Кажете им збогум на сувите интегрални мафини без вкус! Овој рецепт за мафини од 100% цело пченично чоколадо дава нежни, влажни и супер вкусни чоколадни мафини; никој нема да погоди дека се 100% интегрална пченица. Совршени за појадок или попладневни закуски.
Како да направите мафини од интегрално чоколадо
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Поставете решетка во центарот на рерната и загрејте ја на 425 °F. Обложете стандардна тава за мафини од 12 чаши со хартиени облоги. Изматете ги јајцата, матеницата и екстрактот од ванила во голема мерна чаша или сад.
Во друг голем сад измешајте ги брашното, какаото во прав, кафеавиот шеќер, прашокот за пециво, содата и солта. Втријте ја смесата низ прстите за да се скршат сите грутки кафеав шеќер.
На сувите состојки додадете ¾ шолја чоколадни парчиња, смесата од матеница-јајца и стопениот путер. Користејќи гумена шпатула или дрвена лажица, измешајте додека не се соедини.
Наполнете ги чашите за мафини со тесто со помош на топка за сладолед или две лажици. Рамномерно распоредете ја преостанатата ¼ шолја чоколадни парчиња врз врвовите на мафините, лесно притискајќи ги во тестото.
Ставете ја во рерна и печете 8 минути, а потоа намалете ја рерната на 350 °F и печете ги мафините со цело пченично чоколадо уште околу 12 минути или додека чепкалка за заби вметната во центарот на мафинот не излезе чиста.
(Проверете неколку точки бидејќи стопените чоколадни парчиња ќе направат тестерот да изгледа влажен) Префрлете ги на решетка и оставете ги да се изладат околу 5 минути пред да ги извадите мафините од тавата; лади на решетка. Уживајте во нашите мафини од интегрално чоколадо.
Поврзани рецепти:
- Мафини од јагоди
- Џамбо мафини од банана
- Мафини од тиква со Пекан Штрајсел
- Мафини од јагоди
- зачинети мафини од јаболка
Рецепт
Лесни мафини од интегрално чоколадо
алатки
Состојки
- 229 g (1-¾ чаши) бело интегрално брашно или интегрално пченично брашно, со лажица во мерна чаша, израмнето и просеано
- 54 g (⅔ чаша) природен незасладен какао во прав
- 5 g 1 лажичка сода бикарбона
- 10 g (2 лажички) прашок за пециво
- 2 големи јајца , собна температура
- ¼ лажичка Кошер сол
- 1 чаша Кисела павлака , лесен крем или обичен јогурт
- 1 лажица чист екстракт од ванила
- 265 шеќер (1-⅓ чаши) светло-кафеав шеќер, спакуван
- 170 g (1 шолја) полуслатки чоколадни чипови
- ½ чаша масло од авокадо , масло од грозје или 1 стапче
- (½ чаша) несолен путер, стопен и малку изладен
инструкции
- Поставете решетка во центарот на рерната и загрејте ја на 425 °F. Обложете стандардна тава за мафини од 12 чаши со хартиени облоги.
- Во голема мерна чаша или сад, изматете ги јајцата, матеницата и екстрактот од ванила.
- Во друг голем сад измешајте ги брашното, какаото во прав, кафеавиот шеќер, прашокот за пециво, содата и солта. Втријте ја смесата низ прстите за да се скршат сите грутки кафеав шеќер.
- На сувите состојки додадете ¾ шолја од чоколадните парчиња, смесата од матеница-јајца и стопениот путер. Користејќи гумена шпатула или дрвена лажица, измешајте додека не се соедини.
- Користејќи топка за сладолед или две лажици, наполнете ги чашките за мафини до раб со тесто. Рамномерно распоредете ја преостанатата ¼ шолја чоколадни парчиња врз врвовите на мафините, лесно притискајќи ги во тестото.
- Ставете ја во рерната и печете 8 минути, а потоа намалете ја рерната на 350 °F и печете уште околу 12 минути или додека чепкалка вметната во центарот на кифлата не излезе чиста (проверете неколку точки како стопеното чоколадо чипсот ќе направи тестерот да изгледа влажен).
- Префрлете ги на решетка и оставете ги да се изладат околу 5 минути пред да ги извадите мафините од тавата; лади на решетка. Уживајте во нашите мафини од интегрално чоколадо.
забелешки
- Да складира: Оставете ги целосно да се изладат и ставете ги во херметички сад или кесичка што може да се затвори. Може да се чуваат на собна температура до 2 дена или во фрижидер до 1 недела.
- За повторно загревање: Мафинот се пече во микробранова 10-15 секунди или се пече во загреана рерна на 350°F (175°C) 5-7 минути додека не се загрее. Уживајте во рок од неколку дена за најдобар вкус и текстура.
- Како да направите домашен матеница: Додадете 4 лажички свеж лимон, лимета или бел дестилиран оцет во стаклена мерна чаша и додадете доволно млеко за да направите 1 чаша вкупна течност; измешајте за да се соедини и оставете да отстои 5 минути (смесата ќе почне да се витка). Користете го по потреба во рецептот или покријте го и ставете го во фрижидер додека не е потребно.
- Користете комбинација од масло од авокадо и несолен путер - за влажност и вкус.
- Не претерувајте кога станува збор за мешање; мешајте додека не се соедини само.
- Не ги преварувајте.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.