These delicious Morning Glory Muffins are perfect for breakfast on the go, as an after-school snack, accompanying your coffee, or as a dessert treat. They're filled with a wholesome blend of carrots, apples, pineapples, raisins, walnuts, and coconut, giving you a burst of flavor in every bite!
👀 Looking for more muffin recipes? Here are some of our favorites: Џамбо мафини од банана, Мафини од портокал од брусница, Мафини од јагоди, Мафини со пченкарно брашно, Мафини со чоколадни чипови, Мафини од боровинки.
Метод на прв поглед
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
- Preheat the oven and prepare the muffin tins.
- Sift together dry ingredients in a large bowl.
- Combine chopped fruits, nuts, and coconut with the dry ingredients.
- In a separate bowl, whisk wet ingredints.
- Mix the wet ingredients into the dry ingredients just until combined.
- Fill the muffin cups ¾ full with batter.
- Bake for 30 minutes or until a skewer inserted in the center comes out clean.
- Let muffins cool slightly in the pan before transferring to a wire rack to cool completely.
Совети и совети
Мелениот ананас ставете го во цедалка и притиснете со шпатула да се исцеди вишокот сок.
See More Muffin Recipes:
Рецепт
Easy Morning Glory Muffins
Состојки
- 400 g (3-¼ чаши) Брашно за сите намени , просеано
- 2-¼ лажички сода бикарбона
- 1 лажичка мелен цимет
- 350 чаши (1-¾ чаши) гранулиран шеќер
- ¼ лажичка кошер сол
- 230 g (4 големи) јајца , собна температура
- 210 ml масло од авокадо , масло од грозје, сончогледово масло цедено со исфрлање или било кое масло со неутрален вкус
- 1 лажица екстракт од ванила
- 160 g моркови , излупени и сечкани (околу 2 моркови)
- 200 g јаболка , излупени, излупени и исечени (околу 2)
- 160 g ананас од конзерва, исцеден, ситно сецкан или конзервиран ананас искршен, исцеден
- 100 g рендан кокос , незасладена или засладена
- 80 g тост пекан или ореви , сецкани
- 160 g грозје
- валани овес колку што е потребно
инструкции
- Preheat the oven to 375 °F. Grease a 12-cup muffin tin with nonstick cooking spray, or use cupcake liners. Sift together the flour, sugar, baking soda, and cinnamon in a large bowl. Blend the coconut, raisins, apples, carrots, pineapples, and walnuts into the sifted dry ingredients.
- In a separate bowl, combine the eggs, oil, salt, and vanilla extract. Blend the dry ingredients into the egg mixture just until combined and no pockets of flour remain. Spoon the batter into the prepared muffin pan, filling the cups three-quarters full. Gently tap the filled tins to release any air bubbles. Sprinkle the rolled oats on the top of each muffin.
- Bake at 375°F /191°C until a skewer inserted near the center of a muffin comes out clean, about 30 minutes. Remove the muffins from the oven and let them cool in the pan on a rack for a few minutes. Then, transfer to a rack to cool completely.
забелешки
- Muffins can be stored at room temperature for up to 2 days or in the refrigerator for up to 1 week. To reheat, microwave for a few seconds, or wrap individual muffins in aluminum and place in a preheated 350 F oven until warm. Be careful not to overheat, as they may become tough.
- The muffins can also be frozen in an airtight container or sealable freezer-friendly plastic bag for up to 3 months. Thaw for about 3 to 4 hours on the countertop before serving.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.