ഓറഞ്ച് ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനൊപ്പം ഓറഞ്ച് ഷീറ്റ് കേക്കിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികരവും വേഗമേറിയതും ലളിതവുമായ ഒരു മധുരപലഹാരമാണ്, മാത്രമല്ല കൂടുതൽ കാര്യങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ഉണ്ടായിരിക്കാവുന്ന കുറച്ച് ലളിതമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് ഒരു സൂക്ഷ്മമായ ഓറഞ്ച് ഫ്ലേവറും നനഞ്ഞതും ഇളം നുറുക്കവും നൽകുന്നു.
ഓരോ കടിയും രുചികരമാണ്, ഓറഞ്ച് പൗണ്ട് കേക്കിന് സമാനമായ ഘടനയുണ്ട്. സിട്രസ് രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ക്രീം ഓറഞ്ച് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഇതിന് മുകളിൽ ഉണ്ട്.
ഈ ഓറഞ്ച് ഷീറ്റ് കേക്ക് എന്റെ പോലെ ഫ്രഷ് സിട്രസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രഷ് ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത് നാരങ്ങ പോപ്പി സീഡ് ബണ്ട് കേക്ക്; ഓരോ കടിയിലും രുചി വേറിട്ടുനിൽക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു, അതിനാൽ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വ്യക്തമാക്കിയ ഓറഞ്ച് സീമയുടെ അളവ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, കാരണം ഈ ഉറവിടത്തിൽ നിന്നാണ് പ്രധാന ഓറഞ്ച് ഫ്ലേവർ വരുന്നത്.
ഞാൻ ഉടൻ തന്നെ ഒരു ഓറഞ്ച് ഷീറ്റ് കേക്ക് റെസിപ്പി പോസ്റ്റുചെയ്യും, അത് മോര ആവശ്യമില്ലാത്തതും ഫ്രഷ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസും സെസ്റ്റും മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായ ഒരു ദ്രുത ടിപ്പ് പോലെ നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്: ഓറഞ്ച് പ്രീ-സെസ്റ്റ് ചെയ്യുക അവരെ ജ്യൂസ് മുമ്പ്.
പോവുക:
എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം ഓറഞ്ച് ഷീറ്റ് കേക്ക്
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ റാക്ക് മധ്യ സ്ഥാനത്തേക്ക് ക്രമീകരിച്ച് ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക. വെണ്ണയും മൈദയും ഒരു 9 ബൈ 13 ഇഞ്ച് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ മാവു കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മൈദ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കോൺസ്റ്റാർച്ച് എന്നിവ അരിച്ചെടുക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ബൗളിൽ, വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഇടത്തരം സ്പീഡിൽ ഇളം മൃദുവായതു വരെ, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് അടിക്കുക.
മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, ഓരോ മുട്ടയ്ക്കു ശേഷവും നന്നായി അടിച്ച് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ ചുരണ്ടുക. രണ്ട് കപ്പ് ലിക്വിഡ് മെഷറിംഗ് കപ്പിൽ ¼ കപ്പ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, സെസ്റ്റ്, വാനില, ബട്ടർ മിൽക്ക് എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക.
കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, മൈദ മിശ്രിതവും മോർ മിശ്രിതവും ഒന്നിടവിട്ട് മൂന്നിലൊന്ന് ചേർക്കുക, മാവിൽ തുടങ്ങുകയും അവസാനിക്കുകയും ചെയ്യുക.
ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ബൗളിന്റെ വശങ്ങൾ ചുരണ്ടുക, ബാറ്റർ നന്നായി ചേർത്തിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ പെട്ടെന്ന് മിക്സ് ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിച്ച് ഉപരിതലം മിനുസപ്പെടുത്തുക.
30 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു കേക്ക് ടെസ്റ്റർ അല്ലെങ്കിൽ സ്കേവർ ഘടിപ്പിച്ചത് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നത് വരെ, അരികുകൾ പാനിന്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകാൻ തുടങ്ങും. ഇത് 10 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് അതിനെ ഒരു റാക്കിലേക്ക് മാറ്റി പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക.
ഓറഞ്ച് ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഘടിപ്പിച്ച സ്റ്റാൻഡിംഗ് മിക്സറിലോ കൈകൊണ്ട് പിടിക്കുന്ന ഇലക്ട്രിക് മിക്സറിലോ, ക്രീം ചീസ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഇളക്കുക.
വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
ഇടയ്ക്കിടെ മിക്സർ ഓഫ് ചെയ്ത് ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ ചുരണ്ടുക; അടിക്കരുത്! മിക്സറിൻ്റെ വേഗത കുറയ്ക്കുക.
ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, ഗ്രാൻഡ് മണിയർ, ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് സ്പീഡ് ഉയർത്തുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ചെറുതായി ഇളക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ബൗൾ സ്ക്രാപ്പ് ചെയ്യുക.
ഓഫ്സെറ്റ് സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത ഓറഞ്ച് ഷീറ്റ് കേക്കിൽ ഓറഞ്ച് ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് തുല്യമായി പരത്തുക.
💡Camila Made നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾ എന്നെപ്പോലെ ഒരു വാനില ആരാധകനാണെങ്കിൽ, ഈ ഗാലൺ വാങ്ങാൻ ഞാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു തെളിഞ്ഞ വാനില ചിലത് എറിയുകയും ചെയ്യുന്നു വാനില ബീൻസ്. അത് കൂടുതൽ ഏകാഗ്രമാക്കാൻ ഞാൻ എന്റെ ഒരു കൂട്ടം മുഴുവൻ ചേർത്തു. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ വാനില ബീൻ മിശ്രിതം കേക്ക്, കുക്കികൾ മുതലായവ പോലുള്ള ഏത് മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്; നിങ്ങൾ തീർന്നുപോകുമ്പോൾ, മറ്റൊരു ഗാലൺ വാങ്ങി വീണ്ടും നിറയ്ക്കുക.
ഈ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച വാനില ബീൻ എക്സ്ട്രാക്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലേവറിംഗ്, നിങ്ങൾ അതിനെ വിളിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്തും, വ്യക്തമായ വാനിലയ്ക്ക് പകരം വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം, കൂടാതെ 3 മുതൽ 6 മാസം വരെ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ക്ലിയർ വാനില ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ എനിക്ക് അത് ഉടനടി ഉപയോഗിക്കാം.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- ഓറഞ്ച് ഫ്ലാൻ
- ഓറഞ്ച് ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനൊപ്പം റെഡ് വെൽവെറ്റ് കപ്പ് കേക്ക്
- ഓറഞ്ച് തേൻ വെണ്ണ
- മസാലകൾ ചേർത്ത ചൂടുള്ള ചോക്കലേറ്റിനൊപ്പം ഓറഞ്ച് ചുറോസ്
- വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഓറഞ്ച് ഡോനട്ട്സ് "ഓറഞ്ച് ബൺസ്"
- ക്ലാസിക് ഓറഞ്ച് ക്രാൻബെറി മഫിൻസ്
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള ഓറഞ്ച് ഷീറ്റ് കേക്ക്
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
ഓറഞ്ച് കേക്കിനായി:
- 343.75 g (2 ¾ കപ്പ്) എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും
- 30 g (¼ കപ്പ്) ധാന്യപ്പൊടി
- ½ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- ½ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ½ ടീസ്പൂൺ അപ്പക്കാരം
- ¼ കോപ്പ പുതുതായി ഞെക്കിയ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് , ഏകദേശം 1 മുതൽ 2 വരെ വലിയ ഓറഞ്ച്
- 1 കോപ്പ ബട്ടർ , കുലുക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച പാൽ (കുറിപ്പുകൾ കാണുക)
- 226 g (2 വിറകുകൾ) ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ, ഊഷ്മാവിൽ
- 400 g (2 കപ്പ്) ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
- 4 വലിയ മുട്ടകൾ , room ഷ്മാവിൽ
- 1 സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- ¼ കോപ്പ വറ്റല് ഓറഞ്ച് തൊലി , അയഞ്ഞ പായ്ക്ക് (5 മുതൽ 6 വരെ വലിയ ഓറഞ്ച്)
- ചട്ടിയിൽ വെണ്ണയും മാവും ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് നോൺസ്റ്റിക് സ്പ്രേ ഉപയോഗിക്കുക
ഓറഞ്ച് ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനായി:
- 226 g (8 ഔൺസ്) മുഴുവൻ കൊഴുപ്പ് ക്രീം ചീസ്, മയപ്പെടുത്തി
- 248 g (2 കപ്പ്) പലഹാരക്കാരുടെ പഞ്ചസാര വേർതിരിച്ചു
- 113 g (1 വടി) ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ, മൃദുവായത്
- 15 ml (1 ടേബിൾ സ്പൂൺ) പുതിയ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
- 15 ml (1 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഗ്രാൻഡ് മാർനിയർ അല്ലെങ്കിൽ ക്ലിയർ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
- 1 സ്പൂൺ പുതുതായി വറ്റല് ഓറഞ്ച് തൊലി
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ റാക്ക് മധ്യഭാഗത്തായി ക്രമീകരിക്കുക, ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക. വെണ്ണയും 9 ബൈ 13 ഇഞ്ച് പാൻ മൈദയും അല്ലെങ്കിൽ മൈദ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രേ ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മൈദ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കോൺസ്റ്റാർച്ച് എന്നിവ അരിച്ചെടുക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ബൗളിൽ, വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഇടത്തരം സ്പീഡിൽ ഇളം മൃദുവായതു വരെ, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് അടിക്കുക. മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, ഓരോ മുട്ടയ്ക്കു ശേഷവും നന്നായി അടിച്ച് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ ചുരണ്ടുക. രണ്ട് കപ്പ് ലിക്വിഡ് അളക്കുന്ന കപ്പിൽ, ¼ കപ്പ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, സെസ്റ്റ്, വാനില, ബട്ടർ മിൽക്ക് എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, മൈദ മിശ്രിതവും മോർ മിശ്രിതവും ഒന്നിടവിട്ട് മൂന്നിലൊന്ന് ചേർക്കുക, മാവിൽ തുടങ്ങുകയും അവസാനിക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ബൗളിന്റെ വശങ്ങൾ ചുരണ്ടുക, ബാറ്റർ നന്നായി ചേർത്തിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ പെട്ടെന്ന് മിക്സ് ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിച്ച് ഉപരിതലം മിനുസപ്പെടുത്തുക. 30 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു കേക്ക് ടെസ്റ്റർ അല്ലെങ്കിൽ സ്കേവർ ഘടിപ്പിച്ചത് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നത് വരെ, അരികുകൾ പാനിന്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകാൻ തുടങ്ങും. 10 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു റാക്കിലേക്ക് മാറ്റി പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക.
ഓറഞ്ച് ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഘടിപ്പിച്ച സ്റ്റാൻഡിംഗ് മിക്സറിലോ കൈകൊണ്ട് പിടിക്കുന്ന ഇലക്ട്രിക് മിക്സറിലോ, ക്രീം ചീസ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഇളക്കുക. വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
- ഇടയ്ക്കിടെ മിക്സർ ഓഫ് ചെയ്ത് ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ ചുരണ്ടുക; അടിക്കരുത്! മിക്സറിന്റെ വേഗത കുറയ്ക്കുക. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, ഗ്രാൻഡ് മണിയർ, ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് സ്പീഡ് ഉയർത്തുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ചെറുതായി ഇളക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ബൗൾ സ്ക്രാപ്പ് ചെയ്യുക.
- ഓഫ്സെറ്റ് സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത ഓറഞ്ച് ഷീറ്റ് കേക്കിൽ ഓറഞ്ച് ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് തുല്യമായി പരത്തുക.
കുറിപ്പുകൾ
- കടയിലേക്ക്: ഓറഞ്ച് ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഉള്ള ഓറഞ്ച് ഷീറ്റ് കേക്ക്; കേക്ക് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് അതിനെ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി മൂടുക അല്ലെങ്കിൽ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക. 4 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ കേക്ക് സൂക്ഷിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കേക്ക് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ വരാൻ അനുവദിക്കുക.
- വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: കേക്ക് ഒരു മൈക്രോവേവ്-സേഫ് പ്ലേറ്റിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 15-20 സെക്കൻഡ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി ചൂടാകുന്നതുവരെ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും ചൂടാക്കാം. ഓവൻ 350°F (180°C) വരെ ചൂടാക്കുക, അലൂമിനിയം ഫോയിലിൽ കേക്ക് പൊതിഞ്ഞ് ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കുന്നത് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക. ഓർക്കുക, കേക്ക് അമിതമായി വേവിക്കുന്നത് അത് ഉണങ്ങാൻ ഇടയാക്കിയേക്കാം, അതിനാൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കുമ്പോൾ അത് സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിക്കുക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.