Бул жерде даамдуу жана оңой үйдө жасалган ачуу таттуу чили соусунун рецепти бар, ал сонун чөмүлүүчү соус гана эмес, аны даамдуу аралаштыруу үчүн ингредиент катары да колдонсоңуз болот.
Ачуу таттуу чили соусун кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Жүгөрү крахмалынан башка бардык ингредиенттерди блендерге кошуп, жылмакайга чейин аралаштырыңыз. Аралашманы орто-жогорку отто орто жабышпаган табага кошуңуз жана тынымсыз аралаштырып, бир кайнатып алып.
Андан кийин, орто жылуулукка буруп, тынымсыз аралаштырып, дагы 5 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин, орто-төмөн жылуулукка бурулат.
Кичинекей идишке жүгөрү крахмалын эки кашык суу менен толук эригенге чейин аралаштырыңыз. Аралашманы көмөч казанга куюп, кайнатып, анда-санда аралаштырып, соус 1-2 мүнөт коюуланганга чейин.
Соус муздагандан кийин дагы коюуланарын унутпаңыз.
Соустун даамын татып, даамын тууралап, таттуу болбосо, шекерди, кычкыл болбосо, уксусту көбүрөөк кошуп коюңуз. Ачуу таттуу чили соусу өтө коюу болуп чыкты дейли; бир нече кашык сууга аралаштырып, ал дагы эле ысыкта суюлтуңуз.
Ачуу таттуу чили соусун идишке куюп, жакшылап муздаганга чейин отуруңуз. Аны соус катары колдонуңуз же муздаткычта 5 күнгө чейин аба өткөрбөй турган банкага салып коюңуз.
Окшош рецепттер:
- Чили майы
- Таттуу чили соусу
- Таттуу жана кычкыл соус
- Генерал Цо соус
- Chimichurri Sauce
- Томатилло соусу
рецепт
Оңой ачуу таттуу чили соусу
ингредиенттер
- ½ чыны күрүч, уксус
- ⅔ чыны ачык күрөң кант же гранул кант , даамы үчүн
- ½ чыны плюс 2 аш кашык суу , бөлүнгөн
- 2 кашык Shaoxing шарабы же кургак Шерри
- 1 кашык соя соусу
- 5 Thai Bird's eye чили калемпири , уруктар жана майдаланган же 2 аш кашык майдаланган кызыл калемпирдин кабыгы
- 2 кашык Sambal Oelek чили пастасы , даамы үчүн
- 5 сарымсак тиштери , майдалап
- 1 кашык имбир , майдалап
- 1 кашык жүгөрү крахмалы
көрсөтмө
- Блендерде жүгөрү крахмалынан башка бардык ингредиенттерди кошуп, жылмакайга чейин аралаштырыңыз.
- Орточо жабышпаган көмөч казанга орто жогорку отто аралашманы кошуп, тынымсыз аралаштырып, кайнатыңыз. Андан кийин, орто жылуулукка буруп, тынымсыз аралаштырып, дагы 5 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин, орто-төмөн жылуулукка бурулат.
- Кичинекей идишке жүгөрү крахмалын эки кашык суу менен толук эригенге чейин аралаштырыңыз; көмөч казанга куюп, кайнатып, кээде аралаштырып, соус коюуланганга чейин, болжол менен 1-2 мүнөт. соус муздагандан кийин дагы коюуланарын унутпаңыз.
- Соустун даамын татып көрүп, таттуу болбосо дагы кантты же кычкыл болбосо көбүрөөк уксус кошуп даамын тууралаңыз. Ачуу таттуу чили соусу өтө коюу болуп чыкса, ысык кезинде суюлтуу үчүн бир нече кашык сууга аралаштырыңыз.
- Ачуу таттуу чили соусун идишке куюп, жакшылап муздаганга чейин отура бериңиз. Аны соус катары колдонуңуз же муздаткычта 5 күнгө чейин аба өткөрбөй турган банкага салып коюңуз.
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.