Бул абдан жөнөкөй жана настройка болуп саналат Chinese ысык чили майы рецепт. Ысык чили майы Азия ашканасында кеңири колдонулат. Бул май, чили жана жылдыздуу анис, кунжут уруктары, корица, сарымсак, Сычуань калемпири, калемпир, лавр жалбырагы жана башкалар сыяктуу жыпар жыттуу инфузия.
Ысык чили майын кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Чили үлүштөрүн бириктириңиз, Сычуань калемпири, MSG, туз, кант, майдаланган чили жана жержаңгакты ысыкка чыдамдуу идишке салып, жок дегенде 2 чөйчөктү суюктукту. Майды жылытуу табак же орто-жогорку отко көмөч казан.
Май 250-275 FºF ортосунда болушу керек заматта термометр. Этияттык менен майды куюп же сүзгүчтү колдонуңуз чөйчөк майдаланган чили аралашмасы. Май көбүктөнүп жатканда, баарын акырын аралаштыруу үчүн металл кашык менен аралаштырыңыз.
Толугу менен муздагандан кийин ысык чили майын аба өтпөгөн идишке салып, муздаткычта 2 жумага чейин сактаңыз. Ээ!
Окшош рецепттер:
рецепт
Оңой ысык чили майы
аспаптар
ингредиенттер
- 4 кашык майдаланган ысык чили күкүмдөрү
- 1 чай кашык жер Индия чили порошок же кайен порошок
- 1 чөйчөкчө Саргылт май , арахис майы, канола майы же кунжут майынан башка сиз каалаган нейтралдуу май
- 2 кашык туздалбаган куурулган арахис , кошумча
- 1 чай кашык Сычуань калемпири майдаланган , кошумча
- ½ чай кашык Кошер туз , татымына жараша
- ½ чай кашык Моносодий глутамат ''MSG'' , кошумча
- ½ чай кашык кумшекер , кошумча
көрсөтмө
- Чили үлүштөрүн, Сычуань калемпирин, MSG, туз, шекер, майдаланган чили жана жержаңгактарды ысыкка чыдамдуу идишке, жок дегенде 2 чөйчөкчө суюктукка батырыңыз.
- Орто-жогорку температурада майды бир табада же көмөч казанга ысытыңыз. Май дароо термометрде 250 - 275 F ºF ортосунда болушу керек.
- Этияттык менен май куюп же майдаланган чили аралашмасынын идишине майды куюу үчүн чөмүчтү колдонуңуз. Май көбүктөнүп жатканда, металл кашык менен акырын аралаштырып, баарын аралаштырыңыз.
- Толугу менен муздагандан кийин ысык чили майын аба өтпөгөн идишке салып, муздаткычта 2 жумага чейин сактаңыз. Enjoy!
жазуулар
- Дүкөнгө: Ысык чили майы, аны герметикалык идишке салып, муздаткычта 2 жумага чейин сактаңыз. Май муздаткычта катып калышы мүмкүн, бирок ал бөлмө температурасында кайра суюлтулуп калат. Чили майын колдонуудан мурун, ингредиенттердин бирдей бөлүштүрүлүшү үчүн аны тез аралаштырыңыз.
- Кайра жылытуу үчүн: Микротолкундуу мешке ысык чили майын бир нече секундага коюңуз же казанга жай отто ысытыңыз. Майды ашыкча ысытып алуудан этият болуңуз, анткени бул анын даамын жоготуп же иштетүү үчүн өтө ысып кетиши мүмкүн. Бүт партияны кайра ысытуунун ордуна дароо колдонуу үчүн керектүү чили майын гана ысытканыңыз жакшы.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.