ഇത് പുതുവത്സരാഘോഷമാണ്, ഒരു രുചികരമായ മെക്സിക്കൻ എഗ്ഗ്നോഗ് ആഘോഷിക്കുന്നതിനേക്കാൾ മികച്ചത് എന്താണ്! ശീതകാല അവധിക്കാലത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഉത്സവ പാനീയമാണ് റോംപോപ്പ്. ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പവും സ്വാദും നിറഞ്ഞതും, ഇത് തികഞ്ഞ പാർട്ടി ഡ്രിങ്ക് ആക്കി മാറ്റുന്നു.😏
ഈ പോസ്റ്റിൽ, നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ഇതിനകം ഉണ്ടായിരിക്കാൻ സാധ്യതയുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു റോംപോപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ കാണിച്ചുതരാം. പരമ്പരാഗതമായി ഒരു ബോസി കോക്ടെയ്ൽ ആണെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്കത് തയ്യാറാക്കാം മദ്യം ഇല്ലാതെ അത് ഒഴിവാക്കുക.
അവധി ദിവസങ്ങളിൽ ആസ്വദിക്കാൻ ഇത് ഇപ്പോഴും രുചികരമായ ക്രീം പാനീയമായിരിക്കും. ഞങ്ങളുടെ സമ്പന്നമായ, മധുരമുള്ള, പൂർണ്ണ ശരീരമുള്ള റോംപോപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പിനായി, സമൃദ്ധിയും നിറവും ചേർക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ ധാരാളം മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ചാണ് ആരംഭിച്ചത്.
Then, ഞങ്ങൾ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, മുഴുവൻ പാൽ, കനത്ത ക്രീം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. അവസാനമായി, ഞങ്ങൾ കറുവപ്പട്ട, പുതുതായി വറ്റല് ജാതിക്ക, ശുദ്ധമായ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, അല്പം ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചു.
റോംപോപ്പ് പ്രാഥമികമായി നേരിട്ട് കഴിക്കുന്നു, എന്നാൽ പല മെക്സിക്കൻ അവധിക്കാല മധുരപലഹാരങ്ങളിലും പേസ്ട്രികളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
കൂടുതൽ രുചികരമായ പാനീയങ്ങൾക്കായി, ഇത് പരിശോധിക്കുക കോക്വിറ്റോ, ഉണങ്ങിയ ചെറികൾക്കൊപ്പം സൈഡ്കാർ, കൈപ്പിറീനിയ, പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് കൈപ്പിരിൻഹ, പൈനാപ്പിൾ കൈപ്പിരിഞ്ഞ, ഒപ്പം മോജിറ്റോ.
റോംപോപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
- പാലും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ചൂടാക്കുക: ഒരു ഇടത്തരം എണ്നയിൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, സാധാരണ പാൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര, ജാതിക്ക, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. താപനില 165°F (ഏകദേശം 7 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ) എത്തുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ അടിക്കുക, ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. അതിനുശേഷം, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, മിശ്രിതം 10 മിനിറ്റ് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു തയ്യാറാക്കുക: ഒരു പ്രത്യേക ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഇളം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക, ഇത് ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ടെമ്പർ ചെയ്യുക: തുടർച്ചയായി അടിക്കുമ്പോൾ ക്രമേണ ചൂടുള്ള പാൽ മിശ്രിതം മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇത് മഞ്ഞക്കരു മൃദുവാക്കുകയും തൈരിൽ നിന്ന് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
- യോജിപ്പിച്ച് വേവിക്കുക: യോജിപ്പിച്ച പാലും മുട്ട മിശ്രിതവും എണ്നയിലേക്ക് തിരികെ നൽകുക. മിശ്രിതം കട്ടിയാകുകയും 175 മുതൽ 180 ° F (ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ്) താപനിലയിൽ എത്തുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക. തൈര് ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഇത് തിളപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
- അരിച്ചെടുത്ത് ക്രീമും വാനിലയും ചേർക്കുക: ഐസ് നിറച്ച ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ രണ്ടാമത്തെ ഇടത്തരം പാത്രം വയ്ക്കുക, അതിന് മുകളിൽ ഒരു നേർത്ത അരിപ്പ സ്ഥാപിക്കുക. അരിപ്പയിലൂടെ കസ്റ്റാർഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. കനത്ത ക്രീമും വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും ഇളക്കുക. മിശ്രിതം തണുക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കി കൊണ്ടിരിക്കുക.
- മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുക: ഐസ് ബാത്തിൽ നിന്ന് പാത്രം നീക്കം ചെയ്യുക, മിശ്രിതം ഊഷ്മാവിൽ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- റം ചേർക്കുക, തണുപ്പിക്കുക: തണുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ, നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ റം (ഓപ്ഷണൽ) ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് 2.5 ക്വാർട്ട് ഗ്ലാസ് പിച്ചറിലേക്ക് മാറ്റി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. കുറഞ്ഞത് 2 മുതൽ 4 മണിക്കൂർ വരെ മികച്ച രുചിക്കായി തണുപ്പിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് തണുപ്പിക്കുക.
- സേവിക്കുക: വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ്, റോംപോപ്പ് ചെറുതായി വേർപെടുത്തിയിരിക്കാമെന്നതിനാൽ ഇളക്കുക. ഇത് സെർവിംഗ് ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ തളിക്കുക, കറുവപ്പട്ട പൊടിച്ച് വിതറുക, ഓരോ ഗ്ലാസും കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
പാചകരീതി
ഈസി റോംപോപ്പ് (മെക്സിക്കൻ എഗ്നോഗ്)
ചേരുവകൾ
- 12 വലിയ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
- 1 (12 z ൺസ്) ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ട പാൽ , മുഴുവൻ കൊഴുപ്പ്
- 4 കപ്പുകളും മുഴുവൻ പാൽ
- 1 (14 z ൺസ്) ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- ¼ കോപ്പ ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 3 കറുവപ്പട്ട വിറകുകൾ
- 1-XNUMX/XNUMX തേയില പുതുതായി വറ്റല് ജാതിക്ക
- 2 കപ്പുകളും കനത്ത ക്രീം , തണുപ്പ്
- 1-XNUMX/XNUMX സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- ½ മുതൽ 1 വരെ കോപ്പ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള റം
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- പാലും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ചൂടാക്കുക: ഒരു ഇടത്തരം എണ്നയിൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, സാധാരണ പാൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര, ജാതിക്ക, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. താപനില 165°F (ഏകദേശം 7 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ) എത്തുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ അടിക്കുക, ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. അതിനുശേഷം, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, മിശ്രിതം 10 മിനിറ്റ് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു തയ്യാറാക്കുക: ഒരു പ്രത്യേക ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഇളം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക, ഇത് ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ടെമ്പർ ചെയ്യുക: തുടർച്ചയായി അടിക്കുമ്പോൾ ക്രമേണ ചൂടുള്ള പാൽ മിശ്രിതം മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇത് മഞ്ഞക്കരു മൃദുവാക്കുകയും തൈരിൽ നിന്ന് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
- യോജിപ്പിച്ച് വേവിക്കുക: യോജിപ്പിച്ച പാലും മുട്ട മിശ്രിതവും എണ്നയിലേക്ക് തിരികെ നൽകുക. മിശ്രിതം കട്ടിയാകുകയും 175 മുതൽ 180 ° F (ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ്) താപനിലയിൽ എത്തുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക. തൈര് ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഇത് തിളപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
- അരിച്ചെടുത്ത് ക്രീമും വാനിലയും ചേർക്കുക: ഐസ് നിറച്ച ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ രണ്ടാമത്തെ ഇടത്തരം പാത്രം വയ്ക്കുക, അതിന് മുകളിൽ ഒരു നേർത്ത അരിപ്പ സ്ഥാപിക്കുക. അരിപ്പയിലൂടെ കസ്റ്റാർഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. കനത്ത ക്രീമും വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും ഇളക്കുക. മിശ്രിതം തണുക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കി കൊണ്ടിരിക്കുക.
- മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുക: ഐസ് ബാത്തിൽ നിന്ന് പാത്രം നീക്കം ചെയ്യുക, മിശ്രിതം ഊഷ്മാവിൽ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- റം ചേർക്കുക, തണുപ്പിക്കുക: തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ റം (ഓപ്ഷണൽ) ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് 2.5 ക്വാർട്ട് ഗ്ലാസ് പിച്ചറിലേക്ക് മാറ്റി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. മികച്ച സ്വാദിനായി കുറഞ്ഞത് 2 മുതൽ 4 മണിക്കൂർ വരെ തണുപ്പിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് തണുപ്പിക്കുക.
- സേവിക്കുക: സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, റോംപോപ്പ് ചെറുതായി വേർപെടുത്തിയിരിക്കാമെന്നതിനാൽ ഇളക്കുക. സെർവിംഗ് ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ലഡിൽ ചെയ്യുക, കറുവപ്പട്ട നിലത്ത് വിതറുക, ഓരോ ഗ്ലാസും ഒരു കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.