These orange cranberry muffins are a delicious and moist treat that is perfect for any occasion. The combination of orange and cranberry flavors is simply irresistible, and the muffins are so easy to make.
Тајната на нивната вкусност лежи во дарежливата употреба на кора од портокал. Свежи или замрзнати брусница работат во овој рецепт. Тие се совршен додаток на шолја кафе.
Го сакате вкусот на портокалот? Овие МАФФИНС се само почеток! Еве неколку од нашите омилени: Торта со лист од портокал, Портокал лушпи, Портокал флан, и Болос де Нарања.
How to Make Orange Cranberry Muffins
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
- Измешајте суви состојки.
- Крем путер, шеќер и сол.
- Соединете ги влажните состојки и додајте ги во смесата со путер.
- Преклопете ги сувите состојки и брусницата.
- Bake muffins.
- Измешајте ги состојките за глазура и прилагодете ја дебелината.
- Drizzle glaze on warm muffins.
Совети и совети
- Ако сакате, можете да го замените шеќерот за прелив со штраузел; ќе ви требаат 360 гр.
- This muffin base is versatile and can be used for different muffin varieties. For blueberries, add 12 oz/340g fresh or frozen blueberries after mixing in the dry ingredients.
Поврзани рецепти:
- Мафини од тиква со Пекан Штрајсел
- Мафини од боровинки
- зачинети мафини од јаболка
- Мафини со мини чоколадни чипови од банана
- Чоколадни мафини од банана
- Мафини од пченка од тиква со зачин од тиква
Рецепт
Easy Orange Cranberry Muffins
алатки
- 12-cup muffin pan or (2) 6-cup jumbo muffin pan
- Миксер за стоење или рачен миксер
Состојки
For the Orange Cranberry Muffins:
- 375 g (3 чаши) универзално брашно
- 1 лажица прашок за пециво
- ½ лажичка кошер сол
- 100 ml матеница , на собна температура
- 40 ml свеж сок од портокал или матеница
- 80 ml масло од авокадо или растително масло
- 3 големи јајца , собна температура
- 15 ml чиста ванила
- 43 g (⅓ чаша) кора од портокал
- 80 g несолен путер , мека
- 312 g (3 чаши) брусница свеж или замрзнат
- 300 g (1-½ чаши) гранулиран шеќер
Дополнителни:
- 60 g турбинадо шеќер за посипување
За портокаловата глазура:
- 125 g (1 чаша) Шеќер во прав (исто така познат како шеќер за слатки или шеќер во прав)
- 2 да 3 лажици свежо исцеден сок од портокал
- кора од 1 портокал (опционално, за дополнителен вкус)
инструкции
For the Orange Cranberry Muffins:
- Preheat the oven to 375 °F. Line a (2) 12-cup muffin pan with paper liners or coat them with non-stick cooking spray. Sift together the flour and baking powder in a medium bowl and set aside.
- Во садот со миксер со додаток за лопатка, крем путерот, гранулираниот шеќер и солта на средна брзина. Повремено гребете го садот додека смесата не стане мазна и светла боја, околу 5 минути.
- Изматете ги јајцата, матеницата, сокот од портокал, ванилата и маслото. Додадете во смесата путер-шеќер во две или три додатоци, мешајќи по секое додавање додека целосно не се вклопи и изгребете го садот по потреба.
- Add the sifted dry ingredients and mix on low speed until evenly moistened. Fold in the cranberries. Divide the batter evenly into each cup in the prepared muffin pan, filling them three-quarters full. Gently tap the filled tin to release any air bubbles. Sprinkles with coarse sugar.
- Bake the Orange Cranberry muffins at 375°F /191°C and until a skewer inserted near the center of the muffin comes out clean, about 30 minutes. Cool the muffins in the tin for a few minutes, then transfer to a rack to cool completely.
За портокалова глазура (опционално):
- Во сад за матење просејте го шеќерот во прав за да се отстранат грутките и да се изедначи. Во шеќерот во прав додајте свежо исцеден сок од портокал и рендана кора од портокал (ако користите). Измешајте ги овие состојки додека убаво не се соединат. Ако глазурата ви изгледа премногу густа, постепено додавајте сок од портокал, почнувајќи од 1 лажица. Добро промешајте по секое додавање додека не ја постигнете саканата конзистентност на глазурата.
- You can make it thinner or thicker by adjusting the amount of orange juice. Optionally, add vanilla extract for a subtle vanilla flavor that complements the orange. Once you've achieved the desired consistency and flavor, your orange glaze is ready to use. Drizzle the glaze over your orange cranberry muffins while they are still warm. Use a spoon or a small spatula to help spread it evenly. Allow the glaze to set for a few minutes before serving. It will slightly harden as it cools.
- Camila's Quick Note: For an alternative to sugar, replace it with 360g of streusel topping. This muffin base can serve as a versatile foundation for various muffin varieties, including:
- Blueberry Muffins: Omit the cranberries and lemon zest, and instead, fold in 340g of blueberries (fresh or frozen). Follow the remaining ingredients and instructions as stated above.
- Mixed Berry Muffins: Omit the cranberries and lemon zest, and instead, fold in 340g of mixed berries (fresh or frozen). Mixed berries could include raspberries, blueberries, chopped strawberries, or quartered blackberries. Follow the remaining ingredients and instructions as stated above.
забелешки
- Мафините може да се чуваат на собна температура до 2 дена или во фрижидер до 1 недела. За да се загреете, печете во микробранова неколку секунди или завиткајте поединечни мафини во алуминиум и ставете ги во загреана рерна на 350 F додека не се загреат. Внимавајте да не се прегреат, бидејќи може да станат цврсти.
- Мафините, исто така, може да се замрзнат во херметички контејнер или пластична кеса што може да се затвори за замрзнување до 3 месеци. Одмрзнете околу 3 до 4 часа на масата пред сервирање.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.