Lai cik klasiska tā būtu, šī dzeltenās lapas kūkas recepte ir garšīga un nevar būt vienkāršāka.
Lai gan ir daudz saldējuma veidu, mūsu divi iecienītākie ir šī bagātīgā šokolādes krējuma siera glazūra un krējuma siera matējums, kuras abas var pagatavot minūtēs, kamēr kūka atdziest.
Kūka ir maiga, mitra, sviestaina, un glazūra ir bagātīga, krēmīga un šokolādes; tas ir lieliski piemērots īpašam gadījumam vai tad, kad vēlaties kaut ko garšīgu un iepriecinošu.
Turklāt šo dzelteno lokšņu kūkas recepti var izmantot arī, lai pagatavotu trīs 9 collu apaļas kūkas, 24 kūciņas vai 13 x 18 collu pusloksnes pankūku.
Pārlēkt uz:
Kā pagatavot dzelteno lokšņu kūku
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F un iestatiet cepeškrāsns plauktu vidū. Sviests un milti, vai izmantot nonstick cooking aerosols ar miltiem, piemram Maiznieka prieks, 9 x 13 collu keramikas cepešpanna vai metāla panna. Izsijā miltus un cepamo pulveri lielā bļodā, lai noņemtu kunkuļus. Atlikt malā.
Sajauciet nesālītu sviestu, cukurus, eļļu, tīru vaniļu, dzidru vaniļu un sāli statīvā maisītāja traukā, kas aprīkots ar lāpstiņu. Vidējā ātrumā puto līdz vieglai un pūkainai apmēram 5 minūtes; apstājieties un nokasiet bļodu un pēc vajadzības airējiet ar gumijas lāpstiņu.
Pievienojiet olas, sakuliet ar vidēju ātrumu, līdz tas ir labi sajaukts, apmēram 2 līdz 3 minūtes, un nokasiet bļodu. Zemā ātrumā ielejiet pusi paniņu.
Palieliniet ātrumu līdz vidēji augstam un samaisiet apmēram 1 minūti. Nokasīt bļodu. Pievienojiet pusi miltu maisījuma un samaisiet ar mazu ātrumu, līdz tas ir sajaukts.
Vēlreiz nokasiet bļodu, pievienojiet atlikušo miltu maisījumu un atlikušās paniņas un samaisiet, līdz mīkla saplūst, apmēram 45 sekundes līdz 1 minūte.
Pabeidziet sastāvdaļu locīšanu ar rokām, izmantojot gumijas lāpstiņu, lai nodrošinātu, ka mīkla ir labi sajaukta un gluda; nedrīkst būt tauku vai šķidruma svītras.
Vienmērīgi ielej mīklu sagatavotajā pannā. Cepiet dzelteno lokšņu kūku 35 līdz 40 minūtes vai līdz centrā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs. Izņemiet dzelteno lokšņu kūku no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist pannā uz režģa, līdz tā ir pilnībā atdzisusi.
Kā pagatavot šokolādes krējuma siera glazūru
Izšķīdiniet kafijas pulveri 2 tējkarotēs karsta piena un ļaujiet tam atdzist. Izsijājiet pūdercukuru, piena pulveri un kakao lielā bļodā, lai noņemtu visus gabaliņus. Atlikt malā.
Statīvā miksera traukā, kas aprīkots ar lāpstiņu, saputojiet krējuma siera, sviesta, kukurūzas sīrupa, sāls, vaniļas un espresso maisījumu. Samaisiet ar mazu ātrumu, līdz tas ir apvienots, pēc tam palieliniet ātrumu līdz vidēji augstam un putojiet līdz vieglai, apmēram 2 līdz 3 minūtes.
Pakāpeniski pievienojiet 2 tases konditorejas cukura un kakao maisījuma, samaisot ar mazu ātrumu, lai sajauktu. Kad ir sajaukts konditorejas cukurs un kakao maisījums, palieliniet ātrumu līdz vidēji augstam un putojiet līdz vieglam un krēmīgam apmēram 2 līdz 3 minūtes; Ja nepieciešams, pievienojiet 1 ēdamkaroti piena, lai iegūtu vēlamo konsistenci.
Kad dzeltenā lokšņu kūka ir pilnībā atdzisusi, izmantojiet nobīdes lāpstiņu, lai vienmērīgi sadalītu glazūru virspusē. Pēc tam ar karotes aizmuguri velciet matējumu pāri kūkai tieši no vienas puses, lai savienotos ar otru. Atkārtojiet šo procesu, lai izveidotu jaukas zemnieciskas līnijas, pēc katras rindas noslaukot matējumu no karotes.
Saistītās receptes:
- Šokolādes plākšņu kūka ar mokas glazūru
- Apelsīnu lokšņu kūka ar apelsīnu krēmsiera glazūru
- Vaniļas lokšņu kūka
- Kokosriekstu loksnes kūka
- Nesquick šokolādes kūka ar Brigadeiro
- Brazīlijas burkānu kūka "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Recepte
Viegla dzeltenā lokšņu kūka
darbarīki
Sastāvdaļas
Dzelteno lapu kūkai:
- 375g (3 tases) Universālie milti , ieber ar karoti mērtraukā un izlīdzina
- 1 glāze plus 4 ēdamkarotes smalkais cukurs
- 4 ēdamkarotes gaiši brūns cukurs
- 1 ēdamkarote plus 1-½ tējkarotes cepamais pulveris bez alumīnija
- 1 kauss paniņas (skatiet piezīmes par paniņu aizstāšanu) vai pilnpienu , istabas temperatūrā
- 4 Lielas olas , istabas temperatūrā
- 15 ml (1 ēdamkarote) tīra vaniļas ekstrakts
- 5 ml (1 tējkarote) dzidra vaniļas garša
- ½ tējkarote košera sāls
- 170g (1 nūja plus 4 ēdamkarotes) nesālītu sviestu, kas mīkstināts istabas temperatūrā
- 60 ml (¼ tase / 4 ēdamkarotes) avokado eļļa, vīnogu kauliņu eļļa vai augu eļļa
Šokolādes krējuma siera glazūrai:
- 226 g (8 unces) ķieģeļu stila pilna tauku satura krējuma siers, vēlams Philadelphia zīmola, istabas temperatūrā
- 113 g (1 nūja vai ½ tase) nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- ⅛ tējkarote košera sāls
- 15 ml (1 ēdamkarote) tīra vaniļas ekstrakta
- 248 g (2 glāzes) konditorejas cukurs
- 1 ēdamkarote Sausais pilnpiens, piemēram, Nido , nav obligāti, bet ļoti ieteicams
- 65 g ½ glāzes dabīgā kakao pulvera
- ½ tējkarote espresso pulveris , neobligāti
- 1 ēdamkarote viegls kukurūzas sīrups , neobligāti
- 2 ēdamkarote pilnpiens vai pēc vajadzības
Instrukcijas
Dzelteno lapu kūkai:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F un iestatiet cepeškrāsns režģi vidējā stāvoklī. Sviestu un miltus vai izmantojiet nepiedegošu gatavošanas aerosolu ar miltiem, piemēram, Baker's Joy, 9 x 13 collu keramikas cepešpannu vai metāla pannu. Lielā bļodā iesijā kopā miltus un cepamo pulveri, lai noņemtu gabaliņus. Atlikt malā.
- Statīvā miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņas stiprinājumu, sajauciet nesālītu sviestu, cukurus, eļļu, tīru vaniļu, dzidru vaniļu un sāli. Vidējā ātrumā puto līdz vieglai un pūkainai apmēram 5 minūtes, apstājieties un nokasiet bļodu un pēc vajadzības airējiet ar gumijas lāpstiņu.
- Pievienojiet olas, sakuliet ar vidēju ātrumu, līdz tas ir labi sajaukts, apmēram 2 līdz 3 minūtes, un nokasiet bļodu. Zemā ātrumā ielejiet pusi paniņu. Palieliniet ātrumu līdz vidēji augstam un samaisiet apmēram 1 minūti. Nokasīt bļodu. Pievienojiet pusi miltu maisījuma un samaisiet ar mazu ātrumu, līdz tas ir sajaukts.
- Vēlreiz nokasiet bļodu, pievienojiet atlikušo miltu maisījumu un atlikušās paniņas un samaisiet, līdz mīkla saplūst, apmēram 45 sekundes līdz 1 minūte. Pabeidziet sastāvdaļu locīšanu ar rokām, izmantojot gumijas lāpstiņu, lai nodrošinātu, ka mīkla ir labi sajaukta un gluda; nedrīkst būt tauku vai šķidruma svītras.
- Vienmērīgi ielej mīklu sagatavotajā pannā. Cepiet dzelteno lokšņu kūku 35 līdz 40 minūtes vai līdz centrā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs. Izņemiet dzelteno lokšņu kūku no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist pannā uz režģa, līdz tā ir pilnībā atdzisusi.
Šokolādes krējuma siera glazūrai:
- Izšķīdiniet kafijas pulveri 2 tējkarotēs karsta piena un ļaujiet tam atdzist. Lielā bļodā izsijājiet kopā pūdercukuru, piena pulveri un kakao, lai noņemtu gabaliņus. Atlikt malā.
- Statīvā miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņu, saputo krējuma siera, sviesta, kukurūzas sīrupa, sāls, vaniļas un espresso maisījumu. Samaisiet ar mazu ātrumu, līdz tas ir apvienots, pēc tam palieliniet ātrumu līdz vidēji augstam un putojiet līdz vieglai, apmēram 2 līdz 3 minūtes.
- Pakāpeniski pievienojiet 2 tases konditorejas cukura un kakao maisījuma, samaisot ar mazu ātrumu, lai sajauktu. Kad ir sajaukts konditorejas cukurs un kakao maisījums, palieliniet ātrumu līdz vidēji augstam un putojiet līdz vieglam un krēmīgam apmēram 2 līdz 3 minūtes; Ja nepieciešams, pievienojot 1 tējkaroti piena, lai iegūtu vēlamo konsistenci.
- Kad dzeltenā lokšņu kūka ir pilnībā atdzisusi, izmantojiet nobīdes lāpstiņu, lai vienmērīgi sadalītu glazūru virspusē. Pēc tam ar karotes aizmuguri velciet matējumu pāri kūkas taisnajai līnijai no vienas puses, lai savienotos ar otru. Atkārtojiet šo procesu, lai izveidotu jaukas zemnieciskas līnijas, pēc katras rindas noslaukot matējumu no karotes.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.