Рецептот за бисквити дава меки и меки бисквити совршени за појадок или како прилог. Рецептот бара 100% интегрално пченично брашно, прашок за пециво, сол, шеќер, путер и матеница.
Намачкајте го со Меден путер, сендвичи со јајце и сланина, или послужете со пржени јајца за вкусен појадок или бранч.
Како да направите бисквити од цели пченица
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Загрејте ја рерната на 425°. Во процесор за храна, истурете интегрално пченично брашно, прашок за пециво, сода бикарбона, сол и шеќер за да се соединат. Додадете ги изладените парчиња путер и пулсирајте додека смесата не наликува на крупни трошки.
Трансфер на а голем сад за мешање од нерѓосувачки челик и прелијте матеница одозгора; користејќи вилушка или гумена шпатула, мешајте додека не се формира влажно, малку лепливо тесто; ако тестото изгледа суво, додадете уште неколку лажици матеница.
Не преоптоварувајте! (Алтернативно, исечете го путерот во брашното во голем сад за мешање со помош на а машина за пециво или две вилушки).
Тестото префрлете го на малку набрашнета површина, намачкајте го со повеќе брашно одозгора и нежно доведете го во груба топка. Ставете го тестото во правоаголник дебел околу ¾''. Потоа, со помош на остар нож или стругалка за клупа, исечете го тестото на четири дела.
Ставете ги парчињата тесто еден врз друг, ставајќи ги во сендвич сите лабави суви парчиња тесто помеѓу слоевите и притиснете надолу за да се израмните. Подигнете го тестото со стругалка за клупа и лесно посипете ја површината со брашно за да не се залепи.
Ако сакате, исечете тенка граница околу страните на тестото за да создадете чисти рабови. Расукајте го тестото во правоаголник со дебелина од ¾". Посипете го сечилото на остриот нож со брашно и исечете го тестото на дванаесет рамни квадрати.
Префрлете ги квадратите на a Подготвен лист за печење 13'' x 18'' попрскана со брашно. Печете околу 15 минути или додека бисквитите не станат благо златни одозгора и златно кафеави на дното.
Извадете ги интегралните бисквити од рерна и премачкајте ги со стопен путер, по желба. Уживајте топло!
Поврзани рецепти:
- Домашни бисквити.
- Солени бисквити
- Матеница бисквити
- Бисквити од целата пченица
- Бисквити со шунка и сирење
Рецепт
Бисквити од целата пченица
алатки
Состојки
- 3-¼ чаши брашно од цело зрно
- ½ лажичка сода бикарбона
- 1-½ лажици прашок за пециво
- 4 лажичка шеќер
- 1-½ лажички кошер сол
- 2 се лепи ладен несолен путер , се сече на парчиња
- 2-⅓ до 2-½ чаши матеница или домашна матеница (Види белешки) , ладно или по потреба
инструкции
- Загрејте ја рерната на 425°. Во процесор за храна, истурете интегрално пченично брашно, прашок за пециво, сода бикарбона, сол и шеќер за да се соединат. Додадете ги изладените парчиња путер и пулсирајте додека смесата не наликува на крупни трошки.
- Префрлете се во голем сад за мешање од нерѓосувачки челик и прелијте со матеница одозгора; користејќи вилушка или гумена шпатула, мешајте додека не се формира влажно, малку лепливо тесто; ако тестото изгледа суво, додадете уште неколку лажици матеница. Не преоптоварувајте! (Алтернативно, исечете го путерот во брашното во голем сад за матење со помош на машина за пециво или две вилушки).
- Тестото префрлете го на лесно набрашнета површина, посипете го горниот дел од тестото со уште малку брашно и нежно спојте го во груба топка. Ставете го тестото во правоаголник дебел околу ¾''. Потоа, со помош на остар нож или стругалка за клупа, исечете го тестото на четири дела.
- Ставете ги парчињата тесто еден врз друг, залепете ги лабавите суви парчиња тесто помеѓу слоевите и притиснете надолу за да се израмните. Подигнете го тестото со стругалка за клупа и лесно посипете ја површината со брашно за да не се залепи тестото. Исечете тенка граница околу страните на тестото за да создадете чисти рабови по желба.
- Расукајте го тестото во правоаголник дебел ¾". Посипете го сечилото на остриот нож со брашно и исечете го тестото на дванаесет рамномерни квадрати. Префрлете ги квадратите на Подготвен лист за печење 13'' x 18'' што е попрскано со брашно. Печете околу 15 минути или додека бисквитите не станат благо златни одозгора и златно кафеави на дното. Извадете ги интегралните бисквити од рерната и премачкајте ги со стопен путер, по желба. Уживајте топло!
забелешки
- Остатоците цврсто покријте ги и чувајте ги на собна температура или во фрижидер до 5 дена. Редење на парчињата тесто еден врз друг, ставање во сендвич на сите лабави суви парчиња тесто помеѓу слоевите и притискање надолу за да се израмнат е клучот. Создава неверојатно високи домашни бисквити од матеница со слој по ронлив слој на маслена добрина.
- Ладниот путер е од клучно значење за бисквитите со совршена матеница. Ако имате време, исечете го путерот на коцки и ставете го на чинија во замрзнувач пред да го користите; ова го одржува убаво и ладно додека се меша. Исто така, обидете се да го ставите и брашното во замрзнувач пред да започнете.
- Кога го сечете тестото со машина за бисквити, не го вртете секачот. Наместо тоа, цврсто притиснете го секачот надолу во тестото. Извртувањето ќе ги запечати рабовите на домашните бисквити со матеница, спречувајќи ги да се издигнат.
- Еве еден брз начин како да направите домашна матеница: Додадете 4 лажички свеж сок од лимон или бел оцет по мерка, а потоа додадете млеко за еднаква шолја. Промешајте и оставете ја смесата да отстои 1 до 5 минути на собна температура; малку ќе се замрси, ќе се згусне и ќе биде подготвен за употреба.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.