ໃຜບໍ່ມັກ Soft Chocolate Chip Cookies ທີ່ອົບສົດໃໝ່? ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາສູດຊັອກໂກແລັດຊິບຊັອກໂກແລັດທີ່ພະຍາຍາມແລະທີ່ແທ້ຈິງທີ່ຮັບປະກັນວ່າຈະເຮັດໃຫ້ແຂ້ວຫວານຂອງທ່ານພໍໃຈ, ເບິ່ງບໍ່ມີຕໍ່ໄປ. ຜະລິດດ້ວຍສ່ວນປະກອບງ່າຍໆພຽງແຕ່ສອງສາມມື, ລວມທັງມັນເບີບໍ່ເຄັມ, ຊັອກໂກແລັດຊິບທີ່ມີລົດຊາດຂົມ, ແລະການປະສົມປະສານຂອງນໍ້າຕານຂາວແລະ້ໍາຕານ, cookies ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ ອ່ອນ, chew, ແລະລົດຊາດ. 🍪
ສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ຽວກັບສູດນີ້ແມ່ນວ່າມັນງ່າຍທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມແລະຕ້ອງການພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບງ່າຍໆຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ທ່ານອາດຈະມີຢູ່ໃນ pantry ຂອງທ່ານ. ສະນັ້ນ, ມ້ວນແຂນເສື້ອຂອງທ່ານ, ອຸ່ນເຕົາອົບຂອງທ່ານ, ແລະເພີດເພີນກັບຄຸກກີຊັອກໂກແລັດທີ່ອ່ອນນຸ່ມທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານເຄີຍຊີມ!
ສໍາລັບສູດເພີ່ມເຕີມສໍາລັບການປ່ຽນແປງຄຸກກີຊິບຊັອກໂກແລັດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າກວດເບິ່ງຂອງພວກເຮົາ Chocolate Chip Cookie Layer cake, ຄຸກກີເຂົ້າໂອດກັບຊິບຊັອກໂກແລັດ, ຄຸກກີຊັອກໂກແລັດ Walnut, ຄຸກກີ້ຊັອກໂກແລັດ, ຄຸກກີຊັອກໂກແລັດຫມາກພ້າວ, ຄຸກກີຊິບຊັອກໂກແລັດສີນໍ້າຕານ, ເຄັກຊັອກໂກແລັດຊິບ ແລະສໍາລັບການບິດສຸຂະພາບ, ຂອງພວກເຮົາ ຊິບຊັອກໂກແລັດ Whole Wheat, ແລະ Giant Whole Wheat Chocolate Chip Cookie Cake ທີ່ມີລົດຊາດເທົ່າທຽມກັນ. ແລະສໍາລັບທາງເລືອກທີ່ໄວແລະງ່າຍດາຍ, ພະຍາຍາມຂອງພວກເຮົາ ຄຸກກີຊັອກໂກແລັດຊິບໃນຈອກ. ດ້ວຍທາງເລືອກທີ່ແຊບຫຼາຍ, ເຈົ້າຈະພົບກັບສິ່ງທີ່ມັກໃໝ່ແນ່ນອນ!
ວິທີເຮັດ Cookies Soft Chocolate Chip
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ເອົາມັນເບີໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ປອດໄພດ້ວຍໄມໂຄເວຟ, ກວມເອົາ, ແລະໄມໂຄເວຟຈົນກ່ວາເກືອບ melted. (ອີກທາງເລືອກ, ໃຫ້ລະລາຍໃນກະປ໋ອງຂະຫນາດນ້ອຍ.) ເຢັນເລັກນ້ອຍ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມມື, ຕີ້ໍາຕານ, ມັນເບີ, ເກືອ, ແລະ vanilla ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຈົນກ່ວາສີຄີມ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໃນໄຂ່ແຕ່ລະຄົນຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະກອບ; ບໍ່ overbeat! ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ອື່ນ, ປັ່ນແປ້ງ, ເນດອົບ, ແລະແປ້ງສາລີ (ຖ້າໃຊ້).
ຖອກໃສ່ຊັອກໂກແລັດຊິບ. ພັບສ່ວນປະກອບແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະກອບທີ່ປຽກດ້ວຍບ່ວງໄມ້; ຢ່າປະສົມຫຼາຍເກີນໄປ. ກວມເອົາມັນແຫນ້ນ, ແລະແຊ່ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ. ຖ້າແຊ່ເຢັນເປັນເວລາ 3+ ຊົ່ວໂມງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານປ່ອຍໃຫ້ dough ຄຸກກີນັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຢ່າງຫນ້ອຍ 1o ຫາ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນບານ; dough ຄຸກກີຈະແຂງຫຼາຍຫຼັງຈາກຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນດົນນັ້ນ.
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F. ວາງຕໍາແຫນ່ງ racks ໃນສາມສ່ວນເທິງແລະຕ່ໍາຂອງເຕົາອົບ. ແຖວສອງ ແຜ່ນອົບ ດ້ວຍເຈ້ຍ parchment; ວາງໄວ້. ຖ້າທ່ານມີພຽງແຕ່ 1 ແຜ່ນ, ໃຫ້ມັນເຢັນຢ່າງສົມບູນລະຫວ່າງ batches. ຖອກແປ້ງເຂົ້າກັນສອງບ່ວງໃສ່ໝໍ້ທີ່ກຽມໄວ້. ມ້ວນແຕ່ລະບ່ອນຢູ່ໃນມືຂອງເຈົ້າເພື່ອສ້າງເປັນບານ.
ວາງໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ກຽມໄວ້, ຫ່າງກັນປະມານ 2 ຫາ 3 ນິ້ວ. ອົບຈົນກ່ວາສີອອກທອງປະມານແຄມແຕ່ຍັງສະຫວ່າງຢູ່ໃນໃຈກາງ, ປະມານ 1o ນາທີ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍໃສ່ແຜ່ນອົບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນ cookies ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນວາງສາຍເພື່ອໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ເຮັດເລື້ມຄືນກອບເປັນຈໍານວນ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອເຂົ້າໄປໃນບານ. ເກັບຮັກສາ cookies ໃນຖັງປິດຢ່າງແຫນ້ນຫນາເປັນເວລາເຖິງ 3 ມື້.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- ຄຸກກີ້ Pecan Snowball
- ຄຸກກີເຂົ້າໂອດ
- ຄຸກກີ້ຊັອກໂກແລັດ
- ຄຸກກີ Snickerdoodle
- Molasses Cookies
- ຄຸກກີ Lemon Riccota
ສູດ
Easy Soft Chocolate Chip Cookies
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- ½ ຈອກ ນ້ໍາຕານຂາວ , ບ່ວງແລະ leveled off
- 1 ຈອກ ້ໍາຕານບັນຈຸ , ບ່ວງແລະ leveled off
- 226 g (2 ໄມ້) ເນີຍບໍ່ເຄັມ , melted ເປົ່າ
- 1 ບ່ວງ pure vanilla extract
- 2 ຂະຫນາດໃຫຍ່ ໄຂ່ , ເຢັນ
- 375 g (3 ຖ້ວຍ) ແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ , ບ່ວງແລະ leveled off
- 1 ບ່ວງກາເຟ cornstarch , ທາງເລືອກ
- ¾ ບ່ວງກາເຟ baking soda
- ½ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- -½ ຈອກ ຊິບຊັອກໂກແລັດຫວານຂົມ, ເຊັ່ນ Ghirardelli 60% Cacao Premium Baking Chips.
ຄໍາແນະນໍາ
- ເອົາມັນເບີໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ປອດໄພດ້ວຍໄມໂຄເວຟ, ກວມເອົາ, ແລະໄມໂຄເວຟຈົນກ່ວາເກືອບ melted. (ອີກທາງເລືອກ, ໃຫ້ລະລາຍໃນກະປ໋ອງຂະຫນາດນ້ອຍ.) ເຢັນເລັກນ້ອຍ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມມື, ຕີ້ໍາຕານ, ມັນເບີ, ເກືອ, ແລະ vanilla ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຈົນກ່ວາສີຄີມ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໃນໄຂ່ຫນຶ່ງຫນຶ່ງຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະກອບ; ບໍ່ overbeat!
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ອື່ນ, ປັ່ນແປ້ງ, ເນດອົບ, ແລະແປ້ງສາລີ (ຖ້າໃຊ້). ຖອກໃສ່ຊັອກໂກແລັດຊິບ. ພັບສ່ວນປະກອບແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະກອບທີ່ປຽກດ້ວຍບ່ວງໄມ້; ດູແລບໍ່ໃຫ້ປະສົມຫຼາຍເກີນໄປ. ກວມເອົາມັນແຫນ້ນ, ແລະແຊ່ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ. ຖ້າແຊ່ເຢັນເປັນເວລາ 3+ ຊົ່ວໂມງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານປ່ອຍໃຫ້ dough ຄຸກກີນັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຢ່າງຫນ້ອຍ 1o ຫາ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນບານ; dough ຄຸກກີຈະແຂງຫຼາຍຫຼັງຈາກຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນດົນນັ້ນ.
- ສ້າງແລະອົບ cookies ໄດ້: preheat ເຕົາອົບທີ່ 350 °F. ວາງຕໍາແຫນ່ງ racks ໃນສາມສ່ວນເທິງແລະຕ່ໍາຂອງເຕົາອົບ. ເສັ້ນສອງແຜ່ນອົບດ້ວຍເຈ້ຍ parchment; ວາງໄວ້. ຖ້າທ່ານມີພຽງແຕ່ 1 ແຜ່ນ, ໃຫ້ມັນເຢັນຢ່າງສົມບູນລະຫວ່າງ batches.
- ຖອກແປ້ງເຂົ້າກັນສອງບ່ວງໃສ່ໝໍ້ທີ່ກຽມໄວ້. ມ້ວນແຕ່ລະບ່ອນຢູ່ໃນມືຂອງເຈົ້າເພື່ອສ້າງເປັນບານ.
- ວາງໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ກຽມໄວ້, ຫ່າງກັນປະມານ 2 ຫາ 3 ນິ້ວ. ອົບຈົນກ່ວາສີອອກທອງປະມານແຄມແຕ່ຍັງສະຫວ່າງຢູ່ໃນໃຈກາງ, ປະມານ 1o ນາທີ.
- ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍໃສ່ແຜ່ນອົບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນ cookies ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນວາງສາຍເພື່ອໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ເຮັດເລື້ມຄືນກອບເປັນຈໍານວນ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອເຂົ້າໄປໃນບານ. ເກັບຮັກສາ cookies ໃນຖັງປິດຢ່າງແຫນ້ນຫນາເປັນເວລາເຖິງ 3 ມື້.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.