Vienkāršs veselīgs plācenis
Šie garšīgie veselīgie plācenīši piedāvā daudz garšas un tekstūras, līdz pat neticamai plācenīšu mīklai, kas pagatavota no baltiem pilngraudu un auzām. Turklāt tās ir vienkārši pagatavojamas (nav nepieciešams rīvēt sviestu), tās ir pielāgojamas un lieliski tiek ceptas tieši no saldētavas, tāpēc tās ir lieliska iespēja gatavot brokastīm vai vēlajām brokastīm. Tos var pasniegt vienkāršus vai ar zemeņu džems or medus sviests.☕️
darbarīki
Sastāvdaļas
- 281 g (2–¼ glāzes) balto pilngraudu miltu vai pilngraudu kviešu* (karote, izlīdzināta un izsijāta)
- 40 g (½ tase) Sasmalcinātas vecmodīgas auzas
- ½ tējkarote kanēlis zeme
- 1 ēdamkarote cepamais pulveris
- ¼ tējkarote košera sāls
- 2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakts
- 1 tējkarote dzidra vaniļa vai tīrs vaniļas ekstrakts
- ½ tējkarote tīrs kļavas ekstrakts , neobligāti
- ½ kauss grauzdēti valrieksti vai pekanrieksti , sasmalcina
- 12 Ēdamkarotes auksts nesālīts sviests , sagriež mazos gabaliņos.*(Man patīk sviestu ievietot saldētavā 15 minūtes pirms sākuma, lai pārliecinātos, ka tas ir auksts).
- ¼ kauss aukstās paniņas , biezs krējums vai vienkāršs jogurts
- 2 Lielas olas , viegli piesists
- ¼ kauss kļavu sīrups vēlams A pakāpe
Kļavu glazūrai:
- 3 ēdamkarotes tīrs kļavu sīrups vēlams A pakāpe
- 1 ēdamkarote nesālīts sviests izkausēts
- 1-¼ krūzes pūdercukurs
- ½ tējkarote tīra vaniļas ekstrakts
- ½ tējkarote kļavas ekstrakts
- 1 uz 2 ēdamkarotes biezs krējums, piens vai ūdens ja nepieciešams
- Ķīnas kanēļa šķipsniņa (nav obligāts)
Instrukcijas
Veselīgajiem plācenīšiem:
- Virtuves kombainā ar metāla asmens stiprinājumu sajauciet pulvera miltus, auzas, cepamo pulveri, kanēli un sāli. Pievienojiet atdzesētu sviesta gabaliņus un pulsējiet, līdz maisījums atgādina rupjas drupatas. Pārlejiet uz lielu maisīšanas bļodu un ievietojiet saldētavā, vienlaikus sajaucot mitrās sastāvdaļas. (Alternatīvi, sagrieziet sviestu miltos lielā maisīšanas traukā, izmantojot konditorejas griezēju vai divas dakšiņas).
- Vidējā bļodā samaisiet smago krējumu, kļavu sīrupu, olas, kļavu ekstraktu, dzidru vaniļu un tīru vaniļas ekstraktu. Pārlej ar miltu maisījumu, tad samaisa, līdz tikko sablendēts.
- Apgrieziet mīklu uz miltiem apkaisītas virsmas un ar miltiem apkaisītām rokām mīciet mīklu bumbiņas formā; mīklai jābūt nedaudz lipīgai, bet ne tik slapjai, lai ar to būtu grūti strādāt. Ja mīkla ir pārāk lipīga, pamazām apkaisa ar miltiem. Ja mīkla ir pārāk sausa, pievienojiet 1 ēdamkaroti bieza krējuma.
- ✏️Camila Made Padoms: Nepārstrādājiet mīklu; gan sajaukšana, gan mīcīšana ir darbības, kas attīsta lipekli, kas rada košļājamu maizi, nevis maigu, kūku drupatu plāceņiem. Viegli samaisiet mīklu ar koka karoti un viegli nositiet, veidojot, lai nepārpūlētos.
- Veidojiet apli un saspiediet to, līdz tas ir 12 collas diametrā un apmēram 1 collu biezs. Izmantojot nazi vai stenda skrāpi, sagrieziet 8 vai 12 ķīļos. Izvelciet ķīļus un pārvietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru apmēram collas attālumā. Neceptus plācenīšus sasaldē vai liek ledusskapī uz vismaz 15 minūtēm.
- Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 400ºF. Izņem plācenīšus no saldētavas, plācenīšu virspusi apsmērē ar biezu krējumu un pēc vēlēšanās pārkaisa ar turbinādo vai rupjo cukuru tekstūrai. Cep 20-25 minūtes līdz zeltaini brūnai.
- Izņemiet kļavu plācenīšus no cepeškrāsns un ļaujiet tiem 15 minūtes atdzist uz cepumu loksnes, pēc tam novietojiet tos uz dzesēšanas plaukta, lai tie pilnībā atdziest.
Kļavu glazūrai:
- Mazā bļodā apvienojiet kļavu sīrupu, pūdercukuru, kļavu ekstraktu un vaniļu un saputojiet līdz gludai; Jums var būt nepieciešams pielāgot pūdercukura vai krējuma daudzumu, lai iegūtu vēlamo konsistenci. Kļavu glazūru vienmērīgi nosmērē vai iesmērē starp siltajiem plācenīšiem, smērējot tā, lai tie noklātu plācenīšus, un pēc iespējas ātrāk pasniedz pilngraudu plācenīšus.
Piezīmes
Kā uzglabāt un uzsildīt
Glabāt: Ceptus Healthy plācenīšus var uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā 2 dienas vai ledusskapī līdz vienai nedēļai.
Lai uzsildītu: Mikroviļņu krāsnī līdz uzkarsēšanai apmēram 10 līdz 15 sekundes vai 350 F uzkarsētā cepeškrāsnī 12 līdz 15 minūtes vai līdz uzkarsēšanai.
Padarīt uz priekšu
Veselīgus plācenīšus var pagatavot dienu uz priekšu — uzglabājiet hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz 3 dienām. Uzkarsē siltā cepeškrāsnī 5-8 minūtes. Neceptus veselīgos plācenīšus var pagatavot dienu uz priekšu un uz nakti uzglabāt ledusskapī vāku. Cep tieši no sasaldētā, kā norādīts receptē, bet pievieno cepšanas laikam vēl 1 līdz 2 minūtes.
Kā iesaldēt
Veselīgos plācenīšus var sasaldēt līdz 3 mēnešiem. Lai plācenīšus pirms cepšanas sasaldētu, pagatavo plācenīšus pēc receptes; nolieciet neapstrādātos plācenīšus uz cepešpannas, ļaujiet tiem sasalt, līdz tie ir cieti, pēc tam ievietojiet tos saldētavai drošā maisiņā un izspiediet pēc iespējas vairāk gaisa. Cep tieši no sasaldētā, kā norādīts receptē, bet pievieno cepšanas laikam vēl 1 līdz 2 minūtes.
Lai pēc cepšanas sasaldētu veselīgus plācenīšus, ļaujiet tiem pilnībā atdzist un uzglabājiet tos saldētavai drošā hermētiskā traukā vai maisiņā līdz 3 mēnešiem. Pirms pasniegšanas plācenīšus izņem no trauka un ļauj tiem sasilt līdz istabas temperatūrai; sildiet tos mikroviļņu krāsnī, ja vēlaties. Lai iegūtu vislabāko rezultātu, es ļoti iesaku tos pirms cepšanas sasaldēt.
Uzturvērtības Fakti
Vienkāršs veselīgs plācenis
Summa uz vienu apkalpošanu
Kalorijas
287
% Ikdienas vērtība *
Tauki
17
g
26
%
Piesātināto tauku
8
g
50
%
Trans-taukskābes
1
g
Polinepiesātināto tauku
2
g
Mononepiesātinātie tauki
5
g
Holesterīns
60
mg
20
%
Nātrijs
173
mg
8
%
kālijs
104
mg
3
%
ogļhidrāti
30
g
10
%
Šķiedra
3
g
13
%
bērns
10
g
11
%
proteīns
5
g
10
%
Vitamīns
429
IU
9
%
C vitamīns
0.05
mg
0
%
Kalcijs
106
mg
11
%
dzelzs
1
mg
6
%
* Procentuālās dienas vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.
Vai jums patika recepte?Mēs būtu pateicīgi, ja jūs varētu to novērtēt. Noteikti pārbaudiet arī mūsu Youtube kanāls lai iegūtu vairāk lielisku recepšu. Lūdzu, kopīgojiet to sociālajos tīklos un atzīmējiet mūs, lai mēs varētu redzēt jūsu gardos darbus. Paldies!