Biscuits recipe yields soft and fluffy biscuits perfect for breakfast or as a side dish. The recipe calls for 100% whole wheat flour, baking powder, salt, sugar, butter, and buttermilk.
Sutepkite jį Medaus sviestas, su kiaušiniu ir šonine arba patiekite su Kepti kiaušiniai skaniems pusryčiams ar priešpiečiams.
How to Make Whole Wheat Biscuits
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Įkaitinkite orkaitę iki 425°. Virtuvės kombainu sumaišykite viso grūdo miltus, kepimo miltelius, soda, druską ir cukrų. Sudėkite atšaldytą sviesto gabalėlius ir plakite, kol mišinys taps panašus į rupius trupinius.
Perkelti į a didelis nerūdijančio plieno maišymo dubuo ir ant viršaus užtepkite pasukų; šakute arba gumine mentele maišykite, kol susidarys drėgna, šiek tiek lipni tešla; jei tešla atrodo sausa, įpilkite dar kelis šaukštus pasukų.
Neperdirbkite! (Arba supjaustykite sviestą į miltus dideliame dubenyje, naudodami a tešlos pjaustytuvas arba dvi šakės).
Tešlą perkelkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus, viršų pabarstykite daugiau miltų ir švelniai suformuokite grubų rutulį. Supjaustykite tešlą į maždaug ¾ colio storio stačiakampį. Tada, naudojant aštrų peilį arba suoliuko grandiklis, supjaustykite tešlą į keturias dalis.
Tešlos gabalėlius sudėkite vienas ant kito, tarp sluoksnių įterpdami visus birius sausus tešlos gabalėlius ir paspauskite žemyn, kad išlygintumėte. Tešlą pakelkite suoliuko grandikliu ir lengvai pabarstykite paviršių miltais, kad nesuliptų.
Jei norite, aplink tešlos kraštus nupjaukite ploną kraštelį, kad susidarytumėte švarius kraštus. Tešlą iškočiokite į ¾ colio storio stačiakampį. Aštrio peilio ašmenis pabarstykite miltais ir supjaustykite tešlą į dvylika lygių kvadratų.
Perkelkite kvadratus į a Paruošta 13 colių x 18 colių kepimo skarda dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Susiję receptai:
- Naminiai sausainiai.
- Pikantieji sausainiai
- Pasukų sausainiai
- Viso grūdo sausainiai
- Kumpio ir sūrio sausainiai
Receptas
Viso grūdo sausainiai
Ištekliai
Ingredientai
- 3-¼ puodeliai neskaldytų kvietinių miltų
- ½ arbatinis šaukštelis soda
- 1-½ šaukštai kepimo miltelių
- 4 arbatinis šaukštelis cukrus
- 1-½ arbatiniai šaukšteliai Košerinė druska
- 2 prilimpa šalto nesūdyto sviesto , supjaustyti gabalėliais
- 2-⅓ iki 2-½ puodeliai pasukos arba naminės pasukos (žr. pastabas) , šalta arba pagal poreikį
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 425°. Virtuvės kombainu sumaišykite viso grūdo miltus, kepimo miltelius, soda, druską ir cukrų. Sudėkite atšaldytą sviesto gabalėlius ir plakite, kol mišinys taps panašus į rupius trupinius.
- Perkelkite į didelį nerūdijančio plieno maišymo dubenį ir ant viršaus užpilkite pasukų; šakute arba gumine mentele maišykite, kol susidarys drėgna, šiek tiek lipni tešla; jei tešla atrodo sausa, įpilkite dar kelis šaukštus pasukų. Neperdirbkite! (Arba supjaustykite sviestą į miltus dideliame maišymo dubenyje, naudodami konditerijos pjaustytuvą arba dvi šakutes).
- Tešlą perkelkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus, tešlos viršų pabarstykite dar trupučiu miltų ir švelniai sujunkite į grubų rutulį. Tešlą suplakite į maždaug ¾ colio storio stačiakampį. Tada aštriu peiliu arba stalo grandikliu supjaustykite tešlą į keturias dalis.
- Tešlos gabalėlius sudėkite vieną ant kito, tarp sluoksnių įterpdami visus birius sausus tešlos gabalėlius ir paspauskite žemyn, kad išsilygintumėte. Tešlą pakelkite suoliuko grandikliu ir paviršių lengvai pabarstykite miltais, kad tešla nesuliptų. Aplink tešlos šonus nupjaukite ploną kraštelį, kad, jei norite, susidarytumėte švarius kraštus.
- Tešlą iškočiokite į ¾" storio stačiakampį. Aštrio peilio ašmenis pabarstykite miltais ir supjaustykite tešlą į dvylika lygių kvadratų. Kvadratus perkelkite į Paruošta 13 colių x 18 colių kepimo skarda that has been dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
pastabos
- Cover leftovers tightly and store them at room temperature or in the refrigerator for up to 5 days. Stacking the dough pieces on top of one another, sandwiching any loose dry bits of dough between layers, and pressing down to flatten is the key. It creates incredibly tall Homemade Buttermilk Biscuits with layer upon flaky layer of buttery goodness.
- Cold butter is crucial for Perfect Buttermilk Biscuits. If you have time, cube the butter and place it on a plate in the freezer before using it; this keeps it nice and cold while mixing. Also, try placing the flour in the freezer too before beginning.
- When cutting the dough with a biscuit cutter, do not twist the cutter. Instead, press the cutter down into the dough firmly. Twisting it will seal off the Homemade Buttermilk Biscuits' edges, preventing them from rising.
- Štai greitas būdas pasigaminti naminių pasukų: įpilkite 4 arbatinius šaukštelius šviežių citrinų sulčių arba baltojo acto, tada įpilkite pieno iki 1 puodelio. Išmaišykite ir palikite mišinį 5–10 minučių kambario temperatūroje; jis šiek tiek sutrauks, sutirštės ir bus paruoštas naudoti.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.