Jūs didžiuositės galėdami patiekti šį klasikinį braškių pyragą kitame susitikime su šeima ir draugais! Mūsų recepte yra šviežių braškių, saldžiųjų aviečių konservų ir lygiai plaktos grietinėlės, o mūsų braškių pyragas yra puikus desertas pavasario ir vasaros susibūrimams. Patiekite šį gražų, minią džiuginantį desertą kito susitikimo metu. Arba po vakarienės pasilepinkite vienu braškiniu pyragu!😉😋
Kaip pasigaminti braškių pyragą
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Įkaitinkite orkaitę iki 425⁰ laipsnių, 13 × 18 colių kepimo skardą išklokite pergamentu ir atidėkite. Į virtuvinį kombainą suberkite persijotus miltus, druską, kepimo miltelius, soda ir cukrų. Pulsas maišyti. Įmeskite šalto sviesto gabalėlius ir trinkite, kol mišinys taps panašus į rupų patiekalą. Į matavimo puodelį įpilkite šaltų pasukų, druskos ir vanilės; maišykite, kad sujungtumėte.
Tada supilkite miltų mišinį ir plakite, kol tešla susimaišys (per daug neapdorokite!!!). Tešla turi būti drėgna. Tešlą perkelkite ant lengvai miltais pabarstyto stalviršio. Tešlą švelniai rankomis paglostykite į maždaug 1 colio storio diską.
Sulenkite tešlą ant savęs 2–3 kartus; tai padės sukurti sluoksnius. Panardinkite a 2.5 colio skersmens sausainių pjaustyklė miltuose ir išpjaukite sausainius. Nesukti sausainių pjaustyklės; tai neleis sausainiams tolygiai iškilti. Švelniai užlenkite likusią sausainių tešlą ir pakartokite, kad iš viso gautumėte maždaug 8–10 sausainių.
Arba galite lengvai pabarstykite rankas miltais arba šiek tiek sudrėkinkite rankas ir iš tešlos suformuokite 8 rutuliukus arba ¼ puodelio ledų samteliu ir nuleiskite / padėkite ant paruoštos skardos 2 colių atstumu vienas nuo kito, kiekvieną biskvitą pabarstykite turbinado cukrumi ir lengvai išlyginkite paviršių. Kepkite apie 10–12 minučių, įpusėjus apverskite, jei reikia, kad iškeptų tolygiai. Leiskite atvėsti ant grotelių iki patiekimo.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite braškes, cukrų ir apelsinų likerį ir kelioms minutėms padėkite į šaldytuvą, kad braškės susitrauktų.
Stiprią grietinėlę išplakite naujame dubenyje elektriniu plaktuvu su plaktuvu (galite naudoti ir rankinį plaktuvą). Kai sutirštės, suberkite cukrų ir vanilę ir toliau plakite iki standumo. Nepersistenkite!
Kiekvieną reikiamą biskvitą padalinkite ir sudėkite į mažas lėkštes ar dubenėlius. Šaukštu braškes ir sultis užpilkite ant apatinės kiekvieno pyrago dugno pusės. Į apatinės pusės vidurį dėkite po šaukštą plaktos grietinėlės ir uždenkite dar plakta grietinėle ir braškių. Ant viršaus uždėkite kitą biskvito viršų. Nedelsdami patiekite braškių pyragą. Mėgautis!
Susiję receptai:
- Braškių triufeliai
- Pate Sucree
- Braškių bandelės
- Braškių limonadas
- Braškių sūrio pyrago parfė
- Nesmulkintų kviečių braškių pyragas
Receptas
Lengvas braškių pyragas
Ingredientai
- 2 puodeliai universalūs balti miltai , šaukštu, išlygintas ir sijotas, taip pat dar daugiau dulkių valymui
- 3 šaukštai kukurūzų krakmolas , išlygintas peilio gale
- ¼ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 1 šaukštas ne aliuminio kepimo milteliai
- ½ arbatinis šaukštelis soda
- 2 šaukštai šviesiai rudos spalvos cukrus
- 2 šaukštai granuliuoto baltojo cukraus
- 10 šaukštai šalto nesūdyto sviesto, supjaustyto ½ colio gabalėliais
- ¾ pasukų , pasukos, riebi grietinėlė arba nenugriebtas pienas, šaltas
- 2 arbatiniai šaukšteliai grynas vanilės ekstraktas
Dėl braškių:
- 1 svaras braškės , išplauti, lukštenti ir padalinti
- 3 šaukštai aviečių konservas arba 3 šaukštai granuliuoto cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis iki 1 šaukšto apelsinų likerio , pavyzdžiui, Grand Marnier arba grynas vanilės ekstraktas
Plakimui:
- 1 puodelis šalta riebi grietinėlė
- 2 arbatiniai šaukšteliai grynas vanilės ekstraktas
- 1 šaukštas cukrus , paragauti
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 425⁰ laipsnių, 13 × 18 colių kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir atidėkite į šalį.
- Virtuviniu kombainu suberkite persijotus miltus, druską, kepimo miltelius, sodą ir cukrų. Pulsas maišyti. Įmeskite šalto sviesto gabalėlius ir trinkite, kol mišinys taps panašus į rupų patiekalą.
- Į matavimo puodelį įpilkite šaltų pasukų, druskos ir vanilės; maišykite, kad sujungtumėte. Tada viską iš karto supilkite ant miltų mišinio ir plakite, kol tešla susimaišys (per daug neapdorokite!!!). Tešla turi būti drėgna. Tešlą perkelkite ant lengvai miltais pabarstyto stalviršio. Tešlą švelniai rankomis paglostykite į maždaug 1 colio storio diską.
- Sulenkite tešlą ant savęs 2–3 kartus, tai padės sukurti sluoksnius. 2.5 colio skersmens biskvito pjaustyklę pamirkykite miltuose ir išpjaukite sausainius. Nesukti biskvito pjaustyklės, nes taip sausainiai tolygiai nepakils. Švelniai užlenkite likusią sausainių tešlą ir pakartokite, kad iš viso gautumėte maždaug 8–10 sausainių.
- Arba galite lengvai pabarstyti miltais arba šiek tiek sudrėkinti rankas ir suformuoti tešlą į 8 rutuliukus arba naudoti ¼ puodelio ledų kaušelį ir uždėti ant paruoštos skardos 2 colių atstumu vienas nuo kito, pabarstyti turbinado cukrumi ant kiekvieno biskvito ir lengvai išlyginti. paviršius. Kepkite apie 10–12 minučių, įpusėjus apverskite, jei reikia, kad iškeptų tolygiai. Leiskite atvėsti ant grotelių iki patiekimo.
- Braškėms: Vidutiniame dubenyje sumaišykite braškes, cukrų ir apelsinų likerį ir kelioms minutėms padėkite į šaldytuvą, kad braškės susitrauktų.
- Plaktai grietinėlei: grietinėlę išplakite elektrinio plaktuvo dubenyje su plakimo antgaliu (galite naudoti ir rankinį plaktuvą). Kai pradės tirštėti, suberkite cukrų ir vanilę ir toliau plakite iki standumo. Nepersistenkite!
- Patiekimas: padalinkite kiekvieną reikiamą biskvitą ir padėkite dugną į mažas lėkštes ar dubenėlius. Šaukštu braškes ir sultis užpilkite ant apatinės kiekvieno pyrago dugno pusės. Į apatinės pusės vidurį dėkite po šaukštą plaktos grietinėlės ir uždenkite daugiau plaktos grietinėlės ir braškių. Ant viršaus uždėkite kitą biskvito viršų. Nedelsdami patiekite braškių pyragą. Mėgautis!
pastabos
- Kuo mažiau dirbsite tešlą, tuo minkštesni bus jūsų sausainiai.
- Jei naudojate ledų kaušelį, lengvai sutepkite jį kepimo purškikliu.
- Nesivaržykite sumažinti cukraus, druskos ir nesūdyto sviesto, kiek norite pagal šį receptą, kad atitiktumėte savo mitybos poreikius.
- Dirbant su sausainių tešla svarbu naudoti labai šaltus ingredientus.
- Jei įmanoma, stenkitės neperdirbti tešlos, nes tai turės įtakos sausainių kilimui ir tekstūrai.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.