Šį keptos pekano riešuto plutos vištienos minkštimo receptą paprasta pagaminti ir jis skanus tiek vaikams, tiek suaugusiems. Jis gaminamas iš pagardintų vištienos krūtinėlių be kaulų ir be odos, apkeptų panko keptuvėje ir skrudintais pekano riešutais ir kepama, kol taps traški ir sultinga.
Be to, jis itin universalus; Galite naudoti receptą, kad padarytumėte įvyniojimą arba supjaustykite jį ir patiekite ant salotų – jei jis derinamas su šiuo receptu, rezultatas bus garantuotas.
Kaip pasigaminti pekano plutos vištienos pyragus
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Įkaitinkite orkaitę iki 500°F. 2 kepimo skardas sutepkite 2 šaukštais aliejaus. Medaus-garstyčioms: nedideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės. Atidėti.
A mažas dubuo, sumaišykite 1 šaukštą petražolių, 2 arbatinius šaukštelius granuliuoto česnako, 1 šaukštą Goya Adobo, 1 šaukštą raudonėlio ir 1 šaukštą maltų juodųjų pipirų; maišykite, kad sujungtumėte.
(Pašalinkite apie 3 šaukštus trynimo mišinio: atidėkite vėlesniam naudojimui). Iš vištienos nuvalykite drėgmės perteklių ir sudėkite į didelį dubenį. Įdėkite vištieną, pabarstykite sausu trintuku ant abiejų vištienos kotletų pusių, išmeskite, kad apsemtų, ir atidėkite.
Pekano riešutus suberkite į virtuvinio kombaino dubenį ir plakite, kol susmulkins (nepersistenkite; nenorite, kad pavirstumėte pasta) ir atidėkite.
Arba labai smulkiai susmulkinti galima naudoti šefo peilį. Į dubenį išplakti kiaušinius ir 1 valgomąjį šaukštą paliktų prieskonių.
Tada suberkite miltus į kitą indą ir sumaišykite 1 šaukštą rezervuotų prieskonių. Galiausiai kitame inde sumaišykite džiūvėsėlius, smulkintus pekano riešutus, 2 šaukštus aliejaus ir likusius paliktus prieskonius.
Vištieną po vieną apvoliokite miltuose, greitai pamirkykite abi puses kiaušinių mišinyje ir abi puses aptepkite džiūvėsėlių mišiniu.
Dengtą vištieną išdėliokite ant paruoštų kepimo skardų, tolygiais tarpais ir kepkite, kol iškeps iki auksinės rudos spalvos ir vidinėje 165 laipsnių F temperatūroje, maždaug 12 minučių.
Keptos pekano riešutų plutos vištienos tešlos gabalėlius perkelkite į lėkštę ir kartu patiekite „Chipotle“ medaus garstyčios, kad pamirkytumėte.
Susiję receptai:
- Keptos vištienos minkštimas
- Anakardžių vištiena
- Vištienos brokoliai
- Sichuan Mala vištiena
- Duona su vištiena
Receptas
Lengvi pekano riešutų plutos vištienos pyragaičiai
Ištekliai
Ingredientai
Pekano riešutų plutos vištienos konkursams:
- Nulupkite 2 citrinų arba laimų žievelę
- 1 kg (2.2 svaro) vištienos nugarinės arba vištienos krūtinėlės, supjaustytos 1–1 ½ colio juostele
- 2 arbatiniai šaukšteliai granuliuotas česnakas
- 2 arbatiniai šaukšteliai Goya Adobo con Pimienta arba 2 arbatiniai šaukšteliai košerinės druskos
- 1 šaukštas džiovintas raudonėlis
- 1 šaukštas džiovinti petražolės
- ½ šaukštas paprika
- 1 šaukštas juodieji pipirai
- 1 puodelis Paprasti Panko duonos trupiniai
- ¾ puodelis paprastos duonos trupiniai
- 1-¾ puodeliai pekano riešutai , skrudinta
- 1 puodelis Universalūs miltiniai miltai
- 3 Dideli kiaušiniai , sumuštas
- 2 šaukštai žemės riešutų aliejus , saulėgrąžų aliejus arba alyvuogių aliejus plius kepimo skardos sutepimui (galite naudoti bet kokį neutralaus skonio aliejų; aš išvardijau tą, kurį dažniausiai naudoju.)
Chipotle medaus-garstyčių padažui:
- ½ puodelis majonezo, pavyzdžiui, Hellmann's
- ¼ puodelis medus
- ¼ puodelis Dižono garstyčios arba viso grūdo garstyčios
- ¼ arbatinis šaukštelis paprika
- ¼ arbatinis šaukštelis granuliuotas česnakas
- 1 šaukštas geltonos garstyčios
- 1 šaukštas šviežios citrinos arba laimo sultys arba distiliuotas actas
- ¼ arbatinis šaukštelis juodieji pipirai
- 1 šaukštas maltų čipo pipirų miltelių; koreguoti pagal skonį
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 500°F. 2 kepimo skardas sutepkite 2 šaukštais aliejaus.
Chipotle medaus-garstyčių padažui:
- Mažame serviravimo dubenyje sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės. Atidėti.
Pekano riešutų plutos vištienos konkursams:
- Nedideliame dubenyje sumaišykite 1 šaukštą petražolių, 2 arbatinius šaukštelius granuliuoto česnako, 2 arbatinius šaukštelius Goya Adobo, 1 šaukštą raudonėlio, 1 šaukštą maltų juodųjų pipirų ir 1 šaukštą chipotle miltelių. (Pašalinkite 3 šaukštus trynimo mišinio: atidėkite vėlesniam naudojimui). Iš vištienos nuvalykite drėgmės perteklių ir sudėkite į didelį dubenį. Įdėkite vištieną ir pabarstykite sausu trintuku ant abiejų vištienos kotletų pusių, išmeskite, kad apsemtų, ir atidėkite.
- Pekano riešutus suberkite į virtuvinio kombaino dubenį ir plakite, kol susmulkins (nepersistenkite; nenorite, kad pavirstumėte pasta) ir atidėkite į šalį. Į dubenį išplakti kiaušinius ir 1 valgomąjį šaukštą paliktų prieskonių. Tada suberkite miltus į kitą indą ir sumaišykite 1 šaukštą rezervuotų prieskonių.
- Galiausiai kitame inde sumaišykite džiūvėsėlius, smulkintus pekano riešutus, 2 šaukštus aliejaus ir likusius paliktus prieskonius. Vištieną po vieną apvoliokite miltuose, greitai pamirkykite abi puses kiaušinių mišinyje ir abi puses aptepkite džiūvėsėlių mišiniu.
- Išdėliokite dengtą vištieną ant paruoštų kepimo skardų, vienodais tarpais ir kepkite, kol jos iškeps ir taps auksinės rudos spalvos, vidinėje 165 laipsnių F temperatūroje apie 12 minučių. Keptos pekano riešutų plutos vištienos tešlos gabalėlius perkelkite į lėkštę ir kartu patiekite „Chipotle“ medaus garstyčios, kad pamirkytumėte.
pastabos
- Sandėliuoti: Likusią pekano riešutų vištienos tešlą laikykite šaldytuve sandariame inde iki 3 dienų.
- Norėdami pašildyti: Įkaitintoje 400 F orkaitėje 8–10 minučių, kol vėl suskrus, arba mikrobangų krosnelėje, kol sušils; jie gali būti permirkę.
- Virtos pekano spalvos vištienos pyragaičius galima užšaldyti iki 3 mėnesių.
- Prieš kepdami, į džiūvėsėlius įpilkite šiek tiek žemės riešutų aliejaus, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ar bet kokio neutralaus skonio aliejaus, kad pagerėtų džiūvėsėlių skonis ir padidėtų skrudinimas bei aukso rudos spalvos.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.