With Valentine's Day approaching, now is the time to start thinking about a romantic dessert, such as these red velvet cupcakes made with vanilla cake batter and a touch of cocoa.
Кочкул кызыл шоколад тортунун үстүнө крем сыры жана кызыл баркыт күкүмдөрү эң сонун жасалгалоо үчүн коюлат.
Секирүү:
How to Make Red Velvet Cupcakes
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Духовканы 350 градуска чейин ысытыңыз - үчүнчү сап cupcake pans кагаз лайнер менен. Казандардын үстүн жабышпаган бышыруучу спрей менен бир аз майлаңыз. Чоң идишке унду, разрыхлительди жана какао порошокту электен өткөрүңүз. Дагы бир чоң идишке айран, тамак-аш боёгу, ваниль экстракты жана таза ванилинди аралаштырыңыз.
идиште 0стенддин аралаштыргыч калак тиркемеси менен сары майды, авокадону, шекерди, тузду жана майды орточо ылдамдыкта 2-3 мүнөттөй түсү ачылганга чейин каймактайт. Миксерди токтотуп, идиштин капталдарын шпатель менен сүртүңүз.
Кайтып кел аралаштыргыч орто ылдамдыкта, акырындык менен жумурткаларды кошуп, толук кошулганга чейин сабап.
Төмөн ылдамдыкта айран аралашмасын жана ун аралашмасын кезектешип үчтөн бирден аралаштыргыч идишке кошуп, айран аралашмасынан баштап, ун аралашмасын бүтүрүңүз.
жөн гана бириккен чейин аралаштырып, жылмакай камыр пайда болот. Mix the vinegar and baking soda in a small bowl, and when it foams, add it to your cupcake batter. Fold it in just until it’s combined, about a minute. Be careful not to overmix the batter!
Divide the cake batter evenly among the prepared cupcake pans, filling ¾ of the way full. Bake the red velvet cupcakes for 25 to 30 minutes or until the cupcakes pull away from the side of the pans and a toothpick is inserted in the center of the red velvet cupcakes to come out clean.
Let the red velvet cupcakes cool on a wire rack for about 15 minutes, remove them from the pans, and set them on a wire rack to cool completely.
Каймак сырды кантип жасаса болот
Калакты тиркеме менен жабдылган туруучу аралаштыргычта же чоң идиштеги колго кармалуучу электр аралаштыргычта, каймак сырды, кант упасын, сары майды жана сүт упасын аралаштырганга чейин төмөн ылдамдыкта колдонсоңуз, аралаштырыңыз.
Ылдамдыкты жогорку деңгээлге чейин жогорулатып, 5 мүнөттөй аралашканга чейин аралаштырыңыз. (Кээде миксерди өчүрүп, идиштин капталдарын резина шпатель менен сүртүңүз.) Камчыбаңыз!
Миксердин ылдамдыгын эң азга азайтыңыз. Таза ваниль экстракты жана тунук ванилин кошуп, ылдамдыкты жогорку деңгээлге көтөрүп, бир аз жылмакайга чейин аралаштырыңыз (мисалы, идишти ылдый сүртүңүз). Колдонуудан мурун бир аз катуу болгонго чейин муздаткычта сактаңыз.
Кантип чогултуу керек
In the bowl of a food processor, add 1 red velvet cupcake. Pulse until fine crumbs and set aside. Alternatively, you can crumble with your fingers.
Transfer the frosting to a pastry bag fitted with a large star tip. Decoratively pipe the frosting onto the red velvet cupcakes. Sprinkle the top of each cupcake with the red velvet cupcake crumbs. Enjoy!
Окшош рецепттер:
- Кызыл баркыт торт
- Classic Carrot Cupcakes
- Кокос торту
- Шоколад глазурь менен банан торт
- Шоколадды кекстер
- Apple Cake
- Coconut Cupcakes
рецепт
Easy Red Velvet Cupcakes
ингредиенттер
For the Red Velvet Cupcakes:
- 375 g (3 чөйчөкчө) универсалдуу ун
- 450 g (2-¼ чөйчөкчө) гранулдашкан кант
- 15 g (1 аш кашык) разрыхлитель
- 5 g (1 чай кашык) наабай содасы
- ½ чай кашык Кошер туз
- 30 g (4 аш кашык) кантсыз какао порошок
- 170 g (1 таяк плюс 4 аш кашык) тузсуз май , бөлмө температурасында
- 62.5 ml (¼ чөйчөк) Саргылт май
- 425 ml (1-¾ чыны) айран , бөлмө температурасында
- 3 чоң жумуртка, бөлмө температурасында
- 1 oz (2 аш кашык/ 28 г) гелдин негизиндеги кызыл түстөгү тамак-аш боёгу Red Red Wilton бренди же суюк кызыл тамак-аш боёгу
- 15 ml (1 аш кашык) ак дистилденген уксус
- 15 ml (1 аш кашык) таза Vanilla экстракты
- 10 ml (2 чай кашык) Grand-Marnier же таза ваниль экстракты
Сыр сыры үчүн:
- 226g (8 унция) толук майлуу каймак сыр, жумшартылган
- 248 g (2 чыны) кондитерлердин канты
- 113 g (1 таяк) тузсуз май, жумшартылган
- ½ кашык таза Vanilla экстракты
- ½ кашык ачык ванилин
- ½ кашык Nido Brand сыяктуу кургак сүт кошумча
көрсөтмө
For the Red Velvet Cupcakes
- Preheat the oven to 350. Line three cupcake pan with paper liners. Lightly grease the tops of the pans with nonstick cooking spray. In a large bowl, sift together the flour, baking powder, and cocoa powder. In another large bowl, whisk together the buttermilk, food coloring, vanilla extract, and clear vanilla.
- Калакчасы бар миксердин идишинде сары майды, авокадону, кумшекерди, тузду жана сары майды орточо ылдамдыкта түсү ачык болгонго чейин, болжол менен 2-3 мүнөт каймактаңыз. Миксерди токтотуп, идиштин капталдарын шпатель менен сүртүңүз. Миксерди орточо ылдамдыкка кайтарып, акырындык менен жумурткаларды кошуп, алар толугу менен кошулганга чейин чабыңыз.
- At low speed, add the buttermilk mixture and the flour mixture alternately in thirds to the mixer bowl, beginning with the buttermilk mixture and ending with the flour mixture. Mix until just combined and a smooth batter is formed. In a small bowl, mix the vinegar and baking soda, and when it foams, add it to your cupcake batter. Fold it in just until it’s combined, about a minute. Be careful not to overmix the batter!
- Divide the cake batter evenly among the prepared cupcake pans, filling ¾ of the way full. Bake, the red velvet cupcakes for 25 to 30 minutes or until the cupcakes, pulls away from the side of the pans and a toothpick is inserted in the center of the red velvet cupcakes comes out clean. Let the red velvet cupcakes cool on a wire rack for about 15 minutes, remove the red velvet cupcakes from the pans, and set them on a wire rack to cool completely.
Каймак сырды кантип жасаса болот
- Калакты тиркеме менен жабдылган туруучу аралаштыргычта же чоң идиштеги колго кармалуучу электр аралаштыргычта, каймак сырды, кант упасын, сары майды жана сүт упасын аралаштырганга чейин төмөн ылдамдыкта колдонсоңуз, аралаштырыңыз. Жогорку ылдамдыкты жогорулатып, 5 мүнөттөй аралашканга чейин аралаштырыңыз. (Кээде миксерди өчүрүп, идиштин капталдарын резина шпатель менен сүртүңүз.) Камчыбаңыз!
- Миксердин ылдамдыгын эң азга азайтыңыз. Таза ваниль экстракты жана тунук ванилин кошуп, ылдамдыкты жогорку деңгээлге көтөрүңүз жана жылмакайга чейин кыскача аралаштырыңыз (мисалы, идишти ылдый сүртүңүз). Колдонуудан мурун бир аз катуу болгонго чейин муздаткычта сактаңыз.
Кантип чогултуу керек
- In the bowl of a food processor, add 1 red velvet cupcake. Pulse until fine crumbs and set aside. Alternatively, you can crumble with your fingers.
- Transfer the frosting to a pastry bag fitted with a large star tip. Decoratively pipe the frosting onto the red velvet cupcakes. Sprinkle the top of each cupcake with the red velvet cupcakes crumbs. Enjoy!
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.