These delicious Healthy Scones offer plenty of flavor and texture, down to an incredible scone dough made with white whole wheat and oats.
PTie ir vienkārši pagatavojami (nav nepieciešams rīvēt sviestu), pielāgojami un skaisti cepami tieši no saldētavas, padarot tos par lielisku iespēju gatavot brokastīm vai vēlajām brokastīm. Tos var pasniegt vienkāršus vai ar zemeņu džems or medus sviests.☕️
For more Recipes for Scones, check out these Šokolādes plācenīši, Citronu melleņu plācenīši, Ķirbju plācenīši ar ķirbju glazūru, Vaniļas plācenīši, Whole wheat Banana Scones, un Pilngraudu melleņu plācenīši ar medus glazūru.
How to Make Healthy Scones
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Pulsa miltus, auzas, cepamo pulveri, kanēli un sāli sajauc virtuves kombainā ar metāla asmens stiprinājumu. Pievienojiet atdzesētu sviesta gabaliņus un pulsējiet, līdz maisījums atgādina rupjas drupatas.
Pārsūtīt uz a liela maisīšanas bļoda un ievietojiet saldētavā, vienlaikus sajaucot mitrās sastāvdaļas. (Alternatīvi sagrieziet sviestu miltos lielā maisīšanas traukā, izmantojot a mīklas griezējs vai divas dakšiņas).
Vidējā bļodā samaisiet smago krējumu, kļavu sīrupu, olas, kļavu ekstraktu, dzidru vaniļu un tīru vaniļas ekstraktu. Pārlej ar miltu maisījumu, tad samaisa, līdz tikko sablendēts.
Pagrieziet mīklu uz miltiem apkaisītas virsmas un ar miltiem apkaisītām rokām mīciet to bumbiņas formā; mīklai jābūt nedaudz lipīgai, bet ne tik slapjai, lai ar to būtu grūti strādāt. Ja mīkla ir pārāk lipīga, pamazām apkaisa ar miltiem.
Ja mīkla ir pārāk sausa, pievienojiet 1 ēdamkaroti bieza krējuma. Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones.
Viegli samaisiet mīklu ar koka karoti un, veidojot, nositiet to, lai nepārstrādātu. Veidojiet to aplī un saspiediet, līdz tas ir 12 collas diametrā un apmēram 1 collu biezs. Izmantojot nazi vai stenda skrāpi, sagrieziet to 8 vai 12 ķīļos.
Pārnesiet ķīļus to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes. Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 400ºF.
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Mazā bļodā apvienojiet kļavu sīrupu, pūdercukuru, kļavu ekstraktu un vaniļu un saputojiet līdz gludai; var būt nepieciešams pielāgot pūdercukura vai krējuma daudzumu, lai iegūtu vēlamo konsistenci.
Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
Saistītās receptes:
- Whole Wheat Lemon blueberry scones
- Vaniļas plācenīši
- Ķirbju plācenis
- Šokolādes plācenīši
- Citronu melleņu plācenīši
Recepte
Easy Healthy Scone
darbarīki
Sastāvdaļas
- 281 g (2–¼ glāzes) balto pilngraudu miltu vai pilngraudu kviešu* (karote, izlīdzināta un izsijāta)
- 40 g (½ tase) Sasmalcinātas vecmodīgas auzas
- ½ tējkarote kanēlis zeme
- 1 ēdamkarote cepamais pulveris
- ¼ tējkarote košera sāls
- 2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakts
- 1 tējkarote dzidra vaniļa vai tīrs vaniļas ekstrakts
- ½ tējkarote tīrs kļavas ekstrakts , neobligāti
- ½ kauss grauzdēti valrieksti vai pekanrieksti , sasmalcina
- 12 Ēdamkarotes auksts nesālīts sviests , sagriež mazos gabaliņos.*(Man patīk sviestu ievietot saldētavā 15 minūtes pirms sākuma, lai pārliecinātos, ka tas ir auksts).
- ¼ kauss aukstās paniņas , biezs krējums vai vienkāršs jogurts
- 2 Lielas olas , viegli piesists
- ¼ kauss kļavu sīrups vēlams A pakāpe
Kļavu glazūrai:
- 3 ēdamkarotes tīrs kļavu sīrups vēlams A pakāpe
- 1 ēdamkarote nesālīts sviests izkausēts
- 1-¼ krūzes pūdercukurs
- ½ tējkarote tīra vaniļas ekstrakts
- ½ tējkarote kļavas ekstrakts
- 1 uz 2 ēdamkarotes biezs krējums, piens vai ūdens ja nepieciešams
- Ķīnas kanēļa šķipsniņa (nav obligāts)
Instrukcijas
For the Healthy Scones:
- Virtuves kombainā ar metāla asmens stiprinājumu sajauciet pulvera miltus, auzas, cepamo pulveri, kanēli un sāli. Pievienojiet atdzesētu sviesta gabaliņus un pulsējiet, līdz maisījums atgādina rupjas drupatas. Pārlejiet uz lielu maisīšanas bļodu un ievietojiet saldētavā, vienlaikus sajaucot mitrās sastāvdaļas. (Alternatīvi, sagrieziet sviestu miltos lielā maisīšanas traukā, izmantojot konditorejas griezēju vai divas dakšiņas).
- Vidējā bļodā samaisiet smago krējumu, kļavu sīrupu, olas, kļavu ekstraktu, dzidru vaniļu un tīru vaniļas ekstraktu. Pārlej ar miltu maisījumu, tad samaisa, līdz tikko sablendēts.
- Apgrieziet mīklu uz miltiem apkaisītas virsmas un ar miltiem apkaisītām rokām mīciet mīklu bumbiņas formā; mīklai jābūt nedaudz lipīgai, bet ne tik slapjai, lai ar to būtu grūti strādāt. Ja mīkla ir pārāk lipīga, pamazām apkaisa ar miltiem. Ja mīkla ir pārāk sausa, pievienojiet 1 ēdamkaroti bieza krējuma.
- ✏️Camila Made Padoms: Nepārstrādājiet mīklu; gan sajaukšana, gan mīcīšana ir darbības, kas attīsta lipekli, kas rada košļājamu maizi, nevis maigu, kūku drupatu plāceņiem. Viegli samaisiet mīklu ar koka karoti un viegli nositiet, veidojot, lai nepārpūlētos.
- Shape into a circle and pat it until it is 12 inches in diameter and about 1 inch thick. Using a knife or bench scraper, cut into 8 or 12 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Kļavu glazūrai:
- Combine the maple syrup, powdered sugar, maple extract, and vanilla in a small bowl and whisk until smooth; you may need to adjust the amount of powdered sugar or cream to get the consistency you desire. Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.