Сладок компир biscuits се интересна и вкусна варијација на а класичен biscuit рецепт.
Adding sweet potato to the dough lends a slight sweetness and flavor to the biscuits, правејќи ги малку погусти и повлажни од традиционалните biscuits.
Овој рецепт за сладок компир biscuits е совршен за есенски појадок или бранч. На biscuits се меки и влажни, со вкусен вкус на сладок компир. Лесно се прават и може да се уживаат обични или со зачинет мед путер или џем.
Префрли се на:
Како да направите сладок компир Biscuits
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Prick 1 large sweet potato with a fork all over. Place it on a microwave-safe plate and microwave it on high for 5 to 8 minutes, rotating it halfway through.
Check to see if it's fork-tender, and continue microwaving in 1-minute increments until it is. Let it cool enough to handle, cut it in half, scoop the flesh into a small bowl, and mash.
Add ⅓ cup of cold buttermilk and stir until combined. Покријте и ставете го во фрижидер додека не се излади, околу 1 час. Линија а Тавче за печење 13" x 18". со пергамент хартија; Стави на страна.
In a food processor, pulse flour, baking powder, baking soda, salt, and light brown sugar to combine. Add the chilled butter pieces and pulse until the mixture resembles coarse crumbs.
(Alternatively, cut the butter into the flour mixture in a large mixing bowl using a машина за пециво или две вилушки).
Префрлете го во голем сад за матење или сад за мешање од нерѓосувачки челик. Измешајте ја изладената смеса од сладок компир користејќи вилушка или гумена шпатула додека тестото не се соедини; ако тестото се чини суво, додадете повеќе матеница, по 1 лажица додека не стане. Не преоптоварувајте!
Turn the dough onto a floured surface, dust the top with more flour, and gently bring it into a rough ball. Pat the dough into a rectangle about ¾'' thick.
Потоа, со помош на остар нож или стругалка за клупа, исечете го тестото на четири дела. Ставете ги парчињата тесто еден врз друг, залепете ги лабавите суви парчиња тесто помеѓу слоевите и притиснете надолу за да се израмните.
Подигнете го тестото со стругалка за клупа и лесно посипете ја површината со брашно за да не се залепи тестото. Roll the dough to a 10” x 5” and ¾″ thick rectangle.
With a sharp, floured knife, cut the dough lengthwise in half and then across in quarters, making 8 rough rectangles; transfer them to the prepared sheet pan.
Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the Sweet Potato Biscuits одржувајте ја формата додека се пече.
Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 425°. Лубаво исчеткајте го изладениот сладок компир biscuits со матеница и печете околу 1 до 12 минути или додека не biscuits се лесно златни на врвот и златно кафеави на дното.
Remove the Sweet potato Biscuits од рерна и послужете ги топли со зачинет мед путер.
Како да направите зачинет мед путер
Измешајте ги путерот, медот, циметот, морското оревче и солта во мала чинија додека не се изедначи. Префрлете го во помал сад и послужете го со топло biscuits.
Путерот Spiced Honey може да се покрие и да се чува во фрижидер до 1 недела. Пред сервирање ставете на собна температура.
Поврзани рецепти:
Рецепт
Лесен сладок компир Biscuits
алатки
Состојки
За слаткиот компир Biscuits:
- 250g (2 чаши) универзално брашно, со лажица во мерна чаша и израмнето со нож плус за бришење прашина
- 2 лажици светло-кафеав шеќер или гранулиран
- 1 лажица прашок за пециво
- ½ лажичка сода бикарбона
- ¾ чаша варен пире од сладок компир (од еден голем сладок компир)
- ⅓ чаша плус 3 лажици матеница поделени, плус 3 лажици за четкање
- ¾ лажичка Кошер сол
- 113g (8 лажици/1 стап) ладно несолен путер , се сече на мали парчиња
инструкции
За слаткиот компир Biscuits
- Избоцкајте 1 голем сладок компир со вилушка насекаде. Ставете го на чинија за микробранова печка и печете ја на високо ниво од 5 до 8 минути, вртејќи ја до половина. Проверете дали е нежно и продолжете со микробранова печење во чекори од 1 минута додека не стане. Оставете го да се излади доволно за да се справи, пресечете го на половина, извадете го месото во мал сад и изгмечете го.
- Додадете ⅓ шолја ладна матеница и мешајте додека не се соедини. Покријте и ставете го во фрижидер додека не се излади, околу 15 до 30 минути. Обложете го листот за печење од 13" x 18" со хартија за печење; Стави на страна.
- Во процесорот за храна, пулсирајте брашно, прашок за пециво, сода бикарбона, сол и светло-кафеав шеќер за да се соединат. Додадете ги изладените парчиња путер и пулсирајте додека смесата не наликува на крупни трошки. (Алтернативно, исечете го путерот во смесата со брашно во голем сад за матење со помош на машина за пециво или две вилушки).
- Префрлете го во голем сад за матење или сад за мешање од нерѓосувачки челик. Измешајте ја изладената смеса од слатки компири, додадете 3 лажици матеница и користете вилушка или гумена шпатула додека тестото не се соедини; ако тестото се чини суво, додадете повеќе матеница, по 1 лажица додека не стане. Не преоптоварувајте!
- Свртете го тестото на набрашнета површина, посипете го горниот дел од тестото со уште малку брашно и нежно спојте го во груба топка. Ставете го тестото во правоаголник дебел околу ¾''. Потоа, со помош на остар нож или стругалка за клупа, исечете го тестото на четири дела. Ставете ги парчињата тесто еден врз друг, залепете ги лабавите суви парчиња тесто помеѓу слоевите и притиснете надолу за да се израмните.
- Подигнете го тестото со стругалка за клупа и лесно посипете ја површината со брашно за да не се залепи тестото. Расукајте го тестото до правоаголник со дебелина од 10" x 5" и ¾". Со остар, набрашнет нож пресечете го тестото по должина на половина, а потоа по четвртини, правејќи 8 груби правоаголници; префрлете ги во подготвената тава. Потоа, ставете ја тавата во фрижидер 15 до 30 минути; Ова кратко студено ќе ви помогне biscuits ја одржуваат својата форма додека се пече.
- Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 425°. Лесно изматете го изладениот сладок компир biscuits со матеница и печете околу 10 до 12 минути или додека не biscuits се лесно златни одозгора и златно кафеави на дното. Отстранете го слаткиот компир Biscuits од рерна и послужете ги топли со зачинет мед путер.
- Како да направите зачинет мед путер
- Во мал сад измешајте ги путерот, медот, циметот, морското оревче и солта додека не се вклопат и изедначат. Префрлете го во помал сад и послужете го со топло biscuits.
- Путерот Spiced Honey може да се покрие и да се чува во фрижидер до 1 недела. Пред сервирање ставете на собна температура.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.