Viena iš vertingiausių dovanų, kurią galite padovanoti savo vaikams, yra galimybė su jais prisiminti. Taigi susiburkite su savo vaikais ir išmokykite juos gaminti šiuos tradicinius imbierinius sausainius ir kurkite prisiminimus, kurie išliks visam gyvenimui.
❤️️ Šis imbierinių sausainių receptas yra lengvas ir įdomus visai šeimai. Jie taip pat kiekvieną kartą pasirodo skanūs: minkšti centre, šiek tiek kramtyti krašteliai ir puikiai su prieskoniais.
Kiekvienais Kalėdomis mano vaikai nekantrauja man padėti gaminti šiuos imbierinius sausainius, ypač valgydami. Tikiuosi, kad jūsų šeimai šis imbierinis sausainis patiks taip pat, kaip ir manasis.
Daugiau meduolių įkvėptų receptų rasite čia 👉 Melasos pyragas ir Gingerbread Cake.
Kaip pasigaminti imbierinius sausainius
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Dideliame dubenyje, naudodami rankinį elektrinį maišytuvą arba stovo maišytuvo dubenį su mentelės priedu, sumaišykite sviestą, žievelę ir cukrų kartu vidutiniu greičiu iki šviesios ir purios, maždaug 4 minutes.
Jei reikia, mentele nubraukite šonus. Tuo tarpu vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda, imbierą, muskato riešutą, kvapiuosius pipirus ir cinamoną; atidėti. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius, melasą, apelsinų sultis ir vanilės ekstraktą.
Kai sviestas ir cukrus susimaišys, sumažinkite maišytuvo greitį, gerai išplakdami supilkite kiaušinių mišinį, pagal poreikį mentele nubraukdami šonus, tada 3 dalimis suberkite miltų mišinį, plakdami iki vientisos masės po kiekvieno pridėjimo.
Tešla bus gana tanki ir šiek tiek sausa liesti. Išimkite dubenį iš mašinos. Sausainių tešlą padalinkite į tris dalis, tada suvyniokite į plastikinę plėvelę ir šaldykite mažiausiai 3 valandas arba per naktį.
Taip bus lengviau baigti iškočioti tešlą, kai ji atvės. Tai taip pat reikš, kad kočiodami sušils tik pusė tešlos.
(Žinau, tai ilgas laikas, bet jūs norite, kad sausainių tešla būtų lengvai valdoma ir išlaikytų formą, kai sausainiai kepa, ir to negausite, nebent turėsite atšaldytą vientisą tešlą).
Kai būsite pasiruošę kepti, įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F – tris kepimo skardas išklokite pergamentu; atidėti. Pašalinti sausainių tešlą iš šaldytuvo ir palikite kambario temperatūroje 5–10 minučių prieš kočiodami.
Naudodami kočėlą, sausainių tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iki ¼ colio storio. Naudodami mėgstamas sausainių formeles išpjaukite tiek formų, kiek leis tešla.
Atsargiai perkelkite juos į sausainių lakštus, išdėstydami juos 1 colio atstumu. Jei tešla tampa per minkšta, grąžinkite ją į šaldiklį, kol sutvirtės. Išsaugokite likučius ir laikykite juos vėsiai šaldytuve prieš pakartotinai kočiodami.
Kepkite, kol centrai išsipūs, o kraštai taps traškūs, maždaug 10–12 minučių.Leiskite sausainiams stovėti ant kepimo skardos, kol jie pakankamai sutvirtės, apie 2 minutes.
Perkelkite juos ant grotelių ir leiskite jiems atvėsti iki kambario temperatūros prieš dekoruodami. Pakartokite su likusia tešla.
Kaip pasigaminti glajų
Kol imbieriniai sausainiai vėsta, pasigaminkite glajų. Sudėkite visus ingredientus į vidutinį dubenį ir plakite iki vientisos ir blizgios masės.
Jei konsistencija per tiršta, įpilkite daugiau kukurūzų sirupo; perkelkite į maišelį su plonu antgaliu arba pamerkite imbierinius sausainius į glajų.
Taip pat galite juos aptepti šepetėliu arba padalyti glajų į atskirus dubenėlius ir pagal pageidavimą įmaišyti maistinių dažų, nudažyti teptuku arba paskleisti peiliu ar šaukšto nugara.
Prieš supakuodami juos į dovanų dėžutes ar sausainių formeles, leiskite glajui išdžiūti ant sausainių bent kelias valandas. Imbieriniai sausainiai išsilaikys 2 savaites sandariai uždarius sandariame inde, bet geriausia valgyti šviežius.
Sudėkite juos tarp pergamentinio popieriaus lapų, kad išsaugotumėte dekoracijas.
Susiję receptai:
- Gingerbread Cake
- Šokoladiniai cukriniai sausainiai
- Sausainiai su šokolado gabaliukais
- Cukriniai sausainiai
- Avižiniai sausainiai
Receptas
Lengvi imbieriniai sausainiai
Ištekliai
Ingredientai
- 1-½ lazdelės nesūdytas sviestas , suminkštėjo
- 1 puodelis rudasis arba šviesus cukrus , supakuotas ir išlygintas
- ⅔ puodelis baltojo cukraus
- 563 g (4–½ puodelio) universalių miltų (su šaukštu ir išlyginta peilio gale) ir dar ½ puodelio kočiojimui
- 1 ½ arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
- ½ arbatinis šaukštelis soda
- 1 šaukštas žemės imbieras
- ½ arbatinis šaukštelis šviežiai tarkuoto arba malto muskato riešuto
- ½ arbatinis šaukštelis maltų kvapiųjų pipirų
- 1 šaukštas žemės cinamonas
- ½ arbatinis šaukštelis malto gvazdikėlio
- ½ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 2 Dideli kiaušiniai , kambario temperatūra
- ½ puodelis nesieruota melasa , pavyzdžiui, močiutės prekės ženklas
- 1 Valgomasis šaukštas Grynas vanilės ekstraktas
- 1 oranžinis nulupta ir išspausta sultimis (¼ puodelio sulčių) citrina
Dėl apledėjimo:
- 1 puodelis cukraus pudra
- 2 arbatiniai šaukšteliai grynas vanilės ekstraktas
- 1 šaukštą arba pagal poreikį karštas išgarintas pienas , karštas nenugriebtas pienas arba karštas vanduo
- ¼ arbatinis šaukštelis šviesos kukurūzų sirupas
instrukcijos
- Dideliame dubenyje, naudodami rankinį elektrinį maišytuvą arba stovo maišytuvo dubenį su mentelės priedu, sumaišykite sviestą, žievelę ir cukrų vidutiniu greičiu iki šviesios ir purios masės, maždaug 4 minutes, nubraukdami šonus. mentele pagal poreikį.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda, imbierą, muskato riešutą, kvapiuosius pipirus ir cinamoną; atidėti. Kitame dubenyje suplakite kiaušinius, melasą, apelsinų sultis ir vanilės ekstraktą.
- Kai sviestas ir cukrus susimaišys, sumažinkite maišytuvo greitį, gerai išplakdami supilkite kiaušinių mišinį, pagal poreikį mentele nubraukdami šonus, tada 3 dalimis suberkite miltų mišinį, plakdami iki vientisos masės po kiekvieno pridėjimo. Tešla bus gana tanki ir šiek tiek sausa liesti.
- Išimkite dubenį iš mašinos. Padalinkite sausainių tešlą į tris dalis, tada suvyniokite į plastikinę plėvelę ir atšaldykite mažiausiai 3 valandas arba per naktį; šiuo žingsniu bus lengviau baigti iškočioti tešlą, kai ji atvės. Tai taip pat reikš, kad kočiodami sušils tik pusė tešlos. (Žinau, tai ilgas laikas, bet jūs norite, kad sausainių tešla būtų lengvai valdoma ir išlaikytų formą, kai sausainiai kepa, ir to negausite, nebent turėsite atšaldytą vientisą tešlą).
- Kai būsite pasiruošę kepti, įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F – tris kepimo skardas išklokite pergamentu; atidėti. Išimkite sausainių tešlą iš šaldytuvo ir palikite kambario temperatūroje 5–10 minučių prieš kočiodami. Naudodami kočėlą, sausainių tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iki ¼ colio storio.
- Naudodami mėgstamas sausainių formeles išpjaukite tiek formų, kiek leis tešla, ir atsargiai perkelkite jas į sausainių lakštus, išdėliodami 1 colio atstumu vienas nuo kito. Jei tešla tampa per minkšta, grąžinkite ją į šaldiklį, kol sutvirtės. Išsaugokite likučius ir laikykite juos vėsiai šaldytuve prieš pakartotinai kočiodami.
- Kepkite, kol centrai išsipūs, o kraštai taps traškūs, apie 10–12 minučių. Leiskite sausainiams stovėti ant kepimo skardos, kol sausainiai bus pakankamai tvirti, maždaug 2 minutes, tada perkelkite sausainius ant grotelių ir prieš dekoruodami leiskite jiems atvėsti iki kambario temperatūros. Pakartokite su likusia tešla.
Kaip pasigaminti glajų
- Kol imbieriniai sausainiai vėsta, pasigaminkite glajų. Į vidutinį dubenį sudėkite visus ingredientus ir išplakite iki vientisos ir blizgios masės. Jei konsistencija per tiršta, įpilkite šiek tiek daugiau kukurūzų sirupo; perkelkite į maišelį su plonu antgaliu arba pamerkite imbierinius sausainius į glajų.
- Taip pat galite juos aptepti šepetėliu arba padalyti glajų į atskirus dubenėlius ir pagal pageidavimą įmaišyti maistinių dažų, nudažyti teptuku arba paskleisti peiliu ar šaukšto nugara. Prieš supakuodami juos į dovanų dėžutes ar sausainių formeles, leiskite glajui išdžiūti ant sausainių bent kelias valandas. Imbieriniai sausainiai išsilaikys 2 savaites sandariai uždarius sandariame inde, bet geriausia valgyti šviežius; sudėkite juos tarp pergamentinio popieriaus lapų, kad išsaugotumėte dekoracijas.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.