Оңой ысык чили майы
Бул абдан жөнөкөй жана ыңгайлаштырылган кытай үйүндө ысык чили майы рецепти. Ысык чили майы Азия ашканасында кеңири колдонулат. Бул май, чили жана жылдыздуу анис, кунжут уруктары, корица, сарымсак, Сычуань калемпири, калемпир, лавр жалбырагы ж.б. сыяктуу жыпар жыттуу инфузия.
аспаптар
ингредиенттер
- 4 кашык майдаланган ысык чили күкүмдөрү
- 1 чай кашык жер Индия чили порошок же кайен порошок
- 1 чөйчөкчө Саргылт май , арахис майы, канола майы же кунжут майынан башка сиз каалаган нейтралдуу май
- 2 кашык туздалбаган куурулган арахис , кошумча
- 1 чай кашык Сычуань калемпири майдаланган , кошумча
- ½ чай кашык Кошер туз , татымына жараша
- ½ чай кашык Моносодий глутамат ''MSG'' , кошумча
- ½ чай кашык кумшекер , кошумча
көрсөтмө
- Чили үлүштөрүн, Сычуань калемпирин, MSG, туз, шекер, майдаланган чили жана жержаңгактарды ысыкка чыдамдуу идишке, жок дегенде 2 чөйчөкчө суюктукка батырыңыз.
- Орто-жогорку температурада майды бир табада же көмөч казанга ысытыңыз. Май дароо термометрде 250 - 275 F ºF ортосунда болушу керек.
- Этияттык менен май куюп же майдаланган чили аралашмасынын идишине майды куюу үчүн чөмүчтү колдонуңуз. Май көбүктөнүп жатканда, металл кашык менен акырын аралаштырып, баарын аралаштырыңыз.
- Толугу менен муздагандан кийин ысык чили майын аба өтпөгөн идишке салып, муздаткычта 2 жумага чейин сактаңыз. Enjoy!
жазуулар
Кантип сактоо жана кайра жылытуу керек
- Дүкөнгө: Ысык чили майы, аны герметикалык идишке салып, муздаткычта 2 жумага чейин сактаңыз. Май муздаткычта катып калышы мүмкүн, бирок ал бөлмө температурасында кайра суюлтулуп калат. Чили майын колдонуудан мурун, ингредиенттердин бирдей бөлүштүрүлүшү үчүн аны тез аралаштырыңыз.
- Кайра жылытуу үчүн: Микротолкундуу мешке ысык чили майын бир нече секундага коюңуз же казанга жай отто ысытыңыз. Майды ашыкча ысытып алуудан этият болуңуз, анткени бул анын даамын жоготуп же иштетүү үчүн өтө ысып кетиши мүмкүн. Бүт партияны кайра ысытуунун ордуна дароо колдонуу үчүн керектүү чили майын гана ысытканыңыз жакшы.
Сиз ысык чили майын мөөнөтүнөн мурда жасап, колдонууга даяр болгонго чейин муздаткычта сактасаңыз болот. Даамдар убакыттын өтүшү менен тереңдеп, өнүгөт, андыктан мүмкүн болсо, аны бир же эки күн мурун жасап койгонуңуз жакшы. Аны алдыга жылдыруу үчүн, рецепт боюнча нускамаларды аткарыңыз, чили майын толугу менен муздаганга мүмкүнчүлүк бериңиз жана аны герметикалык идишке өткөрүңүз. Чили майын муздаткычта 2 жумага чейин сактаңыз.
Чили майын колдонууга даяр болгондон кийин, аны муздаткычтан алып чыгып, бир нече мүнөт бөлмө температурасында келсин. Ингредиенттер бирдей бөлүштүрүлүшү үчүн аны тез аралаштырыңыз, андан кийин аны каалагандай колдонуңуз. Чили майы муздаткычта катып калышы мүмкүн, бирок ал бөлмө температурасында же акырын ысыткандан кийин кайра суюлтулуп калат. Бүт партияны кайра ысытуунун ордуна дароо керек болгон чили майын кайра ысытууну унутпаңыз.
Тег
Оңой ысык чили майы
Кызматтын суммасы
Калориялар
90
% Daily Value *
май
10
g
15
%
каныккан майларды көп
1
g
6
%
тойбогон Fat
1
g
моноканыкпаган Fat
7
g
натрийдин
74
mg
3
%
калий
37
mg
1
%
Көмүрсуулар
1
g
0
%
була
1
g
4
%
кант
0.2
g
0
%
белок
0.4
g
1
%
витамин А
431
IU
9
%
витамин C
0.1
mg
0
%
кальций
6
mg
1
%
темир
0.3
mg
2
%
* Пайызы күнүмдүк баалары бир 2000 калориялуу диетаны негизделет.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.
Рецепт сизге жактыбы?Эгер сиз баа бере алсаңыз, биз ыраазыбыз. Ошондой эле, биздин текшерүү үчүн шектенбесек болот Youtube Channel дагы сонун рецепттер үчүн. Сураныч, аны социалдык тармактарда бөлүшүңүз жана биз сиздин даамдуу чыгармаларыңызды көрүшүбүз үчүн бизди белгилеңиз. Рахмат!