ഈ പെർഫെക്റ്റ് ക്രിസ്പി വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു രുചികരവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ വിഭവമാണ്. കുറച്ച് ചേരുവകളും എളുപ്പമുള്ള ഘട്ടങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച്, അവ ക്രിസ്പി എക്സ്റ്റീരിയറും ഫ്ലഫി ഇൻ്റീരിയറും കൊണ്ട് ജനക്കൂട്ടത്തെ ആകർഷിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്.
പിന്നെ ഏറ്റവും നല്ല ഭാഗം? വേണമെങ്കിൽ വേറൊരു തരം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടാനുസരണം പാചകക്കുറിപ്പ് എളുപ്പത്തിൽ ക്രമീകരിക്കാം.
വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു. ഓവൻ 425 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. എ കൊണ്ടുവരിക വലിയ കലം ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ കോഷർ ഉപ്പ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതേസമയം, ചൂടുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ച് 15 മുതൽ 20 വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക, അതിനാൽ ഇത് ശരിക്കും ചൂടാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കളയുക, തിരികെ വയ്ക്കുക കലം ലിഡ് ഓണാക്കി, കുലുക്കുക കലം ഏകദേശം 5 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് അരികുകൾ പരുക്കനാക്കുക. പിന്നെ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പാളിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാറ്റുക ബേക്കിംഗ് റാക്ക് ഒരു മേൽ സ്ഥാപിച്ചു ഷീറ്റ് പാൻ. കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റെങ്കിലും ഉണങ്ങാൻ മാറ്റിവെക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ശൂന്യവും ഉണങ്ങിയതുമായ പാത്രത്തിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, അവയ്ക്ക് മുകളിൽ മാവ് വിതറുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തുല്യമായും കനംകുറഞ്ഞും പൂശാൻ ചുറ്റും കുലുക്കുക. എണ്ണ കഴിയുന്നത്ര ചൂടാകുമ്പോൾ, മാവ് പുരട്ടിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ചൂടായ എണ്ണയിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക - അവ അകത്ത് പോകുമ്പോൾ അവ ചുരുങ്ങും - തിരിഞ്ഞ് അവയെ ചുരുട്ടുക, അങ്ങനെ അവ മുഴുവൻ പൂശുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുക്കുക, എന്നിട്ട് അവ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് മറിച്ചിടുക. മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വറുത്ത് അവ വീണ്ടും തിരിക്കുക. അവസാനമായി, അവ വീണ്ടും 10-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അവ സ്വർണ്ണവും ക്രിസ്പിയും ആകാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും. ക്രിസ്പി വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റി 2 ടീസ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പും ആരാണാവോയും ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി വിതറുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ഞങ്ങളുടെ മികച്ച ക്രിസ്പി വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആസ്വദിക്കൂ!അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഹാഷ്
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെഡ്ജസ്
- വെളുത്തുള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഓംലെറ്റ്
- എരിവുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെഡ്ജസ്
- ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
പാചകരീതി
എളുപ്പത്തിൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ഈ പെർഫെക്റ്റ് ക്രിസ്പി വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കുള്ള രുചികരവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ വിഭവമാണ്. കുറച്ച് ചേരുവകളും എളുപ്പമുള്ള ചുവടുകളും കൊണ്ട്, ക്രിസ്പി എക്സ്റ്റീരിയറും ഫ്ലഫി ഇൻ്റീരിയറും കൊണ്ട് അവർ ജനക്കൂട്ടത്തെ ആകർഷിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്.
ചേരുവകൾ
- 3 പൗണ്ട് വലിയ യൂക്കോൺ ഗോൾഡ് അല്ലെങ്കിൽ റസറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , തൊലികളഞ്ഞതോ തൊലികളഞ്ഞതോ 1½ മുതൽ 2 ഇഞ്ച് വരെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
- ½ കോപ്പ നിലക്കടല എണ്ണ , അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, കനോല എണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ
- XXX തേയില 2 ടീസ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പ്
- XXX തേയില നിലത്തു കുരുമുളക്
- 2 സ്പൂൺ വിവിധോദേശ്യധാന്യം
- ¼ കോപ്പ ആരാണാവോ , അരിഞ്ഞത്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 425 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പ് ഒരു വലിയ കലത്തിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതേസമയം, ചൂടുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ച് 15 മുതൽ 20 വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക, അതിനാൽ ഇത് ശരിക്കും ചൂടാണ്.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ കളയുക, ലിഡ് ഓണാക്കി പാത്രത്തിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക, അരികുകൾ പരുക്കനായി 5 സെക്കൻഡ് നേരം കലം കുലുക്കുക. അതിനുശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പാളിയിൽ ഒരു ഷീറ്റ് പാനിൽ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്ന ബേക്കിംഗ് റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക. കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റെങ്കിലും ഉണങ്ങാൻ മാറ്റിവെക്കുക.
- ശൂന്യവും ഉണങ്ങിയതുമായ പാത്രത്തിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരികെ വയ്ക്കുക, മാവ് തളിക്കേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ചുറ്റും കുലുക്കുക, തുല്യവും കനംകുറഞ്ഞതുമായ പൂശുക. എണ്ണ കഴിയുന്നത്ര ചൂടാകുമ്പോൾ, മാവ് പുരട്ടിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ചൂടായ എണ്ണയിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇടുക- അവ ഉള്ളിലേക്ക് പോകുമ്പോൾ അവ ചുരുട്ടും - എന്നിട്ട് തിരിഞ്ഞ് ചുരുട്ടുക, അങ്ങനെ അവ മുഴുവൻ പൂശുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ 15 മിനിറ്റ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ വറുക്കുക, എന്നിട്ട് അവ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് മറിച്ചിടുക.
- മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വറുത്ത് അവ വീണ്ടും മറിച്ചിടുക. അവസാനമായി, അവ വീണ്ടും 10-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അവ ശരിക്കും സ്വർണ്ണവും ശാന്തവുമാകാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും. ക്രിസ്പി വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റുക, കൂടാതെ 2 ടീസ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പ്, ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി വിതറുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ഞങ്ങളുടെ മികച്ച ക്രിസ്പി വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
എങ്ങനെ സംഭരിക്കുകയും വീണ്ടും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യാം
എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം
- കടയിലേക്ക്: ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലേക്കോ വീണ്ടും സീൽ ചെയ്യാവുന്ന പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലേക്കോ മാറ്റുക. അവ 3-4 ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ, ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിലേക്ക് (175 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്) ചൂടാക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒറ്റ ലെയറിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരത്തുക, 10-15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുപിടിച്ച് ക്രിസ്പി ആകുന്നതുവരെ.
- വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: നിങ്ങൾക്ക് മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു മൈക്രോവേവ്-സേഫ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റി 30 സെക്കൻഡ് മുതൽ 1 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കുന്നത് വരെ ചൂടാക്കുക. മൈക്രോവേവിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത്, പുതുതായി വറുത്തപ്പോഴുള്ളതിനേക്കാൾ ക്രിസ്പിയായി മാറുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.
വിളമ്പുന്ന ദിവസം പാചകം എളുപ്പമാക്കാൻ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഭാഗികമായി മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തിളപ്പിച്ച് ചട്ടിയിൽ പരുക്കനായ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാനും 24 മണിക്കൂർ വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കാനും കഴിയും. നിങ്ങൾ അവ വറുക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവയെ മാവ് കൊണ്ട് പൂശുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു എണ്ണ ചൂടാക്കുക, പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിർദ്ദേശിച്ച പ്രകാരം വറുക്കുക.
പെർഫെക്റ്റ് ക്രിസ്പി വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ മരവിപ്പിക്കാൻ, അവയെ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലേക്കോ ഫ്രീസർ-സേഫ് റീസീലബിൾ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലേക്കോ മാറ്റുക. കണ്ടെയ്നർ അല്ലെങ്കിൽ ബാഗ് തീയതി ഉപയോഗിച്ച് ലേബൽ ചെയ്ത് 2-3 മാസത്തേക്ക് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിലേക്ക് (175 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്) ചൂടാക്കുക. ശീതീകരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു പാളിയായി പരത്തുക, 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുപിടിച്ച് ക്രിസ്പി ആകുന്നതുവരെ. ശീതീകരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ മൈക്രോവേവിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം ഇത് അവയെ ചതച്ചതും ചടുലവുമാക്കും.
കുറിപ്പുകൾ
- ക്രിസ്പി വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലഭിക്കാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എണ്ണ ചൂടാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ
എളുപ്പത്തിൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ഓരോ സേവനത്തിനും തുക
കലോറികൾ
175
% പ്രതിദിന മൂല്യം*
കൊഴുപ്പ്
9
g
14
%
പൂരിത കൊഴുപ്പ്
2
g
13
%
പോളിൻസാറ്റ്രാറ്റേറ്റ് കൊഴുപ്പ്
3
g
മോണോ ഔട്ടറേറ്റഡ് ഫാറ്റ്
4
g
സോഡിയം
297
mg
13
%
പൊട്ടാസ്യം
485
mg
14
%
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്
22
g
7
%
നാര്
2
g
8
%
പഞ്ചസാര
1
g
1
%
പ്രോട്ടീൻ
3
g
6
%
വിറ്റാമിൻ എ
108
IU
2
%
വിറ്റാമിൻ സി
8
mg
10
%
കാൽസ്യം
18
mg
2
%
ഇരുമ്പ്
1
mg
6
%
* പ്രതിദിന മൂല്യങ്ങൾ ഒരു 2000 കലോറി ഭക്ഷണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.
നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ?നിങ്ങൾക്ക് ഇത് റേറ്റുചെയ്യാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ അത് അഭിനന്ദിക്കും. കൂടാതെ, ഞങ്ങളുടെ പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക യൂട്യൂബ് ചാനൽ കൂടുതൽ മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി. ദയവായി ഇത് സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ പങ്കിടുകയും ഞങ്ങളെ ടാഗ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക, അതുവഴി നിങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ സൃഷ്ടികൾ ഞങ്ങൾക്ക് കാണാനാകും. നന്ദി!