Šis autentiškas braziliškų žalumynų receptas Lengvai pagaminamas ir skanus iš paprastų ingredientų, įskaitant šviežius žalumynus, svogūnus, česnakus ir alyvuogių aliejų.
Nesvarbu, ar esate aštrių raudonųjų pipirų dribsnių gerbėjas, ar labiau mėgstate švelnesnio skonio profilį su maltais juodaisiais pipirais, šį receptą galima pritaikyti pagal jūsų skonį. Taigi kodėl gi neišbandžius ko nors naujo ir neįtraukus šio Brazilijos mėgstamiausio į savo receptų kolekciją šiandien?
Kaip pasigaminti braziliškus žalumynus
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Nuimkite centrinius šonkaulius nuo apykaklės žalumynų, tada nuplaukite ir nusausinkite lapus. Visiškai išdžiovinkite, sudėkite 6–8 lapus vieną ant kito ir susukite į sandarų cilindrą, kad stiebas eitų išilgai ritinio.
Tvirtai laikykite ir skersai nuskukite į plonus kaspinus. Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies, kol suminkštės. Pridėkite svogūnai, druska, cukrus ir pipirai; virkite, maišydami, iki skaidrumo, maždaug 8–10 minučių.
Įmaišykite česnaką ir kepkite, kol pasidarys kvapnus, apie 1 minutę.
Įpilkite apykaklės ir acto ir kepkite, gerai mėtydami žnyplėmis, kol jie visi taps tamsiai žali ir švelnūs, šiek tiek traškūs, maždaug 5 minutes; paragaukite ir pagardinkite braziliškus žalumynus.
Susiję receptai:
Receptas
Easy Collard Greens
Ingredientai
- 2 galvos apykaklės žalumynai (apie 1 svarą kiekvienas), minčių garai ir šonkauliai pašalinti.
- 1 svogūnas , supjaustytas
- 3 šaukštai alyvų aliejus
- 9 gvazdikėliai česnakas , plonais griežinėliais
- ½ arbatinis šaukštelis Kosherinė druska , paragauti
- 1 šaukštas ryžių acto arba baltojo acto
- ½ arbatinis šaukštelis cukrus
- Raudonųjų pipirų dribsniai arba malti juodieji pipirai pagal skonį
instrukcijos
- Nuimkite centrinius šonkaulius nuo apykaklės žalumynų, tada nuplaukite ir nusausinkite lapus. Visiškai išdžiovinkite ir sudėkite 6–8 lapus vieną ant kito ir susukite į sandarų cilindrą, kad stiebas eitų išilgai ritinio. Tvirtai laikykite ir skersai nuskukite į plonus kaspinus.
- Didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite aliejų, kol suminkštės, suberkite svogūną, druską, cukrų ir pipirus; virkite, maišydami, kol taps skaidrūs, apie 8–10 minučių. Įmaišykite česnaką ir kepkite, kol pasidarys kvapnus, apie 1 minutę. Įpilkite antkaklių, acto ir gerai suplakite žnyplėmis, kol jie bus tamsiai žali, šiek tiek traškūs, maždaug 5 minutes, kai baigs, paragaukite ir pagardinkite braziliškus žalumynus su prieskoniais.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.