ഓംലെറ്റിൻ്റെ കൂടുതൽ ഉദാരമതിയായ കസിൻ പോലെയാണ് ഫ്രിറ്റാറ്റ. പച്ചക്കറികൾ, ചീസ്, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റെന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് അവ തയ്യാറാക്കാം. അവ അവിശ്വസനീയമാംവിധം വൈവിധ്യമാർന്നതും ഏത് ഭക്ഷണത്തിനും അനുയോജ്യവുമാണ്-അത് പ്രഭാതഭക്ഷണമോ ബ്രഞ്ചോ ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ ആകട്ടെ, ഫ്രിറ്റാറ്റകൾ നിങ്ങൾ കവർ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്!
ഒരു ഫ്രഷുമായി ഇത് ജോടിയാക്കുക സാലഡ്, പുറംതോട് അപ്പം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വശം വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ആ മികച്ച ഫിനിഷിംഗ് ടച്ച് വേണ്ടി, പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പുത്തൻ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്!
ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ രീതി
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
- ഓവൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്തുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക.
- ഉള്ളി വഴറ്റുക.
- മുൻകൂട്ടി വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക.
- മുട്ട മിശ്രിതം ഇളക്കുക.
- കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- ചുടേണം.
- സേവിക്കുക.
നുറുങ്ങുകളും ഉപദേശങ്ങളും
- സ്കിൽലെറ്റ് ഹാൻഡിൽ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്തതിന് ശേഷം അൽപനേരം ചൂടായി തുടരും, അതിനാൽ പൊള്ളലേറ്റത് ഒഴിവാക്കാൻ എപ്പോഴും ഓവൻ മിറ്റുകളോ കട്ടിയുള്ള തുണിയോ ഉപയോഗിക്കുക.
ഞാൻ കഠിനമായ വഴി പഠിച്ചു - ചട്ടിയിൽ ഇപ്പോഴും ചൂടുണ്ടെന്ന കാര്യം മറന്ന് നേരിട്ട് പിടിച്ച് ഞാൻ എന്നെത്തന്നെ കത്തിച്ചു.
നിങ്ങൾ ഇതേ കാര്യത്തിലൂടെ കടന്നുപോകാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ ഇത് ഇപ്പോഴും ചൂടാണെന്നതിൻ്റെ ദൃശ്യമായ ഓർമ്മപ്പെടുത്തലായി കൈയ്യുറകൾ സ്കില്ലറ്റ് ഹാൻഡിൽ സ്ഥാപിക്കാൻ ഞാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. - ക്രീമിനെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങളുടെ മുട്ടയിൽ കനത്ത ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പാലും ചേർക്കുക. പകുതി-പകുതി അല്ലെങ്കിൽ സ്കിം മിൽക്ക് പോലെയുള്ള ഇതരമാർഗങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാമെങ്കിലും, അവ അൽപ്പം കുറവുള്ളതും കൂടുതൽ വെള്ളമുള്ളതുമായ ഫ്രിറ്റാറ്റയ്ക്ക് കാരണമായേക്കാം.
- നിങ്ങളുടെ സ്കില്ലറ്റ് ഓവൻ-സുരക്ഷിതമോ, നന്നായി പാകം ചെയ്തതോ അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ആണെന്നോ ഉറപ്പാക്കുക. ഇത് ഫ്രിറ്റാറ്റ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയാനും ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
- നനഞ്ഞ ഫ്രിറ്റാറ്റ ഒഴിവാക്കാൻ, പടിപ്പുരക്കതകും കൂണും പോലെ ധാരാളം ഈർപ്പം പുറപ്പെടുവിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ മുൻകൂട്ടി വേവിക്കുക. അവ ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുകയും ഈർപ്പം പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പുള്ളതും കൂടുതൽ സ്വാദുള്ളതുമായ ഫ്രിറ്റാറ്റ ഉറപ്പാക്കും.
- നിങ്ങളുടെ ഫ്രിറ്റാറ്റ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിക്കുക. അമിതമായി വേവിച്ച ഫ്രിറ്റാറ്റ റബ്ബറും വരണ്ടതുമാകാം. ടെൻഡർ ടെക്സ്ചറിനായി മധ്യഭാഗം സജ്ജമാക്കിയാലുടൻ അടുപ്പിൽ നിന്ന് ചട്ടി നീക്കം ചെയ്യുക.
കൂടുതൽ മുട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണുക:
പാചകരീതി
ഈസി ഫ്രിറ്റാറ്റ
ഉപകരണങ്ങൾ
- നോൺ-സ്റ്റിക്ക് സ്കില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഓവൻ-സേഫ് പാൻ: നന്നായി പാകം ചെയ്ത കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഓവൻ-സേഫ് പാൻ അനുയോജ്യമാണ്.🔍
- തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല മുട്ടകൾ അടിച്ച് ഒരു ഫ്ലഫി ടെക്സ്ചർ വേണ്ടി എയർ ഉൾപ്പെടുത്താൻ.
ചേരുവകൾ
- 2 സ്പൂൺ കൂടുതൽ കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 ചെറിയ ഉള്ളി , നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്
- 1 കോപ്പ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചിലകൾ
- 1 കോപ്പ വേവിച്ച മാംസം (ബേക്കൺ, സോസേജ്, ഹാം മുതലായവ) അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചിലകൾ
- 8 വലിയ മുട്ടകൾ
- ⅓ കോപ്പ കനത്ത ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പാൽ
- ½ ടീസ്പൂൺ നോർ ചിക്കൻ ബൗയിലൺ അല്ലെങ്കിൽ കോഷർ ഉപ്പ് , രുചി ക്രമീകരിക്കുക
- ½ ടീസ്പൂൺ പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1-¼ കപ്പുകളും കീറിയ അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ചീസ് (മെക്സിക്കൻ ബ്ലെൻഡ് ചീസ്, ചെഡ്ഡാർ, മൊസറെല്ല, ഫെറ്റ മുതലായവ)
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 325°F വരെ ചൂടാക്കി, നടുവിൽ ഒരു ഓവൻ റാക്ക് സജ്ജമാക്കുക.
- 10 ഇഞ്ച് ഓവൻ പ്രൂഫ് നോൺസ്റ്റിക്ക് ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
- ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് വേവിക്കുക, മൃദുവായതുവരെ ഏകദേശം 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക.
- ചട്ടിയിൽ നിങ്ങളുടെ മുൻകൂട്ടി വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് ഉള്ളിയുമായി യോജിപ്പിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, മുട്ടകൾ, കനത്ത ക്രീം, നോർ ചിക്കൻ-ഫ്ലേവർഡ് ബൗയിലൺ (അല്ലെങ്കിൽ കോഷർ ഉപ്പ്), കുരുമുളക് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഈ ചേരുവകൾ നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നതു വരെ ഇളക്കുക.
- മിക്സിംഗ് ബൗളിലേക്ക് വറുത്ത പച്ചക്കറികളും ചീസും ചേർക്കുക, തുല്യ വിതരണത്തിനായി നന്നായി ഇളക്കുക.
- മുട്ടയും പച്ചക്കറി മിശ്രിതവും അതേ ചട്ടിയിൽ വീണ്ടും ഒഴിക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ സ്കില്ലറ്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക, 20 മുതൽ 23 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിറ്റാറ്റ സെറ്റ് ചെയ്ത് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ.
- ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഫ്രിറ്റാറ്റ വിളമ്പുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്ലാറ്ററിലേക്ക് സ്ലൈഡ് ചെയ്യുക.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.