Tai vienintelis tobulų naminių mėsainių bandelių receptas, kurio jums kada nors prireiks! Minkštas, kramtomas ir puikiai tinka daugybei priedų!😎 Jis nesulūžtų po gausiai prikrautu mėsainiu, kaip daro sausos, parduotuvėje pirktos bandelės!🤔
Su šiuo receptu nesuklysite; pabandyk!😉
Kaip pasigaminti mėsainių bandeles
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Sudėkite visus tešlos ingredientus į elektrinį stovo maišytuvas dubuo su tešlos kabliuku. Minkykite tešlą iki minkštos ir vientisos.
Įdėkite tešlą į didelį, lengvai aliejumi pateptą dubenį, uždenkite plastikine plėvele ir palikite kambario temperatūroje 73–76 laipsnių F, kad pakiltų nuo 30 minučių iki 1 valandos arba kol ji beveik padvigubės.
Tešlą švelniai nusausinkite ir padalinkite į 8 vienodo dydžio dalis (kiekvienas po 125 gramus). Tada suplokite jį į apskritimą, dirbdami su vienu tešlos gabalėliu. (Galite šiek tiek pabarstyti rankas miltais.)
Paimkite tešlos kraštus, sulenkite juos į centrą ir švelniai uždarykite. Tada apverskite tešlą taip, kad lygioji pusė būtų nukreipta į viršų. Delnu pasukite tešlos rutulį ant paviršiaus, kad sukurtumėte paviršiaus įtempimą ir užsandarintumėte tešlos kraštus.
Padėkite bandeles ant kepimo popieriumi išklotos skardos, kelių centimetrų atstumu vienas nuo kito. Uždenkite ir palikite kambario temperatūroje (apie 73–76 laipsnių F) 0, kol ji taps graži, išsipūtusi ir padidės beveik dvigubai.
Aptepkite mėsainių bandeles maždaug puse ištirpinto sviesto. Jei norite, viršūnes pabarstykite sezamo sėklomis. Kepkite mėsainio bandeles įkaitintoje 375 °F orkaitėje 15–18 minučių, kol taps auksinės spalvos.
Išimkite juos iš orkaitės ir patepkite tirpintu sviestu. Taip bandelės įgaus satiningą, sviestinę plutą.
Išimkite mėsainio bandeles iš orkaitės ir padėkite ant grotelių maždaug penkioms minutėms, prieš perkeldami ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Kurkime kartu!
Susiję receptai:
Receptas
Lengvos mėsainių bandelės
Ingredientai
- 1 puodelis drungnas vanduo (nuo 120 F iki 130 F)
- 2 šaukštai nesūdytas sviestas , kambario temperatūroje
- 1 didelis kiaušinis , kambario temperatūra
- 3 ½ puodeliai Universalūs miltai , šaukštu ir išlygintas
- ¼ puodelis granuliuotas
- 1 ¼ arbatiniai šaukšteliai Košerinė druska
- 1 šaukštas greitosios mielės
Topping:
- 3 šaukštai nesūdyto lydyto sviesto
- sezamo sėklos , neprivaloma
instrukcijos
- Sudėkite visus tešlos ingredientus į elektrinio stovo maišytuvo dubenį, kuriame yra tešlos kabliukas. minkykite tešlą iki minkštos ir vientisos.
- Įdėkite tešlą į didelį, lengvai aliejumi pateptą dubenį, uždenkite plastikine plėvele ir palikite kambario temperatūroje 73–76 laipsnių F, kad pakiltų nuo 30 minučių iki 1 valandos arba kol ji beveik padvigubės.
- Tešlą švelniai nusausinkite ir padalinkite į 8 vienodo dydžio dalis (kiekvienas po 125 gramus). Tada, dirbdami su vienu tešlos gabalėliu, išlyginkite ją į apskritimą. (Jei reikia, galite lengvai pabarstyti rankas miltais.)
- Paimkite tešlos kraštus ir sulenkite juos į centrą ir švelniai uždarykite. Tada apverskite tešlą taip, kad lygioji pusė būtų nukreipta į viršų. Delnu pasukite tešlos rutulį ant paviršiaus, kad sukurtumėte paviršiaus įtempimą ir visiškai užsandarinkite tešlos kraštus.
- Padėkite bandeles ant kepimo popieriumi išklotos skardos, kelių centimetrų atstumu vienas nuo kito. Uždenkite ir palikite kambario temperatūroje (apie 73–76 laipsnių F) 0, kol gražiai išsipūs ir padidės beveik dvigubai.
- Aptepkite mėsainių bandeles maždaug puse ištirpinto sviesto. Jei norite, viršūnes pabarstykite sezamo sėklomis. Kepkite mėsainio bandeles įkaitintoje 375 °F orkaitėje 15–18 minučių, kol taps auksinės spalvos.
- Išimkite juos iš orkaitės ir aptepkite likusiu lydytu sviestu. Taip bandelės įgaus satiningą, sviestinę plutą.
- Išimkite mėsainio bandeles iš orkaitės ir padėkite ant grotelių, kad atvėstų maždaug penkioms minutėms, prieš perkeldami ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Mėgautis!
pastabos
- Orkaitė: Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Bandeles suvyniokite į foliją ir padėkite ant kepimo skardos. Kepkite 10-15 minučių arba kol įkais.
- Skrudintuvas: Bandeles perpjaukite pusiau ir paskrudinkite skrudintuve, kol švelniai paruduos ir įkais.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.