Jei jums patinka kokosų pyragas, jums patiks šis lengvas, skaniai drėgnas ir pilno skonio pyrago receptas. Šį tortą gaminome savo sūnaus 2-ojo gimtadienio proga – Jis mėgsta kokosą ir Žmogus-voras,😊 todėl nusprendėme pagaminti Žmogaus-voro tematikos kokosinį pyragą!
Šis kokosų pyragas yra tikras užkandis ir jį nepaprastai lengva pagaminti. Jį sudaro du minkšto, drėgno ir švelnaus kokoso baltojo pyrago sluoksniai, padengti storu kokoso kreminio sūrio glaistu.
Torte ir daug viso jo yra nesaldinto susmulkinto kokoso, todėl tai yra kokosų mylėtojo svajonių desertas. Jei negalite gauti pakankamai kokoso, šis pyragas kaip tik jums!
Pereiti į:
Kaip pasigaminti kokosų pyragą
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Įdėkite lentyną orkaitės viduryje ir įkaitinkite iki 350 °F. Apipurkškite dvi 9 colių tortų formas nelipniu kepimo purškalu ir išklokite pergamentu. Atidėti. Vidutiniame dubenyje 2x persijokite miltus ir kepimo miltelius; supilkite kokoso drožles ir atidėkite į šalį.
Supilkite avokadų aliejų, nesūdytą sviestą, druską ir cukrų į galingo maišytuvo dubenį su mentelės priedu ir plakite vidutiniu greičiu iki kreminės ir purios masės, maždaug 5 minutes. kokoso ekstraktas.
Jei reikia, nubraukite dubenėlio šonus ir aukštyn dugną. Plakite kiaušinių baltymus, kol gerai susimaišys, maždaug 1 minutę. Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo.
Nubraukite dubenį ir plaktuvą, suberkite sausus ingredientus ir kokosų pieną ir plakite, kol susimaišys, apie 20 sekundžių (tešlos nepermaišykite!). Naudodami gumines mentele, sulenkite viską rankomis, kad dubens apačioje nesusidarytų gumuliukų.
Tešlą supilkite į paruoštą (-as) skardą (-es), o viršų išlyginkite metaline mentele. Vieną ar du kartus bakstelėkite visas pyrago formeles į stalviršį, kad išsiskirtų oro burbuliukai.
Tešla turi atrodyti net keptuvėse. Iškepkite kokosą pyragase(s) maždaug 20–30 minučių arba tol, kol centre įkištas dantų krapštukas bus švarus. Atvėsinkite keptuvėje ant grotelių 5 minutes, išverskite ant grotelių, nuimkite popierių ir visiškai atvėsinkite.
Kaip pasigaminti kokosų grietinėlės sūrio glaistymą
Elektrinio plaktuvo dubenyje sutrinkite sviestą, grietinėlės sūrį ir kokosų pieną iki kreminės masės ir gerai susimaišys. Palaipsniui suberkite konditerių cukrų, tada įmaišykite kokoso ekstraktas. Jei glajus per tirštas, įpilkite 1 šaukštą kokosų pieno.
Kaip surinkti ir papuošti
Ant kokosinio pyrago stovo arba lėkštės krašto uždėkite 4 pergamentinio popieriaus juosteles. Apverskite apatinį 1 sluoksnį pyragas todėl kupolinė pusė būtų nukreipta žemyn ir liestų torto stovą. Viršų tolygiai ištepkite grietinėlės sūriu ir kokoso glaistu.
Tada užtepkite antrą torto sluoksnį, o viršų ir šonus aptepkite likusiu glaistu. (Rekomenduojame apledėjimo mentelę glaistui užtepti ir suoliuko grandiklį šonams išlyginti)
Ant pyrago pabarstykite kokoso skeveldrą ir aptepkite jo šonus. Kokosiniu pyragu geriausia mėgautis jo pagaminimo dieną, tačiau torto kupolo inde šaldytuve jį galima laikyti iki 5 dienų.
Susiję receptai:
- Morkų pyragas su kreminio sūrio glaistu
- Apverstas ananasų pyragas
- Raudonasis aksominis pyragas su kokoso grietinėlės sūrio glaistu
- Šokoladinis lakštinis pyragas su Mocha glaistu
- Marmurinis Bundt pyragas
Receptas
Lengvas kokosų pyragas
Ištekliai
Ingredientai
- 250 g (2 puodeliai) universalių miltų
- 1 šaukštas ne aliuminio kepimo milteliai
- ¼ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 120 ml (½ puodelio) avokadų aliejaus arba vynuogių kauliukų aliejaus
- 56.5 g (½ lazdelės / 4 šaukštai) nesūdyto sviesto, suminkštintas
- 315 g (1-½ stiklinės) granuliuoto cukraus
- 6 dideli kiaušinių baltymai , kambario temperatūroje
- 200 ml (¾ puodelio) riebaus nesaldinto kokoso pieno, pvz., Goya Brand, kambario temperatūroje
- 30 ml (2 šaukštai) kokoso ekstrakto arba skaidrios vanilės
- 60 g (1 puodelis) nesaldinto arba saldinto riebaus susmulkinto kokoso
Kreminio sūrio kokoso glaistui:
- 113 g (1 lazdelė) nesūdyto sviesto Suminkštintas, bet vis dar vėsus liesti, jis neturėtų būti minkštas ir purus.
- 1 (8 uncijos) kreminio sūrio, kambario temperatūros (viso riebumo)
- 250 g (2 puodeliai) konditerinio cukraus
- 15 ml (1 valgomasis šaukštas) gryno kokoso ekstrakto arba skaidri vanilė
- 15 ml (1 valgomasis šaukštas) riebaus kokosų pieno
- 60 g (1 puodelis) nesaldinto susmulkinto kokoso (riebaus)
instrukcijos
- Įdėkite lentyną į orkaitės vidurį ir įkaitinkite iki 350 °F. Apipurkškite dvi 9 colių tortų formas nelipniu kepimo purškalu ir išklokite pergamentu. Atidėti. Vidutiniame dubenyje 2 kartus persijokite miltus ir kepimo miltelius; supilkite kokoso drožles ir atidėkite į šalį.
- Supilkite avokadų aliejų, nesūdytą sviestą, druską ir cukrų į didelio našumo maišytuvo dubenį su mentelės priedu ir plakite vidutiniu greičiu iki kreminės ir purios masės, maždaug 5 minutes – įmaišykite kokoso ekstraktą.
- Jei reikia, nubraukite dubenėlio šonus ir aukštyn dugną. Plakite kiaušinių baltymus, kol gerai susimaišys, maždaug 1 minutę. Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo. Nubraukite dubenį ir plaktuvą, suberkite sausus ingredientus, supilkite kokosų pieną ir plakite iki vientisos masės, maždaug 20 sekundžių (tešlos nepermaišykite!). Naudodami gumines mentele, sulenkite viską rankomis, kad dubens apačioje nesusidarytų gumuliukų.
- Supilkite tešlą į paruoštą (-as) skardą (-es), o viršų išlyginkite metaline mentele. Vieną ar du kartus bakstelėkite pilnas pyrago formas ant stalviršio, kad išsiskirtų oro burbuliukai. Tešla turi atrodyti net keptuvėse.
- Kepkite kokoso pyragą (-us) apie 20–30 minučių arba tol, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas pasirodys švarus. Atvėsinkite keptuvėje ant grotelių 5 minutes, išverskite ant grotelių, nuimkite popierių ir visiškai atvėsinkite.
Kaip pasigaminti grietinėlės sūrio kokoso glaistą:
- Elektrinio plaktuvo dubenyje sutrinkite sviestą ir grietinėlės sūrį, kokosų pieną iki kreminės masės ir gerai susimaišys. Palaipsniui suberkite konditerių cukrų, tada įmaišykite kokoso ekstraktą. Jei glajus per tirštas, įpilkite 1 šaukštą kokosų pieno.
Kaip surinkti ir papuošti
- Ant kokosinio pyrago stovo arba lėkštės krašto uždėkite 4 pergamentinio popieriaus juosteles. Apverskite apatinį 1 pyrago sluoksnį taip, kad kupolo pusė būtų nukreipta žemyn ir liestų torto stovą.
- Viršų tolygiai paskleiskite kreminio sūrio kokoso glaistu. Tada užtepkite antrą torto sluoksnį ir visą viršų bei šonus aptepkite likusiu glaistu. (Rekomenduojame glajaus mentele užtepti glazūrą ir suoliuko grandiklį, kad išlygintumėte šonus) Ant torto viršaus pabarstykite kokoso skeveldrą ir aptepkite jo šonus. Tortą geriausia mėgauti tą dieną, kai jis gaminamas, tačiau jį galima laikyti indelyje. torto kupolo talpyklą šaldytuve iki 5 dienų.
pastabos
- Supilkite miltus į sausą matavimo puodelį ir peilio gale išlyginkite perteklių. (Semiant miltai tiesiai iš maišelio sutankinami miltai, gaunamas sausas pyragas.) Šis kokosų pyragas įgauna skonį dėl gryno vanilės ekstrakto ir skaidrios vanilės.
- Kokoso pyrago sluoksnius galima pagaminti dieną į priekį; atvėsusius sluoksnius suvyniokite į plastiko ir aliuminio foliją ir laikykite kambario temperatūroje per naktį. Kokosinį pyragą taip pat galite surinkti ir užšaldyti dieną prieš patiekiant, uždengti torto kupolu ir per naktį palaikyti šaldytuve.
- Prieš patiekdami leiskite pastovėti kambario temperatūroje mažiausiai 1 valandą.
- Į pyrago centrą įkiškite medinį iešmelį arba dantų krapštuką ir pažiūrėkite, ar jis išeis švarus; jei taip, pyragas yra paruoštas. Taip pat galite pastebėti, kad pyragas atsitraukia nuo keptuvės šonų. Kai įgysite daugiau praktikos, galite suprasti, ar pyragas iškepė, kai lengvai paspausite viršų ir pajusite nedidelį atspyrimą.
- Suteptą kokosų pyragą dėkite į šaldytuvą bent 1 valandai. Šis veiksmas yra neprivalomas, bet padeda glaisto ir pyrago sluoksniams išlaikyti savo formą, todėl gaunami švarūs griežinėliai.
- Įsitikinkite, kad naudojate kreminio sūrio blokus, o ne kreminio sūrio užtepėlę.
3 sėkmingi patarimai, kuriuos reikia atsiminti: sutrinkite sviestą ir cukrų, po vieną įmuškite kiaušinius ir pakaitomis įpilkite miltų ir skysčio.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.