ຊອກຫາວິທີທີ່ມີລົດຊາດເພື່ອເພີດເພີນກັບ peaches? ລອງເຮັດ muffins peach ທີ່ເຮັດງ່າຍເຫຼົ່ານີ້ໃສ່ດ້ວຍ streusel ງ່າຍດາຍ, crunchy. ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານຫວ່າງ, ຫຼືຂອງຫວານ, muffins ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະໃຊ້ peaches ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາຢູ່ໃນລະດູການ.
ສູດແມ່ນກົງໄປກົງມາແລະຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ batch ຂອງ muffins ອົບອຸ່ນ, ມີກິ່ນຫອມກັບ chunks peach ມີນ້ໍາແລະ topping crumbly delicious.
ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາສູດ peach ງ່າຍດາຍແລະແຊບຫຼາຍ, ກວດເບິ່ງຂອງພວກເຮົາ ເຄັກ Peach ສົດ, ປະກອບດ້ວຍຄວາມຫວານທໍາມະຊາດແລະຄວາມມີນ້ໍາຂອງ peaches ໃນ dessert ທີ່ຫນ້າພໍໃຈ.
ສໍາລັບທາງເລືອກ rustic ແລະງ່າຍ, ຂອງພວກເຮົາ Peach Galette, ມີ crust buttery ຂອງຕົນແລະການຕື່ມ peach ມີນ້ໍາ, ເປັນທາງເລືອກທີ່ສົມບູນແບບ. ແລະໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການການປິ່ນປົວແບບຄລາສສິກແລະສະດວກສະບາຍ, ຂອງພວກເຮົາ Peach Cobblerດ້ວຍ biscuit ທອງຂອງມັນແລະ peach ຫວານ, ຈະບໍ່ຜິດຫວັງ.
ວິທີການເຮັດ Muffins Peach
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
- Preheat ແລະກະກຽມ: Preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 350 ° F (177 ° C). ກະກຽມກະທະ muffin 12 ຖ້ວຍໂດຍການສີດດ້ວຍສີດເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ຕິດຫຼືໃສ່ມັນດ້ວຍເຈ້ຍ.
- ສໍາລັບ Streusel Topping: ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປົນແປ້ງ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຫມາກໄຄ, nutmeg ແລະຜົງອົບເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາສະເຕີຣເຊລ. ຕື່ມເຢັນ, ມັນເບີ cubed ໃສ່ໂຖປັດສະວະ. ໃຊ້ມືຂອງທ່ານປະສົມຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄື breadcrumbs ຫຍາບ. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ສໍາລັບ Peach Muffins: ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດກາງ, ປົນແປ້ງ, ຜົງອົບ, ເກືອ, ແລະໄຄດິນ. ໃນເຄື່ອງປະສົມທີ່ຢືນຢູ່ຫຼືໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕີມັນເບີແລະ້ໍາຕານເຂົ້າກັນຈົນກ່ວາປະສົມກັນດີແລະ fluffy, ປະມານ 3 ນາທີ. ຕີໃນໄຂ່ຈົນກ່ວາປະສົມກັນດີ. ປະສົມໃນ peach puree, ນົມສົ້ມ, ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla. ຄ່ອຍໆຕື່ມການປະສົມແປ້ງໃສ່ສ່ວນປະກອບທີ່ປຽກ, ຕີຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມກັນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການປະສົມຫຼາຍເກີນໄປ. ຄ່ອຍໆພັບໃນ peaches diced.
- ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ: ແຈກຢາຍ batter ໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍ muffin ທີ່ກຽມໄວ້, ຕື່ມແຕ່ລະປະມານສອງສ່ວນສາມເຕັມ. ບ່ວງ heaping ບ່ວງຂອງ streusel topping ແຕ່ລະ muffin. ອົບໃນເຕົາອົບທີ່ອຸ່ນໄວ້ປະມານ 35 ນາທີ ຫຼື ຈົນກວ່າເຄື່ອງປຸງຈະເປັນສີນ້ຳຕານສີທອງ ແລະ ມີໄມ້ຖູແຂ້ວທີ່ສຽບໃສ່ກາງຂອງ muffin ອອກມາສະອາດ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃນແຊ່ສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນ muffins ກັບ rack ສາຍໄຟເພື່ອໃຫ້ເຢັນຢ່າງສົມບູນ.
ເບິ່ງສູດ Muffin ເພີ່ມເຕີມ:
- Muffins ຜັກກັບ Pecan Streusel
- ສະຕໍເບີຣີ Muffins
- ເຄື່ອງເທດ Apple Muffins
- ຫມາກກ້ວຍ Mini Chocolate Chip Muffins
- Muffins ກ້ວຍຊັອກໂກແລັດ
- ຜັກບົ້ງເຂົ້າໜົມປັງກັບເຄື່ອງເທດຜັກກາດ
ສູດ
ງ່າຍ Peach Muffins
ເຄື່ອງມື
- ເຄື່ອງປະສົມມືໄຟຟ້າ ຫຼືເຄື່ອງປະສົມແບບຢືນ ເຄື່ອງປະສົມມືໄຟຟ້າ ຫຼືເຄື່ອງປະສົມຂາຕັ້ງສາມາດໃຊ້ເພື່ອປະສົມເຂົ້າໜົມປັງຟັນຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ໂດຍສະເພາະເມື່ອປະສົມສ່ວນປະສົມປຽກ ແລະ ແຫ້ງ. ມັນປະຫຍັດເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມເມື່ອທຽບກັບການໃຊ້ whisk ດ້ວຍຕົນເອງ.
- ການປະສົມໂຖປັດສະວະ ໃຊ້ໂຖປັດສະວະປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ປະສົມສ່ວນປະສົມແຫ້ງ ແລະ ປຽກ ແຍກກັນໃຫ້ເຂົ້າກັນກ່ອນ.
- ການວັດແທກຈອກແລະບ່ວງ ການວັດແທກທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການອົບ, ສະນັ້ນການມີຖ້ວຍວັດແທກແລະບ່ວງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອວັດແທກສ່ວນປະກອບຢ່າງແນ່ນອນ.
- ຟັກຫຼືສ້ອມ Whisks ຫຼື forks ສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອປະສົມແລະປະສົມສ່ວນປະກອບແຫ້ງ, ຮັບປະກັນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ.
- Spatula ຫຼືບ່ວງໄມ້ ໃຊ້ spatula ຫຼືບ່ວງໄມ້ເພື່ອປະສົມສ່ວນປະກອບທີ່ຊຸ່ມແລະແຫ້ງໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ. ເຄື່ອງມືເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນການປະສົມຫຼາຍເກີນໄປ, ເຊິ່ງສາມາດສົ່ງຜົນໃຫ້ muffins ຫນາແຫນ້ນ.
- Muffin Pan ຖາດ muffin ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການສ້າງຮູບຮ່າງແລະອົບ muffins. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນມີຢູ່ຕາມໂກນພຽງພໍສໍາລັບຈໍານວນ muffins ທີ່ຕ້ອງການ.
- Muffin Liners ຫຼືສີດແຕ່ງກິນທີ່ບໍ່ຕິດ ຖ້າໃຊ້ຜ້າປູ muffin, ໃຫ້ພວກເຂົາກຽມພ້ອມທີ່ຈະເສັ້ນຢູ່ຕາມໂກນຂອງກົ່ວ muffin. ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ສີດແຕ່ງກິນທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ເພື່ອສີດກົ່ວຖ້າທ່ານຕ້ອງການບໍ່ໃຊ້ liner.
- ຊັ້ນວາງເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນ ເມື່ອ muffins ຖືກ baked, ເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃສ່ rack ຄວາມເຢັນເພື່ອໃຫ້ເຢັນລົງຫມົດ. ອັນນີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພື້ນດິນເປັນນໍ້າ.
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບ Streusel topping:
- 45 g flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 2 ບ່ວງ ້ໍາຕານອ່ອນ
- 1 ບ່ວງກາເຟ ຜັກທຽມ
- ½ ບ່ວງກາເຟ baking powder , ທາງເລືອກ
- 2 ບ່ວງ ມັນເບີ , ເຢັນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes
ສໍາລັບ batter peach muffin:
- 240 g flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- -½ ບ່ວງກາເຟ baking powder
- ½ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 1 ບ່ວງກາເຟ ດິນໄຄ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ meາກນັດຂົ້ວສົດ
- 4 ບ່ວງ unsalted butter , ອ່ອນລົງ
- 120 g ນ້ໍາຕານຂາວ
- 60 g ສີນ້ໍາຕານອ່ອນ
- 190 g ເນີຍແຂງ ຫຼື ນົມສົ້ມທຳມະດາ
- 2 ຂະຫນາດໃຫຍ່ ໄຂ່
- 70 ml ນ້ຳມັນອາໂວກາໂດ, ນ້ຳມັນແກ່ນໝາກອະງຸ່ນ, ຫຼືນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ
- 70 ml unsalted butter , melted ແລະ cooled
- 1 ບ່ວງ pure vanilla extract
- 130 g Peaches ສຸກ (ມີຜິວຫນັງຢູ່), ມັກ peach ເນື້ອສີຂາວ ມັນຕົ້ນ
- 70 g peaches ສົດ , diced ຂະຫນາດນ້ອຍ
ຄໍາແນະນໍາ
- Preheat ແລະກະກຽມ: Preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 350 ° F (177 ° C). ກະກຽມກະທະ muffin 12 ຖ້ວຍໂດຍການສີດມັນດ້ວຍສີດເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ຕິດຫຼືໃສ່ມັນດ້ວຍເຈ້ຍ.
- ສໍາລັບສະຕຣີເຊລ Topping: ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປົນແປ້ງເຂົ້າກັນ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ໄຄ, ຫມາກນັດແລະຜົງອົບເພື່ອເຮັດໃຫ້ streusel topping. ຕື່ມເຢັນ, ມັນເບີ cubed ໃສ່ໂຖປັດສະວະ. ໃຊ້ມືຂອງທ່ານປະສົມຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄື breadcrumbs ຫຍາບ. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ສໍາລັບ Muffins Peach: ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດກາງ, ປົນແປ້ງ, ຜົງອົບ, ເກືອ, ແລະໄຄດິນ. ໃນເຄື່ອງປະສົມທີ່ຢືນຢູ່ຫຼືໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕີມັນເບີແລະ້ໍາຕານເຂົ້າກັນຈົນກ່ວາປະສົມກັນດີແລະ fluffy, ປະມານ 3 ນາທີ. ຕີໃນໄຂ່ຈົນກ່ວາປະສົມກັນດີ. ປະສົມໃນ peach puree, ນົມສົ້ມ, ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla. ຄ່ອຍໆຕື່ມການປະສົມແປ້ງໃສ່ສ່ວນປະກອບທີ່ປຽກ, ຕີຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມກັນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການປະສົມຫຼາຍເກີນໄປ. ຄ່ອຍໆພັບໃນ peaches diced.
- ການອົບ: ແຈກຢາຍ batter ໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນໃນຖ້ວຍ muffin ທີ່ກຽມໄວ້, ຕື່ມແຕ່ລະປະມານສອງສ່ວນສາມເຕັມ. ບ່ວງ heaping ບ່ວງຂອງ streusel topping ແຕ່ລະ muffin. ອົບໃນເຕົາອົບທີ່ອຸ່ນໄວ້ປະມານ 35 ນາທີ ຫຼື ຈົນກວ່າເຄື່ອງປຸງຈະເປັນສີນ້ຳຕານສີທອງ ແລະ ມີໄມ້ຖູແຂ້ວທີ່ສຽບໃສ່ກາງຂອງ muffin ອອກມາສະອາດ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃນແຊ່ສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນ muffins ກັບ rack ສາຍໄຟເພື່ອໃຫ້ເຢັນຢ່າງສົມບູນ.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.