Citrininis česnakas Tilapia yra sveikas ir skanus žuvies patiekalas, puikiai tinkantis greitai ir lengvai savaitės vakarienei. Šiame recepte yra pagardinta, keptuvėje kepta tilapijos filė, patiekiama ant sumaišytų žalumynų ir apipilta kvapniu citrininių česnakų padažu.
Pabarstę šviežių petražolių ir maltų raudonųjų pipirų dribsnių, šis lengvas ir sotus patiekalas tikrai patiks.
Kaip pasigaminti citrininio česnako tilapiją
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Nusausinkite tilapiją popieriniais rankšluosčiais, tada pagardinkite ½ arbatinio šaukštelio druskos ir ½ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų. Negilioje kepimo formoje sumaišykite miltus, česnako miltelius, druską ir pipirus.
Įdėkite tilapiją ir lengvai aptepkite kiekvieną pusę; supilkite tilapiją į miltų mišinį, nusausinkite perteklių. Įkaitinkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies.
Įdėkite tilapiją ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug 3 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite į lėkštę; palapinė su folija, kad būtų šilta. Išvalykite keptuvę – ant vidutinės ugnies įkaitinkite 4 šaukštus alyvuogių aliejaus.
Sudėkite česnaką ir maišydami kepkite, kol pradės ruduoti, maždaug 2 minutes. Supilkite vištienos sultinį, vyną, citrinos žievelę ir sultis. Padidinkite ugnį iki aukštos, virkite ir virkite, kol skysčio sumažės per pusę, maždaug 5 minutes.
Paragaukite ir sezoną sureguliuokite druska ir pipirais. Įpilkite sviesto ir plakite, kol šiek tiek sutirštės, maždaug 1 minutę; įmaišykite petražoles.
Tuo tarpu sumaišytus žalumynus supilkite su likusiu vienu šaukštu aliejaus ir keliais pabarstymais grūstų raudonųjų pipirų dribsnių. Padalinkite į lėkštes, ant viršaus uždėkite žuvies ir apšlakstykite keptuvės padažu. Patiekite su citrinos griežinėliais. Mėgaukitės! 😋
Susiję receptai:
Receptas
Lengva citrininė česnako tilapija
Ingredientai
- 5 (5 uncijos) tilapijos filė
- ½ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- ½ juodieji pipirai
- 2 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų dribsniai
- ½ puodelis pirmo spaudimo alyvuogių aliejus , padalintas
- 1 Valgomasis šaukštas sviestas
- 3 gvazdikėliai česnakas , plonais griežinėliais
- ¾ puodelis Knorr mažai natrio turintis vištienos sultinys
- ½ puodelis sausas baltasis vynas
- Nutarkuota 1 citrinos žievelė ir sultys
- ¼ puodelis kapotų šviežių petražolių
Gilinimo darbams:
- ¼ puodelis universalūs miltai
- ⅛ arbatinis šaukštelis česnako milteliai
- ⅛ arbatinis šaukštelis juodieji pipirai
- ⅛ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
instrukcijos
- Išdžiovinkite tilapiją popieriniais rankšluosčiais, tada pagardinkite ½ arbatinio šaukštelio druskos ir ½ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų.
- Seklioje kepimo formoje sumaišykite miltus, česnako miltelius, druską ir pipirus. Įdėkite tilapiją ir lengvai aptepkite kiekvieną pusę; drede, tilapiją miltų mišinyje, nubraukiant perteklių.
- Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 3 šaukštus: alyvuogių aliejaus. Įdėkite tilapiją ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug 3 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite į lėkštę; palapinė su folija, kad būtų šilta. Išvalykite keptuvę. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 4 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite česnaką ir maišydami kepkite, kol pradės ruduoti, maždaug 2 minutes.
- Supilkite vištienos sultinį, vyną, citrinos žievelę ir sultis. Padidinkite ugnį iki didelės, užvirinkite ir virkite, kol skysčio sumažės per pusę, apie 5 minutes; paragaukite ir sezoną sureguliuokite druska ir pipirais. Įpilkite sviesto ir plakite, kol šiek tiek sutirštės, maždaug 1 minutę; įmaišykite petražoles.
- Tuo tarpu sumaišykite sumaišytus žalumynus su likusiu 1 šaukštu aliejaus ir keliais pabarstymais susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių. Padalinkite į lėkštes, ant viršaus uždėkite žuvies ir apšlakstykite keptuvės padažu. Patiekite su citrinos griežinėliais.
pastabos
- Sandėliuoti: Likusią citrinų česnako tilapiją, leiskite atvėsti iki kambario temperatūros, tada perkelkite į sandarų indą ir 3–4 dienas šaldykite.
- Norėdami pašildyti: įkaitinkite orkaitę iki 350°F (175°C). Sudėkite tilapiją į orkaitėje tinkamą indą, uždenkite folija ir kepkite 10-15 minučių arba kol įkais. Arba tilapiją galite pašildyti mikrobangų krosnelei tinkamoje lėkštėje 1–2 minutes arba tol, kol sušils. Būkite atsargūs ir neperkepkite tilapijos kaitindami, nes ji gali tapti sausa ir kieta. Jei liko citrininio česnakinio padažo, laikykite jį sandariame inde šaldytuve 3-4 dienas. Norėdami pašildyti, pašildykite puode ant mažos ugnies, dažnai maišydami, kol sušils.
- Citrininis česnakinis padažas: Citrininį česnakinį padažą galite paruošti iš anksto ir laikyti sandariame inde šaldytuve iki 3-4 dienų. Paruošę patiekti, padažą pakaitinkite puode ant mažos ugnies, dažnai maišydami, kol įkais.
- Ištrinkite tilapijos filė: Galite iš anksto juos supilti į miltų mišinį ir laikyti sandariame inde šaldytuve iki 24 valandų. Kai būsite pasiruošę virti, išimkite filė iš indo ir tęskite receptą.
- Maišyti žalumynai: Galite juos paruošti iš anksto ir laikyti sandariame inde šaldytuve iki 24 valandų. Paruošę patiekti, apšlakstykite žalumynus su alyvuogių aliejumi ir susmulkintų raudonųjų pipirų dribsniais, tada sudėkite juos ant serviravimo lėkštės arba atskirų lėkščių.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.