ഈ ചോക്ലേറ്റ് മഫിൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏത് ചോക്ലേറ്റ് പ്രേമിയെയും തൃപ്തിപ്പെടുത്തും. പ്രകൃതിദത്തമായ കൊക്കോ പൗഡർ, ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ്, വാനിലയുടെ ഒരു സൂചന എന്നിവയുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ മിശ്രിതം എല്ലാവരേയും തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു കൂട്ടം മഫിനുകൾക്ക് ഉറപ്പ് നൽകുന്നു.
ചോക്ലേറ്റ് മഫിനുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ 425 °F വരെ ചൂടാക്കി നടുവിൽ ഒരു ഓവൻ റാക്ക് സജ്ജമാക്കുക. സ്പ്രേ എ 12 കപ്പ് മഫിൻ പാൻ കൂടെ സ്റ്റോക്ക് സ്പ്രേ. മൈദ, കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിലേക്ക് അരിച്ചെടുക്കുക.
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ഉരുകിയ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വാനില എന്നിവ ചേർത്ത് അടിക്കുക. മുട്ടകൾ മിശ്രിതമാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക, തുടർന്ന് ബട്ടർ മിൽക്ക്. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ മടക്കിക്കളയുക. ¾ കപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
മഫിൻ കപ്പുകൾ നിറച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പാനിലേക്ക് ബാറ്റർ തുല്യമായി ഒഴിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ¼ കപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് മഫിൻ ടോപ്പുകളിൽ തുല്യമായി വിതറുക, അവ ബാറ്ററിലേക്ക് ചെറുതായി അമർത്തുക.
ഓവനിൽ വയ്ക്കുക, 8 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഓവൻ 350 °F ആക്കി ഏകദേശം 12 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ മഫിനിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ വച്ചിരിക്കുന്ന ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നത് വരെ.
*(ഉരുക്കിയ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ടെസ്റ്ററിനെ നനവുള്ളതാക്കുന്നതിനാൽ കുറച്ച് സ്ഥലങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക). ഒരു വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് മഫിനുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക; ചോക്ലേറ്റ് മഫിനുകൾ ഒരു റാക്കിൽ തണുപ്പിക്കുക. ഇതിൽ ക്ലിക്കുചെയ്യുക ബന്ധം ചോക്ലേറ്റ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നറിയാൻ.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- സ്ട്രോബെറി മഫിൻസ്
- ജംബോ ബനാന മഫിൻസ്
- പെക്കൻ സ്ട്ര്യൂസലിനൊപ്പം മത്തങ്ങ മഫിനുകൾ
- സ്ട്രോബെറി മഫിൻസ്
- മസാലകൾ ചേർത്ത ആപ്പിൾ മഫിനുകൾ
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് മഫിനുകൾ
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 1- ¾ കപ്പുകളും വിവിധോദേശ്യധാന്യം , സ്പൂൺ, ലെവൽ, അരിച്ചെടുക്കൽ
- ⅔ കോപ്പ സ്വാഭാവിക മധുരമില്ലാത്ത കൊക്കോ പൊടി
- 1 തേയില ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1 ടീസ്പൂൺ അപ്പക്കാരം
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 1 വിറകു (½ കപ്പ്) ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ, ഉരുകി ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച, അല്ലെങ്കിൽ ½ കപ്പ് അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, മുന്തിരി എണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ കനോല എണ്ണ.
- 1 കോപ്പ ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര , പാക്ക് ചെയ്തു
- ¼ കോപ്പ പഞ്ചസാരത്തരികള്
- 1 സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില
- 1 കോപ്പ ബട്ടർ
- 1 കോപ്പ കയ്പേറിയ അല്ലെങ്കിൽ സെമി-മധുരമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് , പകുത്തു
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 425 °F വരെ ചൂടാക്കി നടുവിൽ ഒരു ഓവൻ റാക്ക് സജ്ജമാക്കുക. നോൺസ്റ്റിക് കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് 12 കപ്പ് മഫിൻ പാൻ തളിക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മാവ്, കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ അരിച്ചെടുക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ഉരുകിയ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വാനില എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മുട്ടകൾ മിശ്രിതമാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക, തുടർന്ന് ബട്ടർ മിൽക്ക്.
- ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ മടക്കിക്കളയുക. ¾ കപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മഫിൻ കപ്പുകൾ നിറച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പാനിലേക്ക് ബാറ്റർ തുല്യമായി ഒഴിക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള ¼ കപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് മഫിൻ ടോപ്പുകളിൽ തുല്യമായി വിതറുക, അവ ബാറ്ററിലേക്ക് ചെറുതായി അമർത്തുക. ഓവനിൽ വയ്ക്കുക, 8 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഓവൻ 350 °F ആക്കി ഏകദേശം 12 മിനിറ്റ് കൂടി ബേക്ക് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ മഫിനിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് വച്ചിരിക്കുന്ന ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയായി വരുന്നതുവരെ *(ഉരുകിയാൽ കുറച്ച് പാടുകൾ പരിശോധിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ടെസ്റ്ററിനെ നനവുള്ളതാക്കും).
- ഒരു വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് മഫിനുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക; ചോക്ലേറ്റ് മഫിനുകൾ ഒരു റാക്കിൽ തണുപ്പിക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
- കടയിലേക്ക്: തണുപ്പിച്ച ചോക്ലേറ്റ് മഫിനുകൾ 2 ദിവസം ഊഷ്മാവിൽ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ അല്ലെങ്കിൽ 1 ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ.
- വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: 10 മുതൽ 15 സെക്കൻഡ് വരെ വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത് വരെ വ്യക്തിഗത മഫിനുകൾ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.