What's not to love about chocolate cupcakes? They're delicious, simple to make, and perfect for any occasion. If you're looking for the best chocolate cupcake recipe, then this recipe for double chocolate cupcakes fits that role nicely.
These cupcakes are made with moist, fluffy, and chocolaty cake batter and frosted with rich chocolate frosting made from sweetened condensed milk; they're worth trying!
Секирүү:
How to Make Chocolate Cupcakes
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Духовканы 350° F чейин ысытыңыз. Line (2) кекс идиштери кагаз лайнер менен. Ичинде чөйчөк бир стенд аралаштыргыч калак тиркемеси менен жабдылганда, сары майды, авокадо майын, тузду жана шекерди жогорку ылдамдыкта жарык жана үлпүлдөш болгонго чейин, болжол менен 3-5 мүнөттө каймактаңыз.
Ылдамдыкты ортого түшүрүп, жумурткаларды бирден кошуп, анан ванилин кошуп жакшылап аралаштырабыз.
Өзүнчө чөйчөк, айран, сүзмө жана эспрессону аралаштырыңыз. Башка идиштин ичинде унду, какао жана соданы электен өткөрүңүз.
Төмөн ылдамдыкта айран аралашмасын жана ун аралашмасын кезектешип үчтөн бирден аралаштыргыч идишке кошуп, айран аралашмасынан баштап, ун аралашмасын бүтүрүңүз. Камырды резина шпатель менен бүктөп, ал толугу менен аралашып калганын текшериңиз. Ашыкча аралаштырбаңыз!
Divide the cupcake batter evenly among the prepared кекс идиштери filling ¾ of the way full. (one rounded standard ice cream scoop per cup). Bake the chocolate cupcakes in the oven for 25 minutes until a toothpick comes out clean.
10 мүнөт муздатып, идиштерден алып салыңыз жана муздатуудан мурун толугу менен муздатыңыз.
Шоколадды муздаткычты кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Орточо идишке майдаланган шоколадды кошуп, бир жакка коюңуз. Орточо казанга орто жылуулукта коюлтулган сүттү жана жумуртканын сарысын аралашканга чейин чайкаңыз.
Аралашманы кайноо температурасынан (170-175F) ылдыйга чейин 10 мүнөткө акырын ысытыңыз. кайнатып жибербеңиз; жумуртка бышырып, дандуу болуп калат.
Оттон алып, дароо майдаланган шоколаддын үстүнө таттуу коюлтулган сүт аралашмасын куюп, жылмакай болгонго чейин чайкаңыз. Ванильди салып аралаштырып, муздатыңыз.
Муздагандан кийин шоколад аралашмасын ага өткөрүп бериңиз The чөйчөк of a stand mixer with the paddle attachment. Add the butter, turn the mixer to medium speed, and beat until creamy and smooth. Frost the chocolate cupcakes as desired. Ээ!
Окшош рецепттер:
рецепт
Easy Chocolate Cupcakes
ингредиенттер
For the Chocolate Cupcakes:
- 1-¾ чөйчөкчө ар-максаты уну , кашык жана тегизделген
- 1 чыны кошулбаган какао күлмайдасы , мисалы, Херши
- 1-½ чай кашык наабай содасы
- ¼ чай кашык Кошер туз
- 113 g (1 таяк) тузсуз май, жумшартылган
- ½ чыны Саргылт май
- ⅔ чыны кумшекер
- ⅔ чыны жыйма жарык күрөң кант
- 2 чоң жумурткалар , бөлмө температурасында
- 3 чай кашык таза Vanilla экстракты
- 80 g полусладкое шоколад чипсы
- 1 чыны май , чайкап, бөлмө температурасында
- ½ чыны толук майлуу каймак , бөлмө температурасында
- 2 кашык жаңы демделген эспрессо же күчтүү кофе
Шоколадды муздатуу үчүн:
- 1 (14 унция) толук майлуу коюлтулган сүт
- 2 чоң жумуртканын сарысы , бөлмө температурасында
- 240 g таттуу шоколад , майдаланган
- 15 ml (1 аш кашык) таза ваниль экстракты
- 220 g (2 таяк) тузсуз сары май, бөлмө температурасында
көрсөтмө
For the Chocolate Cupcakes:
- Preheat the oven to 350° F. Line (2) cupcake pans with paper liners.
- Калакты тиркеме менен жабдылган станок аралаштыргычтын идишинде сары майды, авокадо майын, тузду жана кумшекерди жогорку ылдамдыкта жарык жана үлпүлдөш болгонго чейин, болжол менен 2 мүнөт каймактаңыз. Ылдамдыкты ортого түшүрүп, жумурткаларды бирден кошуп, анан ванилин кошуп жакшылап аралаштырабыз.
- Өзүнчө идишке айран, каймак жана эспрессону аралаштырыңыз. Башка идиштин ичинде ун, какао жана сода менен бирге электен өткөрүңүз. Төмөн ылдамдыкта айран аралашмасын жана ун аралашмасын кезектешип үчтөн бирден аралаштыргыч идишке кошуп, айран аралашмасынан баштап, ун аралашмасына чейин кошобуз.
- Жөн гана аралашканга чейин аралаштырыңыз. Андан кийин, шоколад чиптерин кошуп, камырды резина шпатель менен бүктөп, ал толугу менен аралашканына ынануу үчүн.
- Divide the batter among the cupcake pans (one rounded standard ice cream scoop per cup). Bake in the middle of the oven for 25 minutes until a toothpick comes out clean. Cool for 10 minutes, remove from the pans and allow to cool completely before frosting.
Шоколадды муздатуу үчүн:
- Орточо идишке майдаланган шоколадды кошуп, бир четке коюңуз.
- Орто кастрюльде орто жылуулукта коюлтулган сүттү жана жумуртканын сарысын аралашканга чейин аралаштырыңыз. Аралашманы кайноо температурасына чейин акырын ысытыңыз (170-175F), кайнатпаңыз, антпесе жумуртка бышып калат. Оттон алып, дароо майдаланган шоколаддын үстүнө жумуртка аралашмасын куюп, жылмакай болгонго чейин чайкаңыз. Ванильди салып аралаштырып, муздатыңыз.
- Once cooled, transfer the chocolate mixture into the bowl of a stand mixer with the paddle attachment. Add the butter and turn the mixer to medium speed and beat until creamy and smooth. Frost the chocolate cupcakes as desired. Enjoy!
жазуулар
- Үй айранын кантип жасоо керек: суюк ченегич чөйчөккө 4½ чай кашык жаңы лимон ширесин же ак уксус кошуу. Андан кийин, 1-¼ чөйчөкчө үчүн жетиштүү сүт кошуп. Аралаштырыңыз жана колдонуудан мурун коюуланып, быштакталганга чейин 5 мүнөткө отуруңуз). керек чейин муздаткычка.
- Нымдуулук жана даам үчүн авокадо майы менен тузсуз майдын айкалышын колдонуңуз.
- Аралашууга келгенде ашыкча кылбаңыз; жөн гана аралашканга чейин аралаштыруу.
- Аларды ашыкча бышырбаңыз.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.