ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ് കൊണ്ട് മുകളിലുള്ള ഞങ്ങളുടെ ഒറ്റ-പാളി ബനാന കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് വളരെ പഴുത്ത വാഴപ്പഴങ്ങൾ രുചികരമായ ഒന്നാക്കി മാറ്റൂ. ഈ എളുപ്പവും രുചികരവുമായ മധുരപലഹാരം വാഴപ്പഴം കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ഏത് അവസരത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്.
നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക ഇവൻ്റ് ആഘോഷിക്കുകയാണെങ്കിലും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മധുര പലഹാരത്തിനായി തിരയുകയാണെങ്കിലും, ഒരു ബഹളവുമില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഈ കേക്ക് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാം. ജീർണിച്ച ചോക്ലേറ്റ് ടോപ്പിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഇതിലും മികച്ചതാക്കപ്പെട്ട ഈ ഹോം മെയ്ഡ് ഡിലൈറ്റിൻ്റെ ഗുണം ആസ്വദിക്കൂ.
കൂടുതൽ പഴുത്ത വാഴപ്പഴങ്ങൾ പാഴാകാൻ അനുവദിക്കരുത് - അവയിൽ നിന്ന് അതിശയകരമായ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കുക!😉
പോവുക:
ബനാന കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ 350ºF (175ºC) വരെ ചൂടാക്കുക. 11 ഇഞ്ച് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ചെറുതായി അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ചെറുതായി പൊടിക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, വാഴപ്പഴം മാഷ് ചെയ്ത് നാരങ്ങാനീരുമായി യോജിപ്പിക്കുക. ഈ മിശ്രിതം മാറ്റിവെക്കുക.
ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കറുവപ്പട്ട, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, മുട്ട, ഉപ്പ്, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, രണ്ട് പഞ്ചസാര എന്നിവയും നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ അടിക്കുക.
നനഞ്ഞ ചേരുവകളിലേക്ക് പറങ്ങോടൻ വാഴപ്പഴം ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. എല്ലാം കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ നനഞ്ഞ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മൃദുവായി മടക്കിക്കളയുക അല്ലെങ്കിൽ അടിക്കുക. അമിതമായി കലർത്തരുത്!
തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിച്ച് മുകളിൽ മിനുസപ്പെടുത്തുക. ഏകദേശം 35 മുതൽ 45 മിനിറ്റ് വരെ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ ബനാന കേക്ക് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ അത് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നത് വരെ, നടുവിൽ ഒരു സ്കെവർ തിരുകുന്നത് വരെ.
ബേക്ക് ചെയ്ത ശേഷം കേക്ക് അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി 10 മിനിറ്റ് പാനിൽ തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക. കേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു വയർ റാക്കിലേക്ക് തിരിക്കുക, വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ, വെള്ളം, കോൺ സിറപ്പ്, ബ്രൗൺ ഷുഗർ എന്നിവ യോജിപ്പിച്ച്, കുറഞ്ഞ തീയിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അലിയിക്കാൻ ഇളക്കുക. ചൂടിൽ ഒരിക്കൽ ഇളക്കരുത്. പകരം, തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തീയിൽ നിന്ന് എടുക്കുക.
പാനിലേക്ക് ചോക്ലേറ്റും വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും ചേർക്കുക, ചൂടുള്ള ദ്രാവകം ചോക്ലേറ്റിനെ മൂടുന്ന തരത്തിൽ അവയെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഉരുകാൻ വിടുക, തുടർന്ന് മിനുസമാർന്നതും തിളക്കമുള്ളതുമായി യോജിപ്പിക്കുക.
തണുപ്പിച്ച ബനാന കേക്കിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, അത് വശങ്ങളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത സ്പ്രിംഗിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉപരിതലം അതേപടി വിടുക. ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗിനൊപ്പം ഞങ്ങളുടെ ബനാന കേക്ക് ആസ്വദിക്കൂ!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- മോച്ച ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനൊപ്പം ചോക്ലേറ്റ് ഷീറ്റ് കേക്ക്
- ഓറഞ്ച് ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനൊപ്പം ഓറഞ്ച് ഷീറ്റ് കേക്ക്
- വാനില ഷീറ്റ് കേക്ക്
- കോക്കനട്ട് ഷീറ്റ് കേക്ക്
- ബ്രിഗഡെയ്റോയ്ക്കൊപ്പം നെസ്ക്വിക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
- ബ്രസീലിയൻ കാരറ്റ് കേക്ക് "ബോലോ ഡി സെനോറ കോം ബ്രിഗഡൈറോ"
പാചകരീതി
ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗിനൊപ്പം ഈസി ബനാന കേക്ക്
ചേരുവകൾ
ബനാന കേക്കിനായി:
- 375 g (3 കപ്പ്) എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും sifted
- 1 ടീസ്പൂൺ നോൺ-അലൂമിനിയം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1 ടീസ്പൂൺ അപ്പക്കാരം
- 1 കോപ്പ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ, മൃദുവായത്
- 200 g (1 കപ്പ്) ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
- 200 g (1 കപ്പ്) ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1-XNUMX/XNUMX കപ്പുകളും (ഏകദേശം 3 ഇടത്തരം) പഴുത്ത വാഴപ്പഴം, പറങ്ങോടൻ
- 2 സ്പൂൺ പുതിയ നാരങ്ങ നീര്
- 1 സ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 4 വലിയ മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില
ചോക്ലേറ്റ് ഐസിങ്ങിനായി:
- 30 ml (2 ടേബിൾസ്പൂൺ) പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം
- 15 ml (1 ടേബിൾസ്പൂൺ) വാനില സത്തിൽ
- 1 സ്പൂൺ നേരിയ ധാന്യ സിറപ്പ്
- 50 g (¼) തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 175 ഗ്രാം (6 ഔൺസ്) കയ്പേറിയ അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ചോക്കലേറ്റ്, നന്നായി അരിഞ്ഞത്, അലങ്കരിക്കാൻ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
ബനാന കേക്കിനായി:
- ഓവൻ 350ºF (175ºC) വരെ ചൂടാക്കുക. 11 ഇഞ്ച് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ചെറുതായി അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ചെറുതായി പൊടിക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, വാഴപ്പഴം പിഴിഞ്ഞ് നാരങ്ങാനീരുമായി യോജിപ്പിക്കുക. ഈ മിശ്രിതം മാറ്റിവെക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കറുവപ്പട്ട, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, മുട്ട, ഉപ്പ്, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, രണ്ട് പഞ്ചസാര എന്നിവയും നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ അടിക്കുക. നനഞ്ഞ ചേരുവകളിലേക്ക് പറങ്ങോടൻ വാഴപ്പഴം ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. എല്ലാം കൂടിച്ചേർന്ന് ഉണങ്ങിയ മാവ് അവശേഷിക്കുന്നതുവരെ നനഞ്ഞ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ മൃദുവായി മടക്കിക്കളയുക അല്ലെങ്കിൽ അടിക്കുക; അമിതമായി കലർത്തരുത്!
- തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിച്ച് മുകളിൽ മിനുസപ്പെടുത്തുക. ഏകദേശം 35 മുതൽ 45 മിനിറ്റ് വരെ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ബനാന കേക്ക് ബേക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നതുവരെ, നടുവിൽ വച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു സ്കെവർ വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നതുവരെ. ബേക്ക് ചെയ്ത ശേഷം കേക്ക് അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി 10 മിനിറ്റ് പാനിൽ തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക. കേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു വയർ റാക്കിലേക്ക് തിരിക്കുക, വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:
- ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ, വെള്ളം, കോൺ സിറപ്പ്, ബ്രൗൺ ഷുഗർ എന്നിവ യോജിപ്പിച്ച്, കുറഞ്ഞ തീയിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അലിയിക്കാൻ ഇളക്കുക. ചൂടിൽ ഒരിക്കൽ ഇളക്കരുത്. പകരം, തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തീയിൽ നിന്ന് എടുക്കുക. പാനിലേക്ക് ചോക്ലേറ്റും വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും ചേർക്കുക, ചൂടുള്ള ദ്രാവകം ചോക്ലേറ്റിനെ മൂടുന്ന തരത്തിൽ അവയെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഉരുകാൻ വിടുക, തുടർന്ന് മിനുസമാർന്നതും തിളക്കമുള്ളതുമായി യോജിപ്പിക്കുക.
- തണുപ്പിച്ച ബനാന കേക്കിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, അത് വശങ്ങളിലൂടെ താഴേക്ക് വീഴാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത സ്പ്രിംഗിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉടൻ മൂടുക അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉപരിതലം അതേപടി വിടുക. ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗിനൊപ്പം ഞങ്ങളുടെ ബനാന കേക്ക് ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
- വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് കേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ തിരികെ കൊണ്ടുവരിക, 5 ദിവസം വരെ അവശേഷിക്കുന്നവയെല്ലാം മൂടി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ലൈറ്റ് കോൺ സിറപ്പ് ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഗ്ലോസി ആക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ അത് ഉപേക്ഷിക്കാം.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.