Šajā ābolu kurpnieka receptē ir iekļauts kraukšķīgs, nedaudz salds cepumu pārkaisums ar siltu, garšvielu ābolu pildījumu. Recepte ir viegli izpildāma, un to var pagatavot iepriekš, tāpēc tā ir lieliski piemērota gardumiem pēc vakariņām.
Turklāt kurpnieku var pasniegt ar saldējumu vai putukrējumu dekadentam desertam.
Lai iegūtu vairāk ābolu iedvesmotu desertu, skatiet šīs receptes: Franču ābolu kūka, Ābolu maize, Ābolu smalkmaizītes ar garšvielām, Apple Galette, Ābolu pīrāgs, Holandiešu ābolu pīrāgs, un Ķirbju ābolu smalkmaizītes.
Kā pagatavot ābolu kurpnieku
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F un iestatiet cepeškrāsns plauktu vidējā stāvoklī. Ietauko 11 collu x 8.75 collu cepamo trauku ar sviestu; atlikt malā.
Vidējā bļodā sajauciet ābolu, cukuru, vaniļu, citrona miziņu, kanēli, svaigi rīvētu muskatriekstu, citronu sulu un kukurūzas cieti. Samaisiet, lai pievienotos, un novietojiet ābolu maisījumu malā. Lielā bļodā sajauciet sausās sastāvdaļas.
Saputojiet kopā miltus, cukuru, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Pievienojiet kubiņos sagrieztu sviestu un ar konditorejas griezēju vai rokām iemaisiet to miltu maisījumā, līdz tas atgādina rupjas maizes drupatas.
Stikla mērtraukā vai mazā bļodiņā saputojiet paniņas un vaniļu. Pievienojiet maisījumu miltu un sviesta maisījumam un samaisiet ar gumijas lāpstiņu, līdz tas ir apvienots; nepārjauc.
Ābolu maisījumu pārnes sagatavotajā cepamajā traukā; nejauši apkaisa ar 2 ēdamkarotēm nesālīta sviesta. Izmantojot lielu karoti, uzlieciet āboliem karotes ar cepumu mīklu; pārkaisa ar atlikušo ēdamkaroti cukura.
Cep, līdz augšas ir zeltaini brūnas un sula ir bieza un burbuļo apmēram 45 līdz 50 minūtes. Ja cepumi kļūst pārāk brūni, brīvi pārklājiet tos ar foliju.
Izņem pannu no cepeškrāsns. Ļaujiet kurpniekam nedaudz atdzist, pirms pasniegsiet to ar vaniļas saldējuma kausiņu vai putukrējuma miziņu.
Saistītās receptes:
- Persiku kurpnieks
- Holandiešu ābolu pīrāgs
- Ābolu pīrāgu batoniņi
- Zemeņu kurpnieks
- Apple Galette
- Plūmju kurpnieks
Recepte
Vienkāršs Apple kurpnieks
Sastāvdaļas
- 2 ½ lbs (apmēram 5 līdz 6 lieli) cepamie āboli (apmēram 2–½ mārciņas), nomizoti un sagriezti ¼ collu biezumā
- 2 ēdamkarotes svaiga citronu sula
- ⅓ kauss smalkais cukurs
- ⅓ kauss gaiši brūns cukurs
- 3 ēdamkarotes Universālie milti
- 1-¼ tējkarotes sasmalcinātu kanēli
- ¼ tējkarote svaigi rīvēts muskatrieksts
- 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakts
- 2 ēdamkarotes nesālīts sviests , sagriež mazos gabaliņos, plus vēl cepamās formas ietaukošanai
Saldajiem cepumiem
- 188 g (1-½ glāzes) universālie milti , ieber ar karoti mērtraukā un izlīdzina
- ⅓ kauss smalkais cukurs
- 1-¾ tējkarotes cepamais pulveris
- ¼ tējkarote cepamā soda
- ¼ tējkarote košera sāls
- 1 pielīmēt (½ glāzes) auksta nesālīta sviesta, sagriezta mazos gabaliņos
- ¾ glāze plus 2 ēdamkarotes paniņas vai mājās gatavotas paniņas
- 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakts
Papildinājumam:
- 1 ēdamkarote Demerara cukurs
- ⅛ tējkarote sasmalcinātu kanēli
Pasniegšanai
- Vaniļas saldējums vai saldināts putukrējums
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F un iestatiet cepeškrāsns plauktu vidējā stāvoklī. Ietauko 11 collu x 8.75 collu cepamo trauku ar sviestu; atlikt malā. Sajauc 1 ēdamkaroti demerara cukura un kanēļa; atlikt malā.
- Vidējā bļodā sajauciet ābolu, cukuru, vaniļu, kanēli, svaigi rīvētu muskatriekstu, citronu sulu un miltus. Samaisiet, lai pievienotos, un novietojiet ābolu maisījumu malā.
- Lielā bļodā sajauciet sausās sastāvdaļas. Saputojiet kopā miltus, cukuru, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Pievienojiet kubiņos sagrieztu sviestu un ar konditorejas griezēju vai rokām iemaisiet to miltu maisījumā, līdz tas atgādina rupjas maizes drupatas.
- Stikla mērtraukā vai mazā bļodiņā sakuļ paniņas un vaniļu kopā; pievienojiet to miltu un sviesta maisījumam un samaisiet kopā ar gumijas lāpstiņu, līdz tas ir apvienots; nepārjauc.
- Ābolu maisījumu pārnes sagatavotajā cepamajā traukā; nejauši apkaisa ar 2 ēdamkarotēm nesālīta sviesta. Pēc tam, izmantojot lielu karoti, uzlieciet karotes ar cepumu mīklu pār āboliem; pārkaisa ar cukura un kanēļa maisījumu.
- Cep, līdz augšas ir zeltaini brūnas un sulas ir biezas un burbuļo apmēram 40 līdz 45 minūtes. Ja cepumi kļūst pārāk brūni, brīvi pārklājiet ar foliju. Izņem pannu no cepeškrāsns. Pirms pasniegšanas ļaujiet kurpniekam nedaudz atdzist, pievienojot vaniļas saldējuma kausiņu vai putukrējuma miziņu.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.