ຄຸກກີຊັອກໂກແລັດວັລນັດທີ່ອ່ອນ ແລະ ໜຽວເຫຼົ່ານີ້ມີໝາກວល់ນັດຟັກຈືດໆ ແລະຊັອກໂກແລັດຊິບຫວານຂົມປະສົມເຂົ້າກັບມັນເບີ, ແປ້ງ, ແລະນໍ້າຕານເພື່ອສ້າງເປັນຄຸກກີແຊບໆເພື່ອເພີດເພີນກັບກາເຟ ຫຼື ເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນໆ.
ວິທີການເຮັດ Cookies Walnut Chocolate Chip
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ປັ່ນເພື່ອປະສົມແປ້ງ, ເນດ, ຜົງອົບ, ແລະແປ້ງສາລີໃສ່ໃນຖ້ວຍໃຫຍ່; ວາງໄວ້.
ຕີມັນເບີ ແລະນໍ້າຕານທັງສອງດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງ-ສູງໃນເຄື່ອງປະສົມຂາຕັ້ງທີ່ພໍດີກັບໄມ້ອັດ (ຫຼືໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຖ້າໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມມື) ຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy, ປະມານ 4 ນາທີ.
ຕື່ມໄຂ່, ຫນຶ່ງໃນເວລາ, ຕີຫຼັງຈາກແຕ່ລະນອກຈາກນັ້ນເພື່ອປະກອບ. ຕີໃນ vanilla ໄດ້. ຂູດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ຫຼຸດຄວາມໄວລົງເປັນປານກາງ, ຕື່ມການປະສົມແປ້ງ, ແລະຕີຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ລວມເຂົ້າກັນ.
ສຸດທ້າຍ, ປັ່ນຊັອກໂກແລັດ ແລະແກ່ນໝາກໄມ້ ຖ້າໃຊ້. ໂອນແປ້ງຄຸກກີໄປໃສ່ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ກວມເອົາມັນແຫນ້ນ, ແລະແຊ່ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ.
ຖ້າແຊ່ເຢັນເປັນເວລາ 3+ ຊົ່ວໂມງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານປ່ອຍໃຫ້ dough ຄຸກກີນັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຢ່າງຫນ້ອຍ 1o ຫາ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນບານ; ມັນຈະແຂງຫຼາຍຫຼັງຈາກຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນດົນນັ້ນ. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F ໄດ້.
ວາງຕໍາແຫນ່ງ racks ໃນສາມສ່ວນເທິງແລະຕ່ໍາຂອງເຕົາອົບ. ແຖວສອງ ແຜ່ນອົບ ດ້ວຍເຈ້ຍ parchment; ວາງໄວ້. ຖ້າທ່ານມີພຽງແຕ່ 1 ແຜ່ນ, ໃຫ້ມັນເຢັນຢ່າງສົມບູນລະຫວ່າງ batches.
ໃຊ້ເຄື່ອງຂູດນ້ຳກ້ອນຂະໜາດ 2 ນິ້ວ, ຖູແປ້ງ, ຂູດແຕ່ລະອັນໃສ່ກັບໂຖປັດສະວະໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າຖູ. ມ້ວນແຕ່ລະບ່ອນຢູ່ໃນມືຂອງເຈົ້າເພື່ອສ້າງເປັນບານ. ວາງໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ກຽມໄວ້, ຫ່າງກັນປະມານ 2 ຫາ 3 ນິ້ວ.
ອົບຫນຶ່ງແຜ່ນໃນເວລາຈົນກ່ວາ cookies ໄດ້ puffed ແລະ tops crackle ສໍາລັບ 10 ຫາ 11 ນາທີ; ບໍ່ overbake.
ເອົາ cookies ອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນເລັກນ້ອຍໃນແຜ່ນອົບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ rack ສາຍໄຟເພື່ອໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ເຮັດເລື້ມຄືນກອບເປັນຈໍານວນ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອເຂົ້າໄປໃນບານ. ເກັບຮັກສາຄຸກກີຊັອກໂກແລັດ walnut ຢູ່ໃນ ບັນຈຸ airtight.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
Easy Walnut Chocolate Chip Cookies
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 225 g (2 ໄມ້) ເນີຍບໍ່ເຄັມ, ອ່ອນລົງ
- 200 g (1 ຈອກ) ບັນຈຸນ້ໍາຕານອ່ອນ
- 100 g (½) ້ໍາຕານ granulated
- 2 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ເຢັນ
- ½ ບ່ວງ pure vanilla extract
- ½ ບ່ວງ ສານສະກັດຈາກ vanilla ຫຼື vanilla ບໍລິສຸດ
- 375 g (3 ຈອກ) flour ຈຸດປະສົງທັງຫມົດ, ບ່ວງແລະລະດັບ
- 1 ບ່ວງ cornstarch
- ¼ ບ່ວງກາເຟ baking soda
- 2 ບ່ວງກາເຟ baking powder
- ½ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 2 ຈອກ 11oz ຊິບຊັອກໂກແລັດຂົມ, ເຊັ່ນ Ghirardelli 60% Cacao Premium Baking Chips.
- 200 g walnuts ຫຼື pecans toasted , ຟັກ
ຄໍາແນະນໍາ
- ປັ່ນເພື່ອປະສົມແປ້ງ, ເນດ, ຜົງອົບ, ແລະແປ້ງສາລີໃສ່ໃນຖ້ວຍໃຫຍ່; ວາງໄວ້. ຕີມັນເບີ ແລະນໍ້າຕານທັງສອງດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງ-ສູງໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມຂາຕັ້ງທີ່ພໍດີກັບເຄື່ອງອັດຝາດ (ຫຼືໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຖ້າໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມມື) ຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy, ປະມານ 4 ນາທີ. ຕື່ມໄຂ່, ຫນຶ່ງໃນເວລາ, ຕີຫຼັງຈາກແຕ່ລະນອກຈາກນັ້ນເພື່ອປະກອບ.
- ຕີໃນທັງສອງປະເພດຂອງ vanilla. ຂູດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ຫຼຸດຄວາມໄວລົງເປັນປານກາງ, ຕື່ມການປະສົມແປ້ງແລະຕີຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ລວມເຂົ້າກັນ. ສຸດທ້າຍ, ປັ່ນຊັອກໂກແລັດ ແລະແກ່ນໝາກໄມ້ ຖ້າໃຊ້.
- ໂອນແປ້ງຄຸກກີເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ກວມເອົາມັນແຫນ້ນ, ແລະແຊ່ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ. ຖ້າແຊ່ເຢັນເປັນເວລາ 3+ ຊົ່ວໂມງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານປ່ອຍໃຫ້ dough ຄຸກກີນັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຢ່າງຫນ້ອຍ 1o ຫາ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນບານ; dough ຄຸກກີຈະແຂງຫຼາຍຫຼັງຈາກຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນດົນນານ.
- ສ້າງແລະອົບ cookies ໄດ້: Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F. ວາງຕໍາແຫນ່ງ racks ໃນສາມສ່ວນເທິງແລະຕ່ໍາຂອງເຕົາອົບ. ເສັ້ນສອງແຜ່ນອົບດ້ວຍເຈ້ຍ parchment; ວາງໄວ້. ຖ້າທ່ານມີພຽງແຕ່ 1 ແຜ່ນ, ໃຫ້ມັນເຢັນຢ່າງສົມບູນລະຫວ່າງ batches.
- ໃຊ້ເຄື່ອງຂູດນ້ຳກ້ອນຂະໜາດ 2 ນິ້ວ, ຖູແປ້ງ, ຂູດແຕ່ລະອັນໃສ່ກັບໂຖປັດສະວະໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າຖູ. ມ້ວນແຕ່ລະບ່ອນຢູ່ໃນມືຂອງເຈົ້າເພື່ອສ້າງເປັນບານ.
- ວາງໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ກຽມໄວ້, ຫ່າງກັນປະມານ 2 ຫາ 3 ນິ້ວ. ອົບຫນຶ່ງແຜ່ນໃນເວລາຈົນກ່ວາ cookies ໄດ້ puffed ແລະ tops ເລີ່ມ crackle, 10 ຫາ 11 ນາທີ; ບໍ່ overbake.
- ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍໃສ່ແຜ່ນອົບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນ cookies ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນວາງສາຍເພື່ອໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ເຮັດເລື້ມຄືນກອບເປັນຈໍານວນ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອເຂົ້າໄປໃນບານ. ເກັບຮັກສາຄຸກກີຊັອກໂກແລັດຊັອກໂກແລັດໃນຖັງທີ່ມີອາກາດ.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.