ສູດນີ້ Whole Wheat Empanada dough ແມ່ນ delicious ແລະ versatile; ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ empanadas savory ຫຼືຫວານ, ແລະມັນຍັງງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດວຽກຮ່ວມກັບ. ແປ້ງແມ່ນເຮັດດ້ວຍແປ້ງເຂົ້າສາລີສີຂາວ, ເກືອ, ້ໍາຕານ, ມັນເບີ, ແລະນ້ໍາ. ມັນມາຮ່ວມກັນຢ່າງໄວວາແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດມ້ວນອອກແລະຕັດເປັນຮູບຮ່າງ. ພວກເຮົາມັກໃຊ້ແປ້ງນີ້ສໍາລັບທັງ empanadas ອົບແລະຂົ້ວ.
ວິທີການເຮັດແປ້ງເຂົ້າສາລີ Empanada
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ໃນໂຖປັດສະວະຂອງ ກ ເຄື່ອງປະສົມຢືນ ພໍດີດ້ວຍການຕິດໃສ່ແປ້ງ, ປະສົມແປ້ງສີຂາວ, ມັນເບີອ່ອນ, ້ໍາຕານ, ແລະເກືອໃນຄວາມໄວປານກາງຈົນກ່ວາປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
ເມື່ອເຄື່ອງຈັກແລ່ນ, ຄ່ອຍໆຕື່ມນ້ໍາເຢັນແລະປະສົມຈົນກ່ວາ dough ອ່ອນແລະ pliable ສໍາລັບ 5 ຫາ 7 ນາທີ.
ໂອນໄປຫາຫນ້າວຽກທີ່ສະອາດ, ຂີ້ຝຸ່ນເບົາໆດ້ວຍແປ້ງແລະ kneaded ຫນຶ່ງຫຼືສອງເທື່ອ, ພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະປະກອບເປັນບານ neat. ໂອນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ກວມເອົາໃນຫໍ່ພາດສະຕິກ, ແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີແລະເຖິງຄືນ.
ຢູ່ເທິງພື້ນຜິວທີ່ຮາບພຽງທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ, ມ້ວນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນຫນາ ⅛ ນິ້ວ; ໃຫ້ dough ພັກຜ່ອນສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດອອກແຜ່ນດິດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຕັດຮອບ 5 ຫາ 6 ນິ້ວຫຼື saucer; ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ຂ້ອຍໃຊ້ຝາແກ້ວ 6 ນິ້ວ.
ສູດ
ແປ້ງເຂົ້າສາລີເຕັມທີ່ງ່າຍ Empanada
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 625 g (5 ຖ້ວຍ) ແປ້ງເຂົ້າສາລີສີຂາວ ຫຼື ແປ້ງສາລີທັງໝົດ, ບ່ວງໃສ່ຖ້ວຍຕວງ ແລະ ປັບລະດັບດ້ວຍມີດດ້ານຫຼັງ.
- 226 g (1 ຈອກ) ມັນເບີບໍ່ເຄັມຫຼືເກືອ ອ່ອນເພຍ
- 250 ml (1 ຈອກ) ນ້ໍາເຢັນ
- 2 ບ່ວງກາເຟ ເກືອເກືອ
- 1 ບ່ວງ granulated sugar
ຄໍາແນະນໍາ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງທີ່ເຫມາະກັບການຕິດຂັດ, ປະສົມແປ້ງສີຂາວທັງຫມົດ, ມັນເບີອ່ອນ, ້ໍາຕານ, ແລະເກືອໃນຄວາມໄວປານກາງຈົນກ່ວາປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
- ດ້ວຍເຄື່ອງຈັກແລ່ນ, ຄ່ອຍໆຕື່ມໃສ່ໃນນ້ໍາເຢັນແລະປະສົມຈົນກ່ວາຮູບແບບຂອງ dough ອ່ອນແລະ pliable, 5 ຫາ 7 ນາທີ.
- ໂອນໄປຫາຫນ້າວຽກທີ່ສະອາດ, ຂີ້ຝຸ່ນເບົາໆດ້ວຍແປ້ງແລະ kneaded ຫນຶ່ງຫຼືສອງເທື່ອ, ພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະປະກອບເປັນບານ neat. ໂອນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ກວມເອົາໃນຫໍ່ພາດສະຕິກແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີແລະເຖິງຄືນ.
- ຢູ່ເທິງພື້ນຜິວທີ່ຮາບພຽງທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ, ມ້ວນແປ້ງອອກເປັນແຜ່ນຫນາ ⅛ ນິ້ວ; ໃຫ້ dough ພັກຜ່ອນສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຕັດແຜ່ນອອກໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຕັດ ຫຼື ຈານຮອບ 5 ຫາ 6 ນິ້ວ; ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ຂ້ອຍໃຊ້ຝາແກ້ວ 6 ນິ້ວ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລວບລວມເຄື່ອງຂູດ, ຕື່ມໃສ່ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ dough, ແລະມ້ວນອອກອີກ batch ຂອງວົງ; ເຮັດຊ້ໍາກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ scraps ໄດ້. ຫຸ້ມແຜ່ນແຜ່ນດ້ວຍແຜ່ນຕິດແລ້ວແຊ່ເຢັນ ໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າກຽມເຄື່ອງຕື່ມ ຫຼື ຖ້າບໍ່ໄດ້ໃຊ້ທັນທີ, ໃຫ້ໃຊ້ເຈ້ຍຂີ້ເຜີ້ງ ຫຼື ເຈ້ຍ parchment ເພື່ອແຍກ stack ແລະ refrigerate ຫຼື freeze ເພື່ອນໍາໃຊ້ພາຍຫຼັງ.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.