എങ്ങനെ ബ്രിഗേഡിറോ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു മാധ്യമത്തിൽ പാത്രം, അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടത്തരം ചീനച്ചട്ടിയിൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവും കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ അടിക്കുക.
മിശ്രിതം തിളയ്ക്കുന്ന പോയിൻ്റിന് (170-175F) താഴെയായി മൃദുവായി ചൂടാക്കുക, തിളപ്പിക്കരുത്, അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട ചുരുട്ടും.
ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഉടനെ അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റിന് മുകളിൽ മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. വാനില ഇളക്കി തണുപ്പിക്കട്ടെ.
തണുത്ത ശേഷം ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം ഇതിലേക്ക് മാറ്റുക പാത്രം പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെന്റുള്ള ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ. വെണ്ണ ചേർക്കുക, മിക്സർ ഇടത്തരം വേഗതയിലേക്ക് തിരിക്കുക, ക്രീം മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക.
വേഗത്തിലുള്ള ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ഇഷ്ടാനുസരണം ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. ആസ്വദിക്കൂ!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- മികച്ച ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
- ഇരട്ട ചോക്കലേറ്റ് കപ്പ് കേക്കുകൾ
- മോച്ച ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഉള്ള ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
- ചോക്കലേറ്റ് ബനാന ബ്രെഡ്
- ചോക്ലേറ്റ് മഫിനുകൾ
- ഇരട്ട ചോക്കലേറ്റ് ബിസ്കോട്ടി
പാചകരീതി
ഈസി നെസ്ക്വിക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
നെസ്ക്വിക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കേക്കിനായി:
- 2 കപ്പുകളും (250) എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും അരിച്ചെടുത്തു
- 100 g (½ കപ്പ്) ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
- 100 g (½ കപ്പ്) ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 150 g (1 കപ്പ്) നെസ്ക്വിക്ക് ചോക്ലേറ്റ് പൗഡർ കത്തിയുടെ പിൻഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് നിരപ്പാക്കി
- 15 ml (1 ടേബിൾസ്പൂൺ) ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 1 സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ , അലുമിനിയം രഹിത
- 3 വലിയ മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില
- 1 കോപ്പ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ന്യൂട്രൽ ഫ്ലേവഡ് ഓയിൽ
- 1 കോപ്പ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ , .ഷ്മള
ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ്ഡ്:
- 1 (14oz) ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
- 200 g ഇളം ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കനത്ത ക്രീം
- 3 സ്പൂൺ 100 % മധുരമില്ലാത്ത കൊക്കോ പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ നെസ്ക്വിക്ക് ചോക്ലേറ്റ് പൊടി
- 1 സ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
ബ്രിഗഡൈറോ സോസിനായി:
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ഇളം ക്രീം, കൊക്കോ പൗഡർ, ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ എന്നിവ യോജിപ്പിച്ച്, തുടർച്ചയായി ഇളക്കി, അൽപ്പം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ, സോസ് 6 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ പാനിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
നെസ്ക്വിക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കേക്കിനായി:
- ഓവൻ റാക്ക് മധ്യ സ്ഥാനത്തേക്ക് ക്രമീകരിച്ച് ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക. വെണ്ണയും 9 ബൈ 13 ഇഞ്ച് പാൻ മൈദയും അല്ലെങ്കിൽ മൈദ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രേ ചെയ്യുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ മൈദ, നെസ്ക്വിക്ക് ചോക്കലേറ്റ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മുട്ട, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, വാനില, പഞ്ചസാര എന്നിവ നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് അടിക്കുക. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
- ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളും അടിഭാഗവും ചുരണ്ടുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നത് വരെ അടിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക.
- നെസ്ക്വിക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് 30 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ മധ്യഭാഗത്ത് വച്ചിരിക്കുന്ന ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയായി വരുന്നതുവരെ. കേക്ക് തയ്യാറായ ഉടൻ, അത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, മുകളിൽ ബ്രിഗഡൈറോ സോസ് ഒഴിക്കുക, തുല്യമായി പരത്തുക. കേക്കിൽ ഗ്ലേസ് സ്ഥാപിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
- വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് നെസ്ക്വിക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ തിരികെ കൊണ്ടുവരുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, 5 ദിവസം വരെ ബാക്കിയുള്ളവ മൂടി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
- മിക്സിംഗ് വരുമ്പോൾ അത് അമിതമാക്കരുത്; യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
- അവ അമിതമായി വേവിക്കരുത്.
- ഈ നെസ്ക്വിക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് 24 കപ്പ് കേക്കുകൾ (ബേക്കിംഗ് സമയം 25 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ ആയിരിക്കണം), രണ്ട് 9 ഇഞ്ച് റൗണ്ട് കേക്കുകൾ (30, 35 മിനിറ്റ്), അല്ലെങ്കിൽ 13" x 18" ഹാഫ് ഷീറ്റ് പാൻ കേക്ക് ( 20, 25 മിനിറ്റ്)
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.
നെസ്ക്വിക്ക് ചോക്ലേറ്റ് പൗഡറിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ ലളിതവും എന്നാൽ രുചികരവുമായ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ആണ് ഈ ആഹ്ലാദകരമായ ട്രീറ്റ്. മികച്ച ചോക്ലേറ്റ് ട്രീറ്റിനായി ധാരാളം ബ്രിഗഡെയ്റോ അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ളതോ മുറിയിലെ താപനിലയോ വിളമ്പുക.🎂
പോവുക:
നെസ്ക്വിക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ഇളം ക്രീം, കൊക്കോ പൗഡർ, ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ എന്നിവ യോജിപ്പിച്ച്, 6 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കി വേവിക്കുക.
ഓവൻ റാക്ക് മധ്യ സ്ഥാനത്തേക്ക് ക്രമീകരിച്ച് ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക. വെണ്ണയും മൈദയും ഒരു 9" x 13" പാൻ അല്ലെങ്കിൽ മാവു കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.
ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ അരിച്ചെടുത്ത മാവ്, നെസ്ക്വിക്ക് ചോക്കലേറ്റ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. മുട്ട, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, വാനില, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് അടിക്കുക.
ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളും അടിഭാഗവും ചുരണ്ടുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നത് വരെ അടിക്കുക.
Pതയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങളുടെ ബാറ്റർ. നെസ്ക്വിക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് 30 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ നടുവിൽ വച്ചിരിക്കുന്ന ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നതുവരെ.
കേക്ക് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി, ചൂടുള്ള ബ്രിഗഡെയ്റോ സോസ് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, തുല്യമായി പരത്തുക. നെസ്ക്വിക്കിൽ സജ്ജീകരിക്കാൻ സോസ് അനുവദിക്കുക ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്.
എങ്ങനെ ബ്രിഗേഡിറോ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു മാധ്യമത്തിൽ പാത്രം, അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടത്തരം ചീനച്ചട്ടിയിൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവും കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ അടിക്കുക.
മിശ്രിതം തിളയ്ക്കുന്ന പോയിൻ്റിന് (170-175F) താഴെയായി മൃദുവായി ചൂടാക്കുക, തിളപ്പിക്കരുത്, അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട ചുരുട്ടും.
ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഉടനെ അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റിന് മുകളിൽ മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. വാനില ഇളക്കി തണുപ്പിക്കട്ടെ.
തണുത്ത ശേഷം ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം ഇതിലേക്ക് മാറ്റുക പാത്രം പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെന്റുള്ള ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ. വെണ്ണ ചേർക്കുക, മിക്സർ ഇടത്തരം വേഗതയിലേക്ക് തിരിക്കുക, ക്രീം മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക.
വേഗത്തിലുള്ള ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ഇഷ്ടാനുസരണം ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. ആസ്വദിക്കൂ!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- മികച്ച ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
- ഇരട്ട ചോക്കലേറ്റ് കപ്പ് കേക്കുകൾ
- മോച്ച ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഉള്ള ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
- ചോക്കലേറ്റ് ബനാന ബ്രെഡ്
- ചോക്ലേറ്റ് മഫിനുകൾ
- ഇരട്ട ചോക്കലേറ്റ് ബിസ്കോട്ടി
പാചകരീതി
ഈസി നെസ്ക്വിക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
നെസ്ക്വിക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കേക്കിനായി:
- 2 കപ്പുകളും (250) എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും അരിച്ചെടുത്തു
- 100 g (½ കപ്പ്) ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
- 100 g (½ കപ്പ്) ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 150 g (1 കപ്പ്) നെസ്ക്വിക്ക് ചോക്ലേറ്റ് പൗഡർ കത്തിയുടെ പിൻഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് നിരപ്പാക്കി
- 15 ml (1 ടേബിൾസ്പൂൺ) ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 1 സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ , അലുമിനിയം രഹിത
- 3 വലിയ മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില
- 1 കോപ്പ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ന്യൂട്രൽ ഫ്ലേവഡ് ഓയിൽ
- 1 കോപ്പ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ , .ഷ്മള
ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ്ഡ്:
- 1 (14oz) ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
- 200 g ഇളം ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കനത്ത ക്രീം
- 3 സ്പൂൺ 100 % മധുരമില്ലാത്ത കൊക്കോ പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ നെസ്ക്വിക്ക് ചോക്ലേറ്റ് പൊടി
- 1 സ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
ബ്രിഗഡൈറോ സോസിനായി:
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ഇളം ക്രീം, കൊക്കോ പൗഡർ, ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ എന്നിവ യോജിപ്പിച്ച്, തുടർച്ചയായി ഇളക്കി, അൽപ്പം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ, സോസ് 6 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ പാനിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
നെസ്ക്വിക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കേക്കിനായി:
- ഓവൻ റാക്ക് മധ്യ സ്ഥാനത്തേക്ക് ക്രമീകരിച്ച് ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക. വെണ്ണയും 9 ബൈ 13 ഇഞ്ച് പാൻ മൈദയും അല്ലെങ്കിൽ മൈദ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രേ ചെയ്യുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ മൈദ, നെസ്ക്വിക്ക് ചോക്കലേറ്റ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മുട്ട, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, വാനില, പഞ്ചസാര എന്നിവ നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് അടിക്കുക. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
- ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളും അടിഭാഗവും ചുരണ്ടുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നത് വരെ അടിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക.
- നെസ്ക്വിക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് 30 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ മധ്യഭാഗത്ത് വച്ചിരിക്കുന്ന ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയായി വരുന്നതുവരെ. കേക്ക് തയ്യാറായ ഉടൻ, അത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, മുകളിൽ ബ്രിഗഡൈറോ സോസ് ഒഴിക്കുക, തുല്യമായി പരത്തുക. കേക്കിൽ ഗ്ലേസ് സ്ഥാപിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
- വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് നെസ്ക്വിക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ തിരികെ കൊണ്ടുവരുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, 5 ദിവസം വരെ ബാക്കിയുള്ളവ മൂടി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
- മിക്സിംഗ് വരുമ്പോൾ അത് അമിതമാക്കരുത്; യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
- അവ അമിതമായി വേവിക്കരുത്.
- ഈ നെസ്ക്വിക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് 24 കപ്പ് കേക്കുകൾ (ബേക്കിംഗ് സമയം 25 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ ആയിരിക്കണം), രണ്ട് 9 ഇഞ്ച് റൗണ്ട് കേക്കുകൾ (30, 35 മിനിറ്റ്), അല്ലെങ്കിൽ 13" x 18" ഹാഫ് ഷീറ്റ് പാൻ കേക്ക് ( 20, 25 മിനിറ്റ്)
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.