ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും പോഷകങ്ങൾ നിറഞ്ഞതുമായ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി തിരയുകയാണോ? ഈ ചീര മഫിനുകൾ നോക്കൂ!
പുതിയ ചീര, ക്രീം മൊസറെല്ല ചീസ്, ഫ്ലഫി മുട്ടകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്, ഈ രുചികരമായ മഫിനുകൾ നിങ്ങളുടെ ദിവസം ആരംഭിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്. പോലുള്ള ലളിതമായ ചേരുവകൾ സ്വയം വളർത്തുന്ന മാവ്, മുഴുവൻ പാൽ, ഒപ്പം കൂടുതൽ കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു പ്രവൃത്തിദിവസത്തെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ബ്രഞ്ചിനോ വേണ്ടി വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും വിപ്പ് ചെയ്യുക.
ചീര മഫിനുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ 350ºF വരെ ചൂടാക്കി ഗ്രീസ് എ (24)മഫിൻ ബേക്കിംഗ് പാൻ പാചക സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് ടിൻ. മീഡിയം നോൺസ്റ്റിക്ക് ചട്ടിയിൽ അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കി ഉള്ളി 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. ചീര ചേർത്ത് വാടുന്നത് വരെ വേവിക്കുക, 2 മിനിറ്റ് കൂടി. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട, പാൽ, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ അടിക്കുക. വേവിച്ച പച്ചക്കറി മിശ്രിതം, പച്ച ഉള്ളി, മൊസറെല്ല ചീസ് എന്നിവ ഇളക്കുക.
അരിച്ചെടുത്ത സ്വയം-ഉയർത്തുന്ന മാവ്, മൊസറെല്ല ചീസ് എന്നിവ കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ മടക്കിക്കളയുക. തയ്യാറാക്കിയ മഫിൻ ടിന്നിലേക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. ചീരയും മുട്ട മഫിനുകളും 25 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ പാകം ചെയ്ത് സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ ചുടേണം. തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ !!!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ
- വറുത്ത മുട്ടകൾ
- മുട്ട പ്രാതൽ ബുറിറ്റോസ്
- മെഡിറ്ററേനിയൻ സ്ക്രാംബിൾ മുട്ടകൾ ഇളക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക
- സോസ് വീഡിയോ മുട്ട കടികൾ
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള ചീരയും മുട്ട മഫിനുകളും
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 400 g (4 കപ്പ്) സ്വയം-ഉയർത്തുന്ന മാവ്, sifted
- 500 ml (2 കപ്പ്) മുഴുവൻ പാൽ, മുറിയിലെ താപനില
- 4 മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില
- 250 g മൊസറല്ല ചീസ് , കീറിപറിഞ്ഞു
- 1 ഉള്ളി , അരിഞ്ഞത്
- 3 സ്പൂൺ കൂടുതൽ കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 കുല പച്ച ഉള്ളി , നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്
- 340 g പുതിയ ചീര
- ½ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക് , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ് , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 350ºF വരെ ചൂടാക്കി കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു (24) മഫിൻ ബേക്കിംഗ് പാൻ ടിൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. മീഡിയം നോൺസ്റ്റിക്ക് ചട്ടിയിൽ അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കി ഉള്ളി 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. ചീര ചേർത്ത് വാടുന്നത് വരെ വേവിക്കുക, 2 മിനിറ്റ് കൂടി.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട, പാൽ, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ അടിക്കുക. വേവിച്ച പച്ചക്കറി മിശ്രിതം, പച്ച ഉള്ളി, മൊസറെല്ല ചീസ് എന്നിവ ഇളക്കുക. അരിച്ചെടുത്ത സ്വയം-ഉയർത്തുന്ന മാവ്, മൊസറെല്ല ചീസ് കൂടി ചേരുന്നതുവരെ മടക്കിക്കളയുക. തയ്യാറാക്കിയ മഫിൻ ടിന്നിലേക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
- ചീരയും മുട്ട മഫിനുകളും 25 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ പാകം ചെയ്ത് സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ ചുടേണം. തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!!!
കുറിപ്പുകൾ
- കടയിലേക്ക്: ചീര മഫിനുകൾ, അവയെ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്കും ഫ്രിഗേറ്റിലേക്കും 4 ദിവസം വരെ മാറ്റുക. നിങ്ങൾക്ക് 3 മാസം വരെ മഫിനുകൾ ഫ്രീസ് ചെയ്യാനും കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവയെ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ഫ്രീസർ-സേഫ് കണ്ടെയ്നറിലോ ഫ്രീസർ ബാഗിലോ വയ്ക്കുക.
- വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് മഫിനുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഊഷ്മാവിൽ വരാൻ അനുവദിക്കുക. മൈക്രോവേവിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ, 30-60 സെക്കൻഡ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കുന്നത് വരെ മൈക്രോവേവ് ഹൈയിൽ വയ്ക്കുക. ഓവനിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ, ഓവൻ 350 ° F (175 ° C) വരെ ചൂടാക്കുക, മഫിനുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 5-10 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കുന്നത് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക. മഫിനുകളുടെയും നിങ്ങളുടെ മൈക്രോവേവിന്റെയോ ഓവന്റെയോ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച് വീണ്ടും ചൂടാക്കൽ സമയം വ്യത്യാസപ്പെടാം, അതിനാൽ ആവശ്യാനുസരണം ക്രമീകരിക്കുക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.