Бул Классикалык сары торт кремдүү сыр менен муздаткычтын рецепти, албетте, сиздин жаңы сүйүктүү болот! Күйөөм экөөбүз уйкулуу периштебиздин туулган күнүн белгилөө үчүн бул Перфектүү сары тортту бышырдык.
Торт абдан жөнөкөй, бирок даамдуу. Кабаттары нымдуу, майлуу жана жыпар жыттуу, ал эми каймактуу каймак сырдын муздаткычы кызыктырат.
Секирүү:
Сары тортту кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Мештин ортосуна текчени коюп, аны 350 °F чейин ысытыңыз. Эки 9 дюймдук торт табага жабышпаган бышыруучу спрей менен чачып, аларды пергамент менен каптаңыз. Бөлүп кой. Орточо идишке ун менен разрыхлительди аралаштырыңыз. Бөлүп кой.
Авокадо майын, сары майды, тузду жана шекерди калак тиркемеси менен жабдылган оор салмактагы аралаштыргычтын идишине салып, орто ылдамдыкта 5 мүнөттөй чалыңыз. Андан кийин, ванилин экстракты жана таза ванилинди аралаштырыңыз.
Керек болсо идиштин капталдарын ылдый жана түбүн өйдө сүртүңүз. Жумуртка менен сарысын бирден салып, аралашканга чейин, болжол менен 1 мүнөттөй чалабыз. Миксердин ылдамдыгын эң төмөнгө азайтыңыз.
Идишти аарчып, сабап, май аралашмасына кургак ингредиенттердин жарымын кошуңуз. Буулантылып алынган сүттүн жарымын кошуп, аралашканга чейин чабыңыз.
Калган кургак ингредиенттерди жана бууланган сүттү кошуп, аралашканга чейин тез чалыңыз. Камырды ашыкча аралаштырбаңыз! Резина шпательди колдонуп, идиштин түбүндө кесек калбашы үчүн баарын кол менен бүктөйбүз.
Даяр болгон идиштерге (казандарга) камырды куюп, үстүн металл шпатель менен текшилөө.
Сары тортту(тортторду) болжол менен 20-25 мүнөт же ортосуна салынган тиш чукугуч таза чыкканга чейин бышырыңыз. Көмөч казанга 5 мүнөт стойкага муздатып, текчеге буруп, кагазды алып, толугу менен муздатып алыңыз.
Ваниль кремин сырды кантип жасаса болот
Электр аралаштыргычтын идишинде сары майды, кумшекерди жана каймак сырды кошулганга чейин каймактаңыз. Жогорку ылдамдыкты жогорулатып, жөн гана аралашканга чейин аралаштырыңыз. Камчылаба!
(Микшерди кээде өчүрүп, идиштин капталдарын резина шпатель менен сүртүп коюңуз.)
Миксердин ылдамдыгын эң азга азайтыңыз. кошуу ванилин, жогорку ылдамдыкты жогорулатуу жана жылмакай чейин кыскача аралаштырып. Эгерде муздаткыч өтө коюу болсо, 1 аш кашык бууланган же бүт сүттү кошуңуз.
Кантип чогултуу жана жасалгалоо керек
Торт стендинин же табактын четине пергамент кагазынын 4 тилкесин коюңуз. 1 торттун астыңкы катмарын куполдуу жагы ылдый карап, тийип тургандай кылып коюңуз торт стенд. Үстүнө крем сыр жана кокос жаңгагы менен тегиз жаябыз.
Андан кийин, экинчи сары менен үстүнө торт / кекс катмар. Акыр-аягы, жайылды бардык үстү жана капталдарына калган муздак. Декорациялоо үчүн, капталындагы жана үстүдөгү жылмакай катмардагы аязды тегиздөө үчүн узун офсеттик шпательди колдонуңуз.
Андан кийин, кашыктын арткы бөлүгүн торттун үстүнөн бир тараптан түз сүйрөп, экинчисине туташтырыңыз. Бул жараянды ар бир катардан кийин кашыктан аарчып, кооз кооз сызыктарды түзүү үчүн кайталаңыз.
Торт жасалган күнү эң жакшы ырахат алат, бирок аны муздаткычта торт куполдуу идиште 5 күнгө чейин сактоого болот.
Окшош рецепттер:
- Крем сыры бар Perfect сабиз торт
- Perfect ананас тескери торт
- Кокос каймак сыры менен Perfect Red Velvet торт
- Мока муздаткычы менен шоколад баракты торт
- Marble Bundt торт
рецепт
Жеңил сары торт
аспаптар
ингредиенттер
Сары торт үчүн:
- 250 g (2 чөйчөкчө) универсалдуу ун
- 15 g кашык (1 аш кашык) разрыхлитель
- ¼ чай кашык Кошер туз
- 60 ml (¼ чөйчөк / 4 аш кашык) авокадо майы, грейпфрут майы же өсүмдүк майы
- 113 g (1 таяк/8 аш кашык) тузсуз май бөлмө температурасында жумшартылган
- 208 g (1 чыны) гранулдашкан кант
- 112 g (½ чыны) ачык күрөң кант же гранулдашкан кант
- 3 чоң жумурткалар , бөлмө температурасы
- 1 чоң жумуртканын сарысы , бөлмө температурасы
- ¾ чыны айран, толук майлуу бууланган сүт же бүт сүт бөлмө температурасында
- ½ кашык таза Vanilla экстракты
- ½ кашык ачык ванилин
Ваниль креми сыры үчүн:
- (1) 8 OZ толук майлуу каймак сыр, жумшартылган
- 250 g (2 чыны) кондитерлердин канты
- 113 g (1 таяк) тузсуз май жумшартылган, бирок дагы эле тийгенге муздак
- 2 чай кашык таза Vanilla экстракты
- 1 чай кашык ачык ванилин
көрсөтмө
- Сары торт үчүн: Мештин ортосуна текчени коюп, аны 350 °F чейин ысытыңыз. Эки 9 дюймдук торт табага жабышпаган бышыруучу спрей менен чачып, пергамент менен сызыңыз. Бөлүп кой. Орточо идишке ун менен разрыхлительди аралаштырыңыз. Бөлүп кой.
- Авокадо майын, сары майды, тузду жана шекерди калак тиркемеси менен жабдылган оор салмактагы аралаштыргычтын идишине салып, орто ылдамдыкта 5 мүнөттөй чалыңыз. Андан кийин, ваниль экстракты менен сабап.
- Керек болсо идиштин капталдарын ылдый жана түбүн өйдө сүртүңүз. Жумуртка менен сарысын бир-бирден кошуп, аралашканга чейин, болжол менен 1 мүнөттөй чалып алыңыз. Миксердин ылдамдыгын эң төмөнкүгө азайтыңыз. Чөйчөктү аарчып, май аралашмасына кургак ингредиенттердин ½ бөлүгүн кошуп, бууланган сүттүн жарымын кошуп, аралашканга чейин чабыңыз.
- Калган кургак ингредиенттерди жана бууланган сүттү кошуп, аралашканга чейин төмөн ылдамдыкта чабабыз. Камырды ашыкча аралаштырбаңыз! Резина шпательди колдонуп, идиштин түбүндө кесек болбошу үчүн бардыгын кол менен бүктөп коюңуз. Даяр болгон идиштерге камырды куюп, үстүнө металл шпатель менен жылмакайбыз.
- Сары тортту(тортторду) болжол менен 20-25 мүнөт же ортосуна салынган тиш чукугуч таза чыкканга чейин бышырыңыз. Көмөч казанга 5 мүнөткө муздатып, стеллажга бурулуп, кагазды алып, толугу менен муздатыңыз.
Ваниль кремин сырды кантип жасаса болот
- Электр аралаштыргычтын идишинде сары майды, кумшекерди жана каймак сырды кошулганга чейин каймактаңыз. Жогорку ылдамдыкты жогорулатып, жөн гана аралашканга чейин аралаштырыңыз. Камчылаба! (Микшерди кээде өчүрүп, идиштин капталдарын резина шпатель менен сүртүп коюңуз.)
- Миксердин ылдамдыгын эң азга азайтыңыз. ванилинди кошуп, ылдамдыкты жогорку деңгээлге көтөрүп, жылмакайга чейин кыскача аралаштырыңыз. Эгерде муздаткыч өтө коюу болсо, 1 аш кашык бууланган сүттү же толук сүттү кошуңуз.
Кантип чогултуу жана жасалгалоо керек
- Торт стендинин же табактын четине пергамент кагазынын 4 тилкесин коюңуз. 1 торттун ылдыйкы катмарын куполдуу жагы ылдый карап, торт тургучка тийгидей кылып коюңуз.
- Үстүнө крем сыр кокос жаңгагы менен тегиз жаябыз. Андан кийин, экинчи сары торт катмары менен үстүнө. Акыр-аягы, үстүнкү жана капталдарына калган муздак жайып. Декорациялоо үчүн, капталындагы жана үстүдөгү жылмакай катмардагы аязды тегиздөө үчүн узун офсеттик шпательди колдонуңуз.
- Андан кийин, кашыктын артын колдонуп, муздаткычты торттун түз сызыгын бир тараптан экинчисине туташтырыңыз. Бул жараянды ар бир катардан кийин кашыктан аарчып, кооз кооз сызыктарды түзүү үчүн кайталаңыз. Торт жасалган күнү эң жакшы ырахат алат, бирок аны муздаткычта торт куполдуу идиште 5 күнгө чейин сактоого болот.
жазуулар
Сары торт тоңдургучта үч айга чейин сакталат. Тортту эритүү үчүн, аны тоңдургучтан алып чыгып, бөлмө температурасында бир нече саатка же муздаткычта түнгө калтырыңыз. Эриткенден кийин тортту муздатып, каалагандай берсе болот. Тоңдургандан жана эриткенден кийин торттун текстурасы бир аз өзгөрүшү мүмкүн экенин белгилей кетүү маанилүү, бирок даамы ошол эле бойдон калышы керек.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.