ക്ലാസിക് ഫ്ലാനിലെ ഈ രുചികരമായ വ്യതിയാനം ആസ്വദിക്കൂ! ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ക്ലാസിക് ഫ്ലാനിൻ്റെ ക്രീം രുചിയും ഫ്രഷ് ഓറഞ്ചിൻ്റെ സിട്രസ് ഫ്ലേവറും സംയോജിപ്പിച്ചു, ഇത് ഭക്ഷണം അവസാനിപ്പിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഡെസേർട്ടാക്കി മാറ്റി!🍊
പോവുക:
ഓറഞ്ച് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം ഫ്ലാൻ
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
കാരമൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു ഇടത്തരം നോൺസ്റ്റിക് സോസ്പാനിൽ, പഞ്ചസാര, ഓറഞ്ച്, ഗ്ലൂക്കോസ് സിറപ്പ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക; ചേർത്തുവെക്കാൻ പതുക്കെ കറങ്ങുക - ഇളക്കരുത് - പഞ്ചസാര തിളച്ചു തുടങ്ങുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.
കാരാമൽ 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ സമ്പന്നമായ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ കറങ്ങുന്നത് തുടരുക. ക്ഷമയോടെയിരിക്കുക, പഞ്ചസാര എരിയുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ മിശ്രിതം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ പാത്രത്തിന് സമീപം നിൽക്കുക, കാരണം ഇത് കാരമലിൽ നിന്ന് വളരെ വേഗത്തിൽ കത്തിപ്പോകും.
(8) 9oz ന്റെ അടിയിലേക്ക് കാരാമൽ ഒഴിക്കുക രമേകിൻ; എല്ലാ അടിയിലും വശങ്ങളിലും പൂശാൻ വേഗത്തിൽ കറങ്ങുക. വറുത്ത പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ഒരു ഡിഷ്ടൗവൽ ഇടുക, റമേക്കിൻസ് ടവലിൽ വയ്ക്കുക, മാറ്റിവെക്കുകയും ചെയ്തു പൂർണ്ണമായും തണുക്കുക.
ഓറഞ്ച് ഫ്ലാൻ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
പാൽ എങ്ങനെ ചുടാം
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ വയ്ക്കുക ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ലെ ഓറഞ്ച് തൊലി സ്ട്രിപ്പ്. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുന്നത് വരെ ഇടത്തരം തീയിൽ അടിക്കുക. പാൻ മൂടി, തീ കുറയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ് ചേർത്ത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള കപ്പിലേക്കോ പാത്രത്തിലേക്കോ ഒരു സ്പൗട്ട് ഉപയോഗിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക, ഓറഞ്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് മാറ്റിവെക്കുക.
ഓറഞ്ച് കാരമൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടത്തരം എണ്നയിൽ 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, അത് ഉരുകി അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും തവിട്ട് നിറമാകും.
ഹീറ്റ് പ്രൂഫ് റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഉരുകിയ പഞ്ചസാര അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും ഉരുകാത്ത പഞ്ചസാരയുടെ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് വലിക്കുക; ഇത് പഞ്ചസാര തുല്യമായി ഉരുകാൻ സഹായിക്കും.
ഉരുകിയ പഞ്ചസാര ഉരുകുന്നത് വരെ പാചകം തുടരുക, കാരമൽ ഒരേപോലെ ഇരുണ്ട ആമ്പർ ആകുന്നതുവരെ (ഇതിന് കാരമലിന്റെ മണം വേണം, പക്ഷേ കത്തിച്ചിട്ടില്ല), ആകെ 10 മുതൽ 12 മിനിറ്റ് വരെ. (നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും അലിഞ്ഞുപോകാത്ത പഞ്ചസാര കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഉരുകുന്നത് വരെ തീയിൽ നിന്ന് ഇളക്കുക.)
അടുത്തതായി, ചൂടുള്ള നീരാവി നിങ്ങളെ എരിയുന്നത് തടയാൻ ചെറുതായി ചരിഞ്ഞ ഒരു ഹീറ്റ് പ്രൂഫ് റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം തുടർച്ചയായി ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ, ഉരുകിയ പഞ്ചസാരയിലേക്ക് മുറിയിലെ താപനില ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിക്കുക.
മിശ്രിതം കുമിളകളും ആവിയും ശക്തിയോടെ ആവിക്കും, കുറച്ച് പഞ്ചസാര കഠിനമാക്കുകയും ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യും. വിഷമിക്കേണ്ട; പഞ്ചസാര വീണ്ടും ഉരുകുന്നത് വരെ 1-2 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ മിശ്രിതം ഇളക്കുക.
കാരമൽ അധികം വേവിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, കാരണം അത് പെട്ടെന്ന് കത്തുകയും കയ്പേറിയതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും. (8) 9oz ന്റെ അടിയിലേക്ക് കാരാമൽ ഒഴിക്കുക റാമെകിൻസ്; എല്ലാ അടിയിലും വശങ്ങളിലും പൂശാൻ വേഗത്തിൽ കറങ്ങുക.
വറുത്ത പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ഒരു ഡിഷ് ടവൽ വയ്ക്കുക, റമേക്കിൻസ് ടവലിൽ വയ്ക്കുക, പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക. (8) 9oz ന്റെ അടിയിലേക്ക് കാരാമൽ ഒഴിക്കുക റാമെകിൻസ്; എല്ലാ അടിയിലും വശങ്ങളിലും പൂശാൻ വേഗത്തിൽ കറങ്ങുക.
വറുത്ത പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ഒരു ഡിഷ് ടവൽ വയ്ക്കുക, റമേക്കിൻസ് ടവലിൽ വയ്ക്കുക, പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക.
ഓറഞ്ച് കസ്റ്റാർഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ക്രീം ചീസ്, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, മുട്ട എന്നിവ ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒപ്പം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതും നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതു വരെ ഒരു ഹാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
തണുപ്പിച്ച, കുത്തനെയുള്ള ഓറഞ്ച്-ഫ്ലേവർഡ് പാൽ, ഓറഞ്ച് മദ്യം, ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ്, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. മിനുസമാർന്ന ഫ്ലാൻ ഉറപ്പാക്കാൻ മിശ്രിതം ഒരു മികച്ച അരിപ്പയിലൂടെ ഒരു വലിയ അളവുകോപ്പിലേക്ക് കടത്തിവിടുക.
സാവധാനം വളി പൂശിയതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക റാമെകിൻ വായു കുമിളകൾ ഒഴിവാക്കാൻ.
ഫ്ലാൻ എങ്ങനെ ചുടാം
മധ്യ സ്ഥാനത്തേക്ക് ഒരു റാക്ക് ക്രമീകരിച്ച് ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ഒരു കെറ്റിൽ, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ഫ്ളാൻ അടുപ്പിലേക്ക് മാറ്റി വറുത്ത പാൻ പകുതിയോളം വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക.
ഏകദേശം 35 മുതൽ 45 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം; പൂർത്തിയായ ഫ്ലാൻ മധ്യഭാഗത്ത് ചെറുതായി ഇളകണം. പാകം കുറഞ്ഞതായി തോന്നിയാൽ വിഷമിക്കേണ്ട; അത് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ പാചകം തുടരും.
അടുത്തതായി, അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 1 മണിക്കൂർ വാട്ടർ ബാത്തിൽ റമേക്കിൻസ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. തുടർന്ന്, വാട്ടർ ബാത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സേവിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഫ്ലാൻ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ഓറഞ്ച് ഫ്ലാൻ എങ്ങനെ അഴിക്കാം
സേവിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ഫ്ലാൻ നീക്കം ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അടുത്തതായി, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒരു ആഴം കുറഞ്ഞ പാൻ നിറയ്ക്കുക. റമേക്കിൻ്റെ അടിഭാഗം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒരു മിനിറ്റ് മുക്കി മാറ്റുന്നതിന് മുമ്പ്, കാരാമൽ അടിയിൽ നിന്ന് അയവാകും.
റാമെക്കിൻ്റെ അരികിൽ ഒരു കത്തി പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക, താഴെയുള്ള കാരമൽ എത്തുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക; കാരാമൽ അകത്തേക്ക് കടക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് റാമെകിൻ ചെറുതായി ചരിക്കുക വിടവ്.
ഒരു വളഞ്ഞ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പ്ലേറ്റർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മറിച്ചിടുക റാമെകിൻ. രണ്ടും പിടിച്ച്, ഓറഞ്ച് ഫ്ലാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവം ഓരോ പ്ലേറ്ററുകളിലേക്ക് മറിച്ചിടുക, ഏതെങ്കിലും അയഞ്ഞ കാരമൽ ചുരണ്ടുക, സേവിക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!😋
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള ഓറഞ്ച് ഫ്ലാൻ
ചേരുവകൾ
- 1 കോപ്പ പഞ്ചസാരത്തരികള്
- ½ കോപ്പ പുതിയ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം മുറിയിലെ താപനില
ഓറഞ്ച് ഫ്ലാനിനായി:
- (1) 14-.ൺസ് ടിന്നിലടച്ച മധുരമുള്ള ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
- 354 ml പുതിയ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
- 5 വലിയ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു , മുറിയിലെ താപനില
- 3 വലിയ മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില
- 100 g മുഴുവൻ കൊഴുപ്പ് ക്രീം ചീസ് , മുറിയിലെ താപനില
- 3 തേയില ഓറഞ്ച് രുചിയുള്ള മദ്യം ഗ്രാൻഡ് മാർനിയർ പോലുള്ളവ
- 3 തേയില ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 354 ml മുഴുവൻ കൊഴുപ്പ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പാൽ
- 1 സ്ട്രിപ്പ് ഓറഞ്ച് പീൽ (¼" വീതി)
- 1 സ്പൂൺ ഓറഞ്ച് ആവേശം
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
പാൽ ചുടുന്ന വിധം:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ഓറഞ്ച് തൊലിയുടെ സ്ട്രിപ്പും ഇടത്തരം എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുന്നത് വരെ ഇടത്തരം തീയിൽ അടിക്കുക. പാൻ മൂടി, തീ കുറയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ് ചേർത്ത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള കപ്പിലേക്കോ പാത്രത്തിലേക്കോ സ്പൗട്ട് ഉപയോഗിച്ച് അരിച്ചെടുത്ത് ഓറഞ്ച് തൊലി കളയുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
ഓറഞ്ച് കാരമൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടത്തരം എണ്നയിൽ 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര വേവിക്കുക, അത് ഉരുകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും തവിട്ട് നിറമാകും. ഹീറ്റ് പ്രൂഫ് റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഉരുകിയ പഞ്ചസാര അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും ഉരുകാത്ത പഞ്ചസാരയുടെ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് വലിക്കുക; ഇത് പഞ്ചസാര തുല്യമായി ഉരുകാൻ സഹായിക്കും.
- എല്ലാ പഞ്ചസാരയും ഉരുകുകയും കാരമൽ ഒരേപോലെ ഇരുണ്ട ആമ്പർ ആകുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ പാചകം തുടരുകയും ഉരുകിയ പഞ്ചസാര വലിക്കുകയും ചെയ്യുക (ഇതിന് കാരാമെലിയുടെ മണം ഉണ്ടായിരിക്കണം, പക്ഷേ കരിഞ്ഞുപോകരുത്), ആകെ 10 മുതൽ 12 മിനിറ്റ് വരെ. (നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും പഞ്ചസാരയുടെ അലിയാത്ത കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഉരുകുന്നത് വരെ തീയിൽ നിന്ന് ഇളക്കുക.)
- അടുത്തതായി, ചൂടുള്ള നീരാവി നിങ്ങളെ എരിയുന്നത് തടയാൻ ചെറുതായി ചരിഞ്ഞ ഒരു ഹീറ്റ് പ്രൂഫ് റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം തുടർച്ചയായി ഇളക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, റൂം-ടെമ്പറേച്ചർ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഉരുകിയ പഞ്ചസാരയിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതം ശക്തമായി കുമിളകളും നീരാവിയും ഉണ്ടാക്കും, പഞ്ചസാരയുടെ ചിലത് കഠിനമാവുകയും സ്ഫടികമാകുകയും ചെയ്യും, പക്ഷേ വിഷമിക്കേണ്ട; പഞ്ചസാര വീണ്ടും ഉരുകുകയും കാരമൽ മിനുസമാർന്നതു വരെ 1-2 മിനിറ്റ് കൂടി ഇടത്തരം ചൂടിൽ മിശ്രിതം ഇളക്കികൊണ്ടിരിക്കുക.
- കാരമൽ അധികം വേവിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, കാരണം അത് പെട്ടെന്ന് കത്തുകയും കയ്പേറിയതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും. (8) 9oz റാമെക്കിൻസിന്റെ അടിയിലേക്ക് കാരാമൽ ഒഴിക്കുക; എല്ലാ അടിയിലും വശങ്ങളിലും പൂശാൻ വേഗത്തിൽ കറങ്ങുക. വറുത്ത പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ഒരു ഡിഷ്ടൗവൽ ഇടുക, റമേക്കിൻസ് ടവലിന്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക.
- (8) 9oz റാമെക്കിൻസിന്റെ അടിയിലേക്ക് കാരാമൽ ഒഴിക്കുക; എല്ലാ അടിയിലും വശങ്ങളിലും പൂശാൻ വേഗത്തിൽ കറങ്ങുക. വറുത്ത പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ഒരു ഡിഷ്ടൗവൽ ഇടുക, റമേക്കിൻസ് ടവലിന്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക.
ഓറഞ്ച് കസ്റ്റാർഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ക്രീം ചീസ്, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, മുട്ട എന്നിവ ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒപ്പം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതും നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതു വരെ ഒരു ഹാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. തണുപ്പിച്ച കുത്തനെയുള്ള ഓറഞ്ച് ഫ്ലേവർഡ് മിൽക്ക്, ഓറഞ്ച് ലിക്കർ, ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ്, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
- ഫ്ലാൻ തികച്ചും മിനുസമാർന്നതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ മിശ്രിതം ഒരു മികച്ച അരിപ്പയിലൂടെ ഒരു വലിയ അളവുകോലിലേക്ക് കടത്തിവിടുക. വായു കുമിളകൾ ഒഴിവാക്കാൻ കാരമൽ പൂശിയ റമേക്കിനുകളിലേക്ക് സാവധാനം ഒഴിക്കുക.
ഫ്ലാൻ എങ്ങനെ ചുടാം
- മധ്യ സ്ഥാനത്തേക്ക് ഒരു റാക്ക് ക്രമീകരിച്ച് ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ഒരു കെറ്റിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ഫ്ളാൻ അടുപ്പിലേക്ക് മാറ്റുക, വറുത്ത പാൻ പകുതിയോളം വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. ഏകദേശം 35 മുതൽ 45 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം; പൂർത്തിയായ ഫ്ലാന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ചെറിയ കുലുക്കം ഉണ്ടായിരിക്കണം. പാകം കുറഞ്ഞതായി തോന്നിയാൽ വിഷമിക്കേണ്ട; അത് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ പാചകം തുടരും.
- അടുത്തതായി, അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 1 മണിക്കൂർ വാട്ടർ ബാത്തിൽ റമേക്കിൻസ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. തുടർന്ന്, വാട്ടർ ബാത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിലോ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഫ്ലാൻ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ഫ്ലാൻ എങ്ങനെ അൺമോൾഡ് ചെയ്യാം:
- സേവിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ഫ്ലാൻ നീക്കം ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അടുത്തതായി, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒരു ആഴമില്ലാത്ത പാൻ നിറയ്ക്കുക. റമേക്കിന്റെ അടിഭാഗം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒരു മിനിറ്റ് മുക്കി മാറ്റുക.
- റാമെക്കിന്റെ അരികിൽ ഒരു കത്തി പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക, താഴെയുള്ള കാരമൽ എത്തുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക; കാരാമൽ വിടവിലേക്ക് അനുവദിക്കുന്നതിന് റാമെകിൻ ചെറുതായി ചരിക്കുക.
- റാമെക്കിനിനു മുകളിലൂടെ റിം ചെയ്ത വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പ്ലേറ്റർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മറിക്കുക. രണ്ടും പിടിച്ച്, ഓറഞ്ച് ഫ്ലാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവം ഓരോ പ്ലേറ്ററുകളിലേക്ക് മറിച്ചിടുക, ഏതെങ്കിലും അയഞ്ഞ കാരമൽ ചുരണ്ടുക, സേവിക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!😋
കുറിപ്പുകൾ
- നിങ്ങളുടെ സ്റ്റൗവിന്റെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ക്രമീകരണത്തിൽ നിങ്ങളുടെ കാരമൽ ഒരിക്കലും ഉരുകരുത്; അതു വളി കരിഞ്ഞുപോകാനും രുചി കരിഞ്ഞുപോകാനും ഇടയാക്കും.
- വാട്ടർ ബാത്തിന്റെ (ബെയിൻ-മാരി; ബാനോ ഡി മരിയ) ഉദ്ദേശം മിതമായ താപനില നൽകുകയും ഓറഞ്ച് ഫ്ലാൻ മിശ്രിതം തുല്യമായി പാകം ചെയ്യുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്.
ക്രീം ചീസ് നന്നായി മയപ്പെടുത്തുക: ഇത് ഊഷ്മാവിൽ കൊണ്ടുവരിക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിക്കുക, അങ്ങനെ അത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കും. - മുട്ടകൾ അമിതമായി വേവിക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം അവ റബ്ബർ പോലെയാകും.
തണുത്ത സമയം ഒഴിവാക്കരുത്! ഫ്ലാൻ വിപരീതമാക്കുമ്പോൾ അത് നിർണായകമാണ്, അതിനാൽ അത് ഉയർത്തിപ്പിടിക്കാൻ കഴിയും.
ഫ്രഷ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.