ഈ ചെറി അപ്സൈഡ് ഡൗൺ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്, എളുപ്പം കൂടാതെ, എല്ലാ അവസരങ്ങളിലും തീർച്ചയായും ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഒന്നാണ്. മധുരമുള്ള ഇരുണ്ട ചെറികളാണ് ഇവിടുത്തെ താരം, ശരിയായ മധുരമുള്ള നനഞ്ഞ, സമ്പന്നമായ കേക്ക്; കോമ്പിനേഷൻ ചെറുക്കാൻ പ്രയാസമാണ്!😋
ഒരു അത്യാധുനിക ഡെസേർട്ടിനായി വാനില ഐസ്ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സേവിക്കുക. കൂടുതൽ രുചികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കായി, ഇത് പരിശോധിക്കുക ചെറി ഗലറ്റ്, പൈനാപ്പിൾ അപ്സൈഡ് ഡൗൺ കേക്ക്, ഓറഞ്ച് ഷീറ്റ് കേക്ക്, ഒപ്പം പഴയ രീതിയിലുള്ള ക്രാൻബെറി കേക്ക്.
ചെറി അപ്സൈഡ് ഡൌൺ കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ റാക്ക് മധ്യ സ്ഥാനത്തേക്ക് ക്രമീകരിച്ച് ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി F-ലേക്ക് ചൂടാക്കുക.4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുകിയ വെണ്ണ 3.1 ക്വാർട്ടർ നോൺസ്റ്റിക്കിലേക്ക് ഒഴിക്കുക ദീർഘചതുരം കേക്ക് പാൻ, അടിഭാഗവും വശങ്ങളും പൂശാൻ ചായുന്നു.
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ¾ കപ്പ് ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂൺ കോൺ സ്റ്റാർച്ച്, 1 ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധമായ ബദാം സത്ത്, 1 ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ അടിക്കുക, എന്നിട്ട് ഉരുകിയ വെണ്ണയ്ക്ക് മുകളിൽ തുല്യമായി വിതറുക.
പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിന് മീതെ പിറ്റഡ് ചെറി ക്രമീകരിക്കുക, ചെറികൾ ഒന്നിച്ച് കൂട്ടിയിടുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും മാറ്റിവെക്കുക.
പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെൻ്റ് ഘടിപ്പിച്ച സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൻ്റെ പാത്രത്തിൽ ¼ കപ്പ് അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, 1 സ്റ്റിക്ക് ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ, ¼ ടീസ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പ്, 1 കപ്പ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ½ കപ്പ് ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര എന്നിവ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം വേഗതയിൽ അടിക്കുക.
വാനില, ബദാം സത്തിൽ അടിക്കുക. മുട്ടയും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവും ഒന്നൊന്നായി അടിക്കുക, വെണ്ണ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് അവ പൂർണ്ണമായും എമൽസിഫൈ ചെയ്യുക.
മിക്സറിന്റെ വേഗത കുറയ്ക്കുക, പാത്രവും ബീറ്ററും ചുരണ്ടുക, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിൽ ½ ചേർക്കുക, പകുതി ചേർക്കുക ബട്ടർ മിൽക്ക്, കൂടിച്ചേരുന്നത് വരെ അടിക്കുക. അടുത്തതായി, ബാക്കിയുള്ള മൈദ മിശ്രിതവും ബട്ടർ മിൽക്കും ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ യോജിപ്പിക്കുന്നത് വരെ അടിക്കുക.
ബാറ്റർ ഓവർമിക്സ് ചെയ്യരുത്! ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, പാത്രത്തിൻ്റെ അടിയിൽ കട്ടകളൊന്നുമില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ കൈകൊണ്ട് എല്ലാം മടക്കിക്കളയുക. ചട്ടിയിൽ ചെറിക്ക് മുകളിൽ ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക, റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മുകൾഭാഗം മിനുസപ്പെടുത്തുക.
ചെറി അപ്പ്സൈഡ് ഡൗൺ കേക്ക് ആഴത്തിൽ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ചുടേണം, മധ്യഭാഗത്ത് വെച്ചിരിക്കുന്ന ടൂത്ത്പിക്ക് 50 മുതൽ 55 മിനിറ്റ് വരെ വൃത്തിയായി പുറത്തുവരും. 5 മിനിറ്റ് ഒരു വയർ റാക്കിൽ ചട്ടിയിൽ കേക്ക് തണുപ്പിക്കട്ടെ.
കേക്കിൻ്റെ വശങ്ങൾ അഴിക്കാൻ പാനിൻ്റെ അരികിൽ ഒരു കത്തി ഓടിക്കുക, തുടർന്ന് കേക്ക് സെർവിംഗ് പ്ലേറ്ററിലേക്ക് തിരിക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ ഉപേക്ഷിക്കുക. കേക്ക് കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുപ്പിക്കട്ടെ.
ചെറി തലകീഴായ കേക്ക് ചൂടോ തണുപ്പോ വിളമ്പുക. ഇത് 3 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ മൂടി സൂക്ഷിക്കുക.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
പാചകരീതി
ഈസി ചെറി അപ്സൈഡ് ഡൗൺ കേക്ക്
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
ചെറി അപ്സൈഡ് ഡൗൺ കേക്കിനായി:
- 250 g (2 കപ്പ്) എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും
- 1 സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- ¼ കോപ്പ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ , മുന്തിരി എണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ
- ½ ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ ഒട്ടിക്കുക ഊഷ്മാവിൽ മയപ്പെടുത്തി
- 1 കോപ്പ പഞ്ചസാരത്തരികള്
- ½ കോപ്പ ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 3 വലിയ മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില
- 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ , മുറിയിലെ താപനില
- ¾ കോപ്പ ബട്ടർ , room ഷ്മാവിൽ
- 2 തേയില ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 1 ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധമായ ബദാം സത്തിൽ
ബ്രൗൺ ഷുഗർ ടോപ്പിംഗിനായി:
- ¼ കോപ്പ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ , ഉരുകി
- ¾ കോപ്പ ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂൺ വാനില
- 1 ടീസ്പൂൺ ബദാം
- 1-¼ lbs (ഏകദേശം 4 കപ്പ്) പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ മധുരമുള്ള ഇരുണ്ട ചെറികൾ (ഉരുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല)
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ റാക്ക് മധ്യ സ്ഥാനത്തേക്ക് ക്രമീകരിച്ച് ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക-4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുകിയ വെണ്ണ 3.1 ക്വാർട്ട് നോൺസ്റ്റിക്ക് ദീർഘചതുര കേക്ക് പാനിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അടിഭാഗവും വശങ്ങളും പൂശാൻ ചായ്വ് വരുത്തുക. ¾ കപ്പ് ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂൺ കോൺസ്റ്റാർച്ച്, 1 ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധമായ ബദാം സത്ത്, 1 ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അടിക്കുക, തുടർന്ന് ഉരുകിയ വെണ്ണയ്ക്ക് മുകളിൽ തുല്യമായി വിതറുക. പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിന് മീതെ പിറ്റഡ് ചെറി ക്രമീകരിക്കുക, ചെറികൾ ഒന്നിച്ച് കൂട്ടുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും അരിച്ചെടുക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഘടിപ്പിച്ച സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിൽ ¼ കപ്പ് അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, 1 സ്റ്റിക്ക് ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ, ¼ ടീസ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പ്, 1 കപ്പ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ½ കപ്പ് ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര എന്നിവ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം വേഗതയിൽ അടിക്കുക. വാനില, ബദാം എന്നിവയുടെ സത്തിൽ അടിക്കുക.
- മുട്ടയും മഞ്ഞക്കരുവും ഒന്നൊന്നായി അടിക്കുക, അവ വെണ്ണ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പൂർണ്ണമായും എമൽസിഫൈ ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. മിക്സർ സ്പീഡ് കുറയ്ക്കുക, ബൗളും ബീറ്ററും ചുരണ്ടുക, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിൽ ½ ചേർക്കുക, പകുതി മോരിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- അടുത്തതായി, ബാക്കിയുള്ള മൈദ മിശ്രിതവും ബട്ടർ മിൽക്കും ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ അടിക്കുക. ബാറ്റർ ഓവർമിക്സ് ചെയ്യരുത്! ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ കട്ടകളൊന്നുമില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ കൈകൊണ്ട് എല്ലാം മടക്കിക്കളയുക. ചട്ടിയിൽ ചെറിക്ക് മുകളിൽ ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക, റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മുകൾഭാഗം മിനുസപ്പെടുത്തുക.
- ചെറി അപ്പ്സൈഡ് ഡൗൺ കേക്ക് ആഴത്തിൽ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ചുടേണം, മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് 50 മുതൽ 55 മിനിറ്റ് വരെ വൃത്തിയായി പുറത്തുവരും. 5 മിനിറ്റ് ഒരു വയർ റാക്കിൽ ചട്ടിയിൽ കേക്ക് തണുപ്പിക്കട്ടെ. കേക്കിന്റെ വശങ്ങൾ അഴിക്കാൻ പാനിന്റെ അരികിൽ ഒരു കത്തി ഓടിക്കുക, തുടർന്ന് കേക്ക് സെർവിംഗ് പ്ലേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റുക. കടലാസ് പേപ്പർ ഉപേക്ഷിക്കുക. കേക്ക് കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കട്ടെ. ചൂടോ തണുപ്പോ വിളമ്പുക - 3 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ അടച്ച് സൂക്ഷിക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.