Blueberry Galette үчүн бул рецепт жаңы көк бөрү жана май кабыгынын ичине лимондун кабыгы тийген көк бөрү пирогунун эркин формадагы версиясы. Жемиш толтуруусуна жүгөрү крахмалын кошуп койсоңуз, түбү эң сонун кытырак болот. С
бул даамдуу Rustic Blueberry Galette бир кашык ваниль балмуздак же камкаймак менен жылуу. Көбүрөөк жайкы десерттер үчүн бул рецепттерди карап көрүңүз: Fruit Tart, Берри Trifle, Лимон барлары, Кулпунай торт, жана кара өрүк торт.
Blueberry Galette кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Болот бычак менен тамак-аш процессорунун идишинде бириктирүү үчүн ун, шекер, туз жана импульсту кошуңуз. Андан кийин, аралашма нымдуу кумга окшош болмоюнча, сары майды жана пульсту кошуп.
Муздуу сууга акырындык менен тамчылатып, таза ванилинди (эгер колдонулса), камыр биригип баштаганга чейин кагыңыз. Камырды кылдаттык менен шар кылып формага келтирип, дискке тегиздейбиз.
Эгер аны дароо колдонбосоңуз, камырды полиэтилен пленкасына бекем ороп, муздаткычка жок дегенде 1 саат же 24 саатка чейин коюңуз. Камырды 12 дюймдук тегерекчеге бир аз ун себилген бетке жайыңыз.
Камырды пергамент менен капталган табага өткөрүп, салманы даярдап жатканда муздаткычка коебуз. Чоң идишке лимон ширесин, лимондун кабыгын, гранулдашкан кантты, ачык күрөң кантты, жүгөрү крахмалын жана тунук ванилин же таза ваниль экстракты менен черниканы ыргытыңыз.
Камырды муздаткычтан алып, бир нече мүнөт тыныктырып коёбуз. Кондитердик камырдын бетине 1 аш кашык ун себелеп коёбуз.
Камырдын ортосуна 2 дюймдук чекти калтырып, черниканы толтуруңуз. Толтургандын үстүнө кондитер чектерин акырын бүктөп, камырдын четтерин зарылчылыкка жараша каптап, галетканын ортосун ачык калтырыңыз.
Духовканы ысытып жатып, 15 мүнөткө көк бөрү Галетти тоңдуруңуз.
Мешти 375 градуска чейин ысытыңыз. Бышыруу алдында эле Вжумуртканы ⅛ чай кашык ванилин менен аарчып, ачык кондитердик жумуртканы жуугандын тегиз катмары менен сүртүңүз. Чек араны демерара канты менен бир аз чачыңыз.
Табакты мешке өткөрүп, кондитер кызарганга чейин жана салмасы көбүктүү жана коюуланганга чейин бышырыңыз, 50-65 мүнөт. Мештен галетканы алып салыңыз жана 15 мүнөттөй кесүүдөн мурун бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
Окшош рецепттер:
рецепт
Easy Blueberry Galette
аспаптар
ингредиенттер
Galette Crust үчүн:
- 1-½ чөйчөкчө ар-максаты уну
- ½ чай кашык Кошер туз
- 2 кашык кумшекер
- ½ чыны (1 таяк) тузсуз май, муздатылган, ½ дюймдук бөлүктөргө кесип
- 3½ кашык муз суу менен
- ½ кашык таза ваниль же таза ваниль экстракты
Blueberry толтуруу үчүн:
- 4 чөйчөкчө жаңы көк же тоъдурулган (эритүүнүн кереги жок)
- 1 чай кашык лимон кабыгы
- 1 кашык тиштеп сыгып лимон ширеси
- ¼ чыны кумшекер
- ¼ чыны жарык күрөң кант
- 2 кашык жүгөрү крахмалы
- 1 кашык ун
- 1 кашык unsalted май , бөлүктөргө кесип, кошумча
Жумуртка жуу үчүн
- 1 кичинекей жумуртка
- ⅛ чай кашык таза ваниль же таза ваниль экстракты
көрсөтмө
Galette Crust жаса:
- Болот бычагы бар тамак-аш процессорунун идишине ун, шекер, туз жана аралаштыруу үчүн пульсту кошуңуз. Андан кийин, аралашма нымдуу кумга окшош болмоюнча, сары майды жана пульсту кошуп.
- Муздуу сууга акырындык менен тамчылатып, таза ванилинди (эгер колдонулса), камыр биригип баштаганга чейин кагыңыз. Камырды кылдаттык менен шар кылып формага келтирип, дискке тегиздейбиз. Эгер аны дароо колдонбосоңуз, камырды полиэтилен пленкасына бекем ороп, муздаткычка жок дегенде 1 саат же 24 саатка чейин коюңуз.
- Духовканы алдын ала ысытыңыз жана камырды жайыңыз: Бир аз ун себилген бетке камырды 12 дюймдук тегерекчеге жайыңыз. Камырды пергамент менен капталган бышыруу баракчасына акырын өткөрүп, салманы даярдап жатканда муздаткычка коебуз.
Blueberry толтуруу даярдоо:
- Чоң идишке лимон ширеси, лимондун кабыгы, гранулдашкан кант, ачык күрөң кант, жүгөрү крахмалы жана тунук ванилин же таза ваниль экстракты менен көк бүлдүркөндөрдү аралаштырыңыз.
- Камырды муздаткычтан алып, бир нече мүнөт тыныктырып коёбуз. Кондитердик камырдын бетине 1 аш кашык ун себелеп коёбуз. Камырдын ортосуна 2 дюймдук чекти калтырып, черники толтуруусун тизиңиз. Толтургандын үстүнө кондитер чектерин акырын бүктөп, камырдын четтерин зарылчылыкка жараша жаап, галетканын ортосун ачык калтырыңыз. Духовканы ысытып жатып, 15 мүнөткө көк бөрү Галетти тоңдуруңуз.
Blueberry Galette бышыруу:
- Мешти 375 градуска чейин ысытыңыз. Бышыруудан мурун, жумуртканы ⅛ чай кашык ванилин менен чайкаңыз жана бардык ачык кондитердик азыктарды жумуртка жуугучтун бир катмары менен сүртүңүз. Чек араны демерара шекеринен бир аз чачыңыз. Табакты мешке өткөрүп, кондитер кызарганга чейин жана салмасы көбүктүү жана коюуланганга чейин бышырыңыз, 50-65 мүнөт. Мештен галетканы алып салыңыз жана 15 мүнөттөй кесүү алдында бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.