Бул Strawberry Galette рецепти кулпунай пирогунун эркин формадагы версиясы, жаңы кулпунай, бадам экстракты жана тунук ванилин май галетка кабыгынын ичиндеги өзгөчө таттуу жыпар жыттуу даамды берүү үчүн.
Жемиш толтуруусуна жүгөрү крахмалын кошуп койсоңуз, түбү эң сонун кытырак болот. Бул классикалык Кулпунай Галетти ванильдүү балмуздак же камкаймак менен жылуу кылып бериңиз.
Көбүрөөк жайкы десерттер үчүн бул рецепттерди карап көрүңүз: Fruit Tart, Берри Trifle, Лимон барлары, Кулпунай торт, жана кара өрүк торт.
Кулпунай галеткасын кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Galette Crust жаса: идиште а тамак-аш иштетүү болот бычак менен, ун, шекер, туз жана аралаштыруу үчүн тамыр кошуу. Андан кийин, аралашма нымдуу кумга окшош болмоюнча, сары майды жана пульсту кошуп.
Муздуу сууга жана ванилинге (эгер колдонулса) акырындык менен тамчылап, камыр биригип баштаганга чейин кагыңыз.
Камырды кылдаттык менен шар кылып формага келтирип, дискке тегиздейбиз. Эгер аны дароо колдонбосоңуз, камырды полиэтилен пленкасына бекем ороп, муздаткычка жок дегенде 1 саат же 24 саатка чейин коюңуз.
Камырды 12 дюймдук тегерекчеге бир аз ун себилген бетке жайыңыз. Камырды пергамент менен капталган бышыруучу баракка акырын өткөрүп, салманы даярдап жатып, бир нече мүнөткө муздаткычка салыңыз.
Чоң идишке кулпунайды лимон ширеси, кум шекер, ачык күрөң кант, жүгөрү крахмалы, бадам экстракты жана таза ваниль экстракты менен ыргытыңыз.
Камырды муздаткычтан алып, бир нече мүнөт тыныктырып коёбуз. Кондитердик камырдын бетине 1 аш кашык ун себелеп коёбуз. Кулпунайды жана анын ширесин камырдын ортосуна жайып, 2 дюймдук чекти калтырыңыз.
Толтургандын үстүнө кондитер чектерин акырын бүктөп, камырдын четтерин зарылчылыкка жараша жаап, галетканын ортосун ачык калтырыңыз. Духовканы ысытып жатканда кулпунай Галетти 15 мүнөт тоңдуруңуз.
Мешти 375 градуска чейин ысытыңыз. Бышыруу алдында эле Вжумуртканы ⅛ чай кашык ванилин менен аарчып, ачык кондитердик жумуртканы жуугандын тегиз катмары менен сүртүңүз. Чек араны демерара канты менен бир аз чачыңыз.
Табакты мешке өткөрүп, кондитер кызарганга чейин жана салмасы көбүктүү жана коюуланганга чейин бышырыңыз, 50-65 мүнөт. Кээ бир ширелер агып кетсе жакшы болот.
Духовкадан кулпунай галетасын алып салып, 15 мүнөттөй кесүү алдында бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
Окшош рецепттер:
рецепт
Easy Strawberry Galette
аспаптар
ингредиенттер
Galette Crust үчүн:
Кулпунай толтуруу үчүн:
- 3-½ чөйчөкчө жаңы кулпунай же тоңдурулган , чокулары алынып, узунунан ¼ дюйм калыңдыгы кесилген
- ½ чай кашык бадам көчүрмөсү
- ½ чай кашык таза ваниль экстракты же тунук ваниль
- 1 кашык тиштеп сыгып лимон ширеси
- ¼ чыны кумшекер
- ¼ чыны жарык күрөң кант
- 2 кашык жүгөрү крахмалы
- 1 кашык ун
Жумуртка жуу үчүн:
- 1 кичинекей жумуртка
- ⅛ чай кашык таза ваниль же таза ваниль экстракты
көрсөтмө
Galette Crust жаса:
- Болот бычагы бар тамак-аш процессорунун идишине ун, шекер, туз жана аралаштыруу үчүн пульсту кошуңуз. Андан кийин, сары майды кошуп, аралашма нымдуу кумга окшош болмоюнча, бир нече жолу кагыңыз.
- Муздуу сууга жана ванилинге (эгер колдонулса) акырындык менен тамчылап, камыр биригип баштаганга чейин кагыңыз. Камырды кылдаттык менен шар кылып формага келтирип, дискке тегиздейбиз. Эгер аны дароо колдонбосоңуз, камырды полиэтилен пленкасына бекем ороп, муздаткычка жок дегенде 1 саат же 24 саатка чейин коюңуз.
Духовканы ысытып, камырды жайыңыз:
- Бир аз ун себилген бетке, камырды 12 дюймдук тегерекчеге айлантып коюңуз. Камырды пергамент менен капталган бышыруу баракчасына акырын өткөрүп, салманы даярдап жатканда муздаткычка коебуз.
Кулпунай толтуруусун жасаңыз:
- Чоң идишке кулпунайды лимон ширеси, кум шекер, ачык күрөң кант, жүгөрү крахмалы, бадам экстракты жана ваниль экстракты менен аралаштырыңыз.
- Камырды муздаткычтан алып, бир нече мүнөт тыныктырып коёбуз. Кондитердик камырдын бетине 1 аш кашык ун себелеп коёбуз. Камырдын ортосуна 2 дюймдук чекти калтырып, кулпунайдын толтуруусун жайгаштырыңыз. Толтургандын үстүнө кондитер чектерин акырын бүктөп, камырдын четтерин зарылчылыкка жараша жаап, галетканын ортосун ачык калтырыңыз. Духовканы ысытып жатканда кулпунай Галетти 15 мүнөт тоңдуруңуз.
Кулпунай галеткасын бышырыңыз:
- Мешти 375 градуска чейин ысытыңыз. Бышыруудан мурун, жумуртканы ⅛ чай кашык ванилин менен чайкаңыз жана бардык ачык кондитердик азыктарды жумуртка жуугучтун бир катмары менен сүртүңүз. Чек араны демерара канты менен бир аз чачыңыз.
- Табакты мешке өткөрүп, кондитер кызарганга чейин жана салмасы көбүктүү жана коюуланганга чейин бышырыңыз, 50-65 мүнөт. Духовкадан кулпунай галетасын алып салып, 15 мүнөттөй кесүү алдында бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.