Kas nemėgsta šviežiai iškeptų minkštųjų šokoladinių sausainių? Jei ieškote išbandyto minkštųjų šokoladinių sausainių recepto, kuris tikrai patenkins jūsų smaližius, daugiau neieškokite. Šie sausainiai pagaminti iš kelių paprastų ingredientų, įskaitant nesūdytą sviestą, sodrius kartaus saldaus šokolado drožles ir baltojo bei rudojo cukraus derinį. minkštas, kramtomas ir kvapnus. 🍪
Geriausia šio recepto dalis yra ta, kad jį lengva laikytis ir jam reikia tik kelių paprastų ingredientų, kuriuos tikriausiai jau turite savo sandėliuke. Taigi, pasiraitokite rankoves, įkaitinkite orkaitę ir mėgaukitės geriausiais minkštais šokoladiniais sausainiais, kuriuos kada nors ragavote!
Norėdami gauti dar daugiau šokoladinių sausainių variantų receptų, būtinai peržiūrėkite mūsų Cšokoladinis sausainių sluoksnio pyragas, Avižiniai sausainiai su šokolado drožlėmis, Riešutiniai šokoladiniai sausainiai, Sausainiai su šokolado gabaliukais, Kokosiniai šokoladiniai sausainiai, Rudos sviesto šokoladiniai sausainiai, Šokoladinis sausainių pyragas ir sveikesnio posūkio, mūsų Viso grūdo šokolado traškučiaiir Milžiniškas pilno grūdo kviečių šokoladinis sausainių pyragas kurios vienodai skanios. O norėdami gauti greitą ir paprastą variantą, išbandykite mūsų Šokoladinis sausainis puodelyje. Turėdami tiek daug skanių variantų, tikrai rasite naują mėgstamiausią!
Kaip pasigaminti minkštus šokoladinius sausainius
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Sviestą sudėkite į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį, uždenkite ir įdėkite į mikrobangų krosnelę, kol vos ištirps. (Arba ištirpinkite nedideliame puode.) Šiek tiek atvėsinkite. Naudodami rankinį maišytuvą, dideliame dubenyje išplakite cukrų, sviestą, druską ir vanilę iki kreminės masės. Atskirai įmuškite kiaušinius, kol jie tik įsimaišys; nepersistenk! Kitame dideliame dubenyje išplakite miltus, soda ir kukurūzų krakmolą (jei naudojate).
Suberkite šokolado drožles. Mediniu šaukštu supilkite sausus ingredientus į šlapius; nepermaišykite. Sandariai uždenkite ir šaldykite šaldytuve bent 30 minučių. Jei atšaldysite 3 valandas ir daugiau, įsitikinkite, kad sausainių tešla stovi kambario temperatūroje bent 1o–15 minučių, prieš suskirstydami į rutuliukus; sausainių tešla bus labai standi, ilgai išbuvus šaldytuve.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 °F. Padėkite lentynas viršutiniame ir apatiniame orkaitės trečdalyje. Antra eilutė kepimo skardos su pergamentiniu popieriumi; atidėti. Jei turite tik 1 kepimo skardą, tarp partijų leiskite jai visiškai atvėsti. Ant paruoštų formų dėkite du kupinus šaukštus tešlos. Kiekvieną kauburėlį susukite rankose, kad suformuotumėte rutulį.
Padėkite ant paruoštos kepimo skardos, maždaug 2–3 colių atstumu. Kepkite iki auksinės rudos spalvos aplink kraštus, bet dar šviesiai centre, apie 1o minutę. Išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti ant kepimo skardos, tada perkelkite sausainius ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Pakartokite likusios tešlos formavimą į rutuliukus. Sausainius laikykite sandariai uždarytoje talpykloje iki 3 dienų.
Susiję receptai:
- Pekano riešutų sniego gniūžtės sausainiai
- Avižiniai sausainiai
- Sausainiai su šokolado gabaliukais
- „Snickerdoodle“ slapukai
- Melasos sausainiai
- Citrininiai Riccota sausainiai
Receptas
Lengvi minkšti šokoladiniai sausainiai
Ištekliai
Ingredientai
- ½ puodelis baltojo cukraus , šaukštu ir išlygintas
- 1 puodelis supakuoto rudojo cukraus , šaukštu ir išlygintas
- 226 g (2 lazdelės) nesūdyto sviesto , vos ištirpo
- 1 šaukštas grynas vanilės ekstraktas
- 2 didelis kiaušiniai , šalta
- 375 g (3 puodeliai) universalių miltų , šaukštu ir išlygintas
- 1 arbatinis šaukštelis kukurūzų krakmolas , neprivaloma
- ¾ arbatinis šaukštelis soda
- ½ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 1-½ puodeliai Karčiai saldūs šokolado traškučiai, pavyzdžiui, Ghirardelli 60% Cacao Premium kepimo traškučiai.
instrukcijos
- Sviestą sudėkite į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį, uždenkite ir įdėkite į mikrobangų krosnelę, kol vos ištirps. (Arba ištirpinkite nedideliame puode.) Šiek tiek atvėsinkite. Naudodami rankinį maišytuvą, dideliame dubenyje išplakite cukrų, sviestą, druską ir vanilę iki kreminės masės. Po vieną įmuškite kiaušinius, kol tik įsimaišys; nepersistenk!
- Kitame dideliame dubenyje išplakite miltus, soda ir kukurūzų krakmolą (jei naudojate). Suberkite šokolado drožles. Mediniu šaukštu įmaišyti sausus ingredientus į šlapius; stenkitės nepermaišyti. Sandariai uždenkite ir šaldykite šaldytuve bent 30 minučių. Jei atšaldysite 3 valandas ir daugiau, įsitikinkite, kad sausainių tešla stovi kambario temperatūroje bent 1o–15 minučių, prieš suskirstydami į rutuliukus; sausainių tešla bus labai standi, ilgai išbuvus šaldytuve.
- Suformuokite ir kepkite sausainius: Įkaitinkite orkaitę iki 350 °F. Padėkite lentynas viršutiniame ir apatiniame orkaitės trečdalyje. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi; atidėti. Jei turite tik 1 kepimo skardą, tarp partijų leiskite jai visiškai atvėsti.
- Ant paruoštų formų dėkite du kupinus šaukštus tešlos. Kiekvieną kauburėlį susukite rankose, kad suformuotumėte rutulį.
- Padėkite ant paruoštos kepimo skardos, maždaug 2–3 colių atstumu. Kepkite iki auksinės rudos spalvos aplink kraštus, bet dar šviesiai centre, apie 1o minutę.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti ant kepimo skardos, tada perkelkite sausainius ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Pakartokite likusios tešlos formavimą į rutuliukus. Sausainius laikykite sandariai uždarytoje talpykloje iki 3 dienų.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.