ໃນຖານະເປັນຄລາສສິກທີ່ມັນໄດ້ຮັບ, ສູດ Cake Yellow Sheet ນີ້ແມ່ນແຊບແລະບໍ່ສາມາດງ່າຍດາຍກວ່າ.
ໃນຂະນະທີ່ມີຫຼາຍປະເພດຂອງອາກາດຫນາວ, ທັງສອງ favorite ຂອງພວກເຮົາແມ່ນສີຄີມເລດສີຄີມທີ່ອຸດົມສົມບູນນີ້ frosting ແລະ ສີຄີມອາກາດຫນາວເນີຍແຂງ, ທັງສອງທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນນາທີໃນຂະນະທີ່ cake ແມ່ນເຢັນ.
ເຄັກແມ່ນອ່ອນໂຍນ, ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ມັນເບີ, ແລະອາກາດຫນາວແມ່ນອຸດົມສົມບູນ, ຄີມ, ແລະເລດ; ມັນດີເລີດສໍາລັບໂອກາດພິເສດຫຼືເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ມີລົດຊາດແລະ indulgent.
In addition, this yellow sheet cake recipe can also be used to make three 9-inch round cakes, 24 cupcakes, or a 13 x 18-inch half-sheet pancake.
ວິທີການເຮັດເຄັກແຜ່ນສີເຫຼືອງ
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F ແລະຕັ້ງ rack ເຕົາອົບຢູ່ກາງ. ມັນເບີແລະແປ້ງ, ຫຼືໃຊ້ສີດແຕ່ງກິນ nonstick ກັບ flour, ເຊັ່ນ: ຄວາມສຸກຂອງ Baker, ຖາດອົບເຊລາມິກຂະໜາດ 9x13 ນິ້ວ, ຫຼືໝໍ້ໂລຫະ. ຟອກແປ້ງແລະຜົງອົບໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອເອົາກ້ອນ. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ປະສົມເນີຍບໍ່ເຄັມ, ນໍ້າຕານ, ນໍ້າມັນ, vanilla ບໍລິສຸດ, vanilla ສະອາດ, ແລະເກືອໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ mixer ຢືນທີ່ເຫມາະກັບເຄື່ອງຕິດ paddle ໄດ້. ໃນຄວາມໄວຂະຫນາດກາງ, ຕີຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy ປະມານ 5 ນາທີ; ຢຸດແລະຂູດໂຖປັດສະວະ, ແລະ paddle ດ້ວຍ spatula ຢາງພາລາຕາມຄວາມຈໍາເປັນ.
ຕື່ມໄຂ່, ຕີດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງຈົນກ່ວາປະສົມກັນ, ປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ, ແລະຂູດໂຖປັດສະວະ. ໃນຄວາມໄວຕ່ໍາ, ນ້ໍາໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ buttermilk ໄດ້.
ເພີ່ມຄວາມໄວເປັນລະດັບປານກາງ-ສູງ ແລະປະສົມປະມານ 1 ນາທີ. ຂູດໂຖ. ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງແລະປະສົມກັບຄວາມໄວຕ່ໍາຈົນກ່ວາປະສົມ.
ຂູດໂຖປັດສະວະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຕື່ມສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງແລະມັນເບີທີ່ຍັງເຫຼືອ, ແລະປະສົມຈົນກ່ວາ batter ເຂົ້າກັນ, ປະມານ 45 ວິນາທີຫາ 1 ນາທີ.
ສໍາເລັດຮູບພັບສ່ວນປະກອບດ້ວຍມືໂດຍໃຊ້ spatula ຢາງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າ batter ແມ່ນປະສົມດີແລະກ້ຽງ; ບໍ່ຄວນມີໄຂມັນ ຫຼືຂອງແຫຼວ.
ງາມ batter ເທົ່າທຽມກັນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ກະກຽມ. ອົບເຄັກແຜ່ນສີເຫຼືອງປະມານ 35 ຫາ 40 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາໄມ້ຖູແຂ້ວທີ່ໃສ່ຢູ່ໃຈກາງອອກມາສະອາດ. ເອົາເຄ້ກແຜ່ນສີເຫຼືອງອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນໃນແຊ່ໃສ່ rack ສາຍຈົນກ່ວາເຢັນຫມົດ.
ວິທີການເຮັດຊັອກໂກແລັດຄຣີມເນີຍແຂງ
ລະລາຍຜົງກາເຟໃນນົມຮ້ອນ 2 ບ່ວງກາເຟ ແລ້ວປະໃຫ້ເຢັນ. ຖອກນໍ້າຕານແປ້ງ, ນົມຜົງ, ແລະໂກໂກ້ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອເອົາກ້ອນຫີນອອກ. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ໃນໂຖປັດສະວະ mixer ຢືນທີ່ເຫມາະກັບການຕິດ paddle, ຕີຄີມເນີຍແຂງ, ມັນເບີ, ນ້ໍາສາລີ, ເກືອ, vanilla, ແລະປະສົມ espresso. ປະສົມດ້ວຍຄວາມໄວຕໍ່າຈົນເຂົ້າກັນ, ຈາກນັ້ນເພີ່ມຄວາມໄວເປັນປານກາງ-ສູງ ແລະຕີຈົນໄຟ, ປະມານ 2 – 3 ນາທີ.
ຄ່ອຍໆຕື່ມ້ໍາຕານ 2 ຈອກ confectioners ແລະ cocoa ປະສົມ, ປະສົມດ້ວຍຄວາມໄວຕ່ໍາເພື່ອປະສົມ. ເມື່ອນ້ຳຕານ ແລະ ໂກໂກ້ປະສົມເຂົ້າກັນແລ້ວ, ໃຫ້ເພີ່ມຄວາມໄວເປັນລະດັບປານກາງ-ສູງ ແລະຕີຈົນເປັນສີຄີມ, ປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ; ເພີ່ມ 1 ບ່ວງ້ໍານົມຖ້າຕ້ອງການສໍາລັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
ເມື່ອເຄັກແຜ່ນສີເຫຼືອງເຢັນຫມົດແລ້ວ, ໃຫ້ໃຊ້ spatula ຊົດເຊີຍເພື່ອກະຈາຍຄວາມຫນາວເຢັນຢູ່ດ້ານເທິງ. ຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ບ່ວງດ້ານຫຼັງເພື່ອລາກຄວາມໜາວໃຫ້ທົ່ວເຄ້ກຊື່ຈາກດ້ານໜຶ່ງເພື່ອເຊື່ອມຕໍ່ຫາອີກດ້ານໜຶ່ງ. ເຮັດຊ້ໍາຂະບວນການນີ້ເພື່ອສ້າງເສັ້ນ rustic ທີ່ຫນ້າຮັກ, ເຊັດອາກາດຫນາວຈາກບ່ວງຫຼັງຈາກແຕ່ລະແຖວ.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- ເຄັກແຜ່ນຊັອກໂກແລັດກັບ Mocha Frosting
- ເຄັກແຜ່ນສີສົ້ມທີ່ມີສີຄີມເນີຍແຂງສີສົ້ມ
- ເຂົ້າ ໜົມ ວານິລາ
- ເຄັກແຜ່ນຫມາກພ້າວ
- ເຄັກຊັອກໂກແລັດ Nesquick ກັບ Brigadeiro
- ເຄັກ Carrot Brazilian "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
ສູດ
ເຄັກແຜ່ນສີເຫຼືອງງ່າຍ
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບເຄັກແຜ່ນສີເຫຼືອງ:
- 375g (3 ຈອກ) flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ , ບ່ວງເຂົ້າໄປໃນຈອກວັດແທກແລະ leveled-off
- 1 ຖ້ວຍບວກ 4 ບ່ວງ granulated sugar
- 4 ບ່ວງ ້ໍາຕານອ່ອນ
- 1 ບ່ວງ ບວກ 1-½ ບ່ວງກາເຟ ຜົງອົບທີ່ບໍ່ແມ່ນອາລູມິນຽມ
- 1 ຈອກ buttermilk (ເບິ່ງຫມາຍເຫດສໍາລັບການທົດແທນ Buttermilk) ຫຼືນົມທັງຫມົດ , ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 4 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 15 ml (1 ບ່ວງແກງ) pure vanilla extract
- 5 ມລ (1 ບ່ວງກາເຟ) ລົດຊາດ vanilla ຈະແຈ້ງ
- ½ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 170g (1 ບ່ວງ ບວກ 4 ບ່ວງ) ມັນເບີ unsalted softened ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 60 ml (¼ ຖ້ວຍ / 4 ບ່ວງ) ນ້ໍາມັນອາໂວກາໂດ, ນ້ໍາມັນ grapeseed, ຫຼືນ້ໍາມັນພືດ
ສໍາລັບຊັອກໂກແລັດຄຣີມເນີຍແຂງ:
- 226 g (8 ອໍ) ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນເຕັມຮູບແບບ brick-style, ດີກວ່າຍີ່ຫໍ້ Philadelphia, ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 113 g (1 ໄມ້ຫຼື½ຈອກ) ມັນເບີບໍ່ເຄັມ, ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 15 ml (1 ບ່ວງ) ສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ
- 248 g (2 ຈອກ) ້ໍາຕານ confectioners
- 1 ບ່ວງ ແຫ້ງນົມທັງຫມົດເຊັ່ນ Nido , ທາງເລືອກແຕ່ແນະນໍາໃຫ້ສູງ
- 65 g ຜົງໂກໂກ້ທຳມະຊາດ ½ ຖ້ວຍ
- ½ ບ່ວງກາເຟ ຜົງ espresso , ທາງເລືອກ
- 1 ບ່ວງ ຢານ້ໍາສາລີອ່ອນ , ທາງເລືອກ
- 2 ບ່ວງ ນົມທັງຫມົດ ຫຼືຕາມຄວາມຕ້ອງການ
ຄໍາແນະນໍາ
ສໍາລັບເຄັກແຜ່ນສີເຫຼືອງ:
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F ແລະຕັ້ງ rack ເຕົາອົບຢູ່ໃນຕໍາແຫນ່ງກາງ. ມັນເບີ ແລະແປ້ງ, ຫຼືໃຊ້ສະເປເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ຕິດດ້ວຍແປ້ງ, ເຊັ່ນ Baker's Joy, ຖາດອົບເຊລາມິກຂະໜາດ 9x13 ນິ້ວ ຫຼື ໝໍ້ໂລຫະ. ຖອກແປ້ງ ແລະ ຜົງອົບໃຫ້ເຂົ້າກັນເພື່ອເອົາກ້ອນຕ່າງໆອອກໃນຖ້ວຍໃຫຍ່. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງທີ່ເຫມາະກັບເຄື່ອງຍຶດຂອງ paddle, ປະສົມມັນເບີ unsalted, ້ໍາຕານ, ນ້ໍາມັນ, vanilla ບໍລິສຸດ, vanilla ຈະແຈ້ງ, ແລະເກືອ. ດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງ, ຕີຈົນກ່ວາອ່ອນໆແລະ fluffy ປະມານ 5 ນາທີ, ຢຸດແລະຂູດໂຖປັດສະວະ, ແລະ paddle ດ້ວຍ spatula ຢາງພາລາຕາມຄວາມຈໍາເປັນ.
- ຕື່ມໄຂ່, ຕີດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງຈົນກ່ວາປະສົມກັນ, ປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ, ແລະຂູດໂຖປັດສະວະ. ໃນຄວາມໄວຕ່ໍາ, ນ້ໍາໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ buttermilk. ເພີ່ມຄວາມໄວເປັນລະດັບປານກາງ-ສູງ ແລະປະສົມປະມານ 1 ນາທີ. ຂູດໂຖ. ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງແລະປະສົມກັບຄວາມໄວຕ່ໍາພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາປະສົມ.
- ຂູດໂຖປັດສະວະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຕື່ມສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງແລະ buttermilk ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປະສົມພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາ batter ມາຮ່ວມກັນ, ປະມານ 45 ວິນາທີກັບ 1 ນາທີ. ສໍາເລັດຮູບພັບສ່ວນປະກອບດ້ວຍມືໂດຍໃຊ້ spatula ຢາງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າ batter ແມ່ນປະສົມດີແລະກ້ຽງ; ບໍ່ຄວນມີໄຂມັນ ຫຼືທາດແຫຼວ.
- ງາມ batter ເທົ່າທຽມກັນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ກະກຽມ. ອົບເຄັກແຜ່ນສີເຫຼືອງປະມານ 35 ຫາ 40 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາໄມ້ຖູແຂ້ວທີ່ໃສ່ຢູ່ໃຈກາງອອກມາສະອາດ. ເອົາເຄ້ກແຜ່ນສີເຫຼືອງອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນໃນແຊ່ໃສ່ rack ສາຍຈົນກ່ວາເຢັນຫມົດ.
ສໍາລັບຊັອກໂກແລັດຄຣີມເນີຍແຂງ:
- ລະລາຍຜົງກາເຟໃນນົມຮ້ອນ 2 ບ່ວງກາເຟ ແລ້ວປະໃຫ້ເຢັນ. ຖອກນ້ຳຕານແປ້ງ, ນົມຜົງ, ແລະໂກໂກ້ເຂົ້າກັນໃນໂຖປັດສະວະໃຫຍ່ເພື່ອເອົາກ້ອນຫີນອອກ. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງທີ່ເຫມາະກັບການຕິດຂັດ, ຕີເນີຍແຂງ, ມັນເບີ, ນ້ໍາສາລີ, ເກືອ, vanilla, ແລະປະສົມ espresso. ປະສົມດ້ວຍຄວາມໄວຕໍ່າຈົນເຂົ້າກັນ, ຈາກນັ້ນເພີ່ມຄວາມໄວເປັນປານກາງ-ສູງ ແລະຕີຈົນໄຟ, ປະມານ 2 – 3 ນາທີ.
- ຄ່ອຍໆຕື່ມ້ໍາຕານ 2 ຈອກ confectioners ແລະ cocoa ປະສົມ, ປະສົມດ້ວຍຄວາມໄວຕ່ໍາເພື່ອປະສົມ. ເມື່ອນ້ຳຕານ ແລະ ໂກໂກ້ປະສົມເຂົ້າກັນແລ້ວ, ໃຫ້ເພີ່ມຄວາມໄວເປັນລະດັບປານກາງ-ສູງ ແລະ ຕີຈົນເປັນສີຄີມ, ປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ; ເພີ່ມ 1 ບ່ວງ້ໍານົມຖ້າຕ້ອງການເພື່ອຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
- ເມື່ອເຄັກແຜ່ນສີເຫຼືອງເຢັນຫມົດແລ້ວ, ໃຫ້ໃຊ້ spatula ຊົດເຊີຍເພື່ອກະຈາຍຄວາມຫນາວເຢັນຢູ່ດ້ານເທິງ. ຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ບ່ວງດ້ານຫຼັງເພື່ອລາກຄວາມໜາວໃຫ້ທົ່ວເສັ້ນຊື່ຂອງເຄ້ກຈາກດ້ານໜຶ່ງເພື່ອເຊື່ອມຕໍ່ຫາອີກດ້ານໜຶ່ງ. ເຮັດຊ້ໍາຂະບວນການນີ້ເພື່ອສ້າງເສັ້ນ rustic ທີ່ຫນ້າຮັກ, ເຊັດອາກາດຫນາວຈາກບ່ວງຫຼັງຈາກແຕ່ລະແຖວ.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.