매콤한 멕시코 음식을 좋아한다면 이 맛있고 자극적인 Camarones a la Diabla 레시피를 시도해 보세요. 이 요리에는 새우가 듬뿍 들어가 있고, 진하고 강렬하며 불 같은 칠레 기반 소스가 맛있습니다!
우리의 조리법에서는 말린 고추를 끓이는 대신 튀기는 것이 요구됩니다. 이는 풍미의 깊이를 만드는 데 도움이 됩니다. 풍미와 따뜻함을 더하기 위해 통조림 치폴레 고추도 추가했지만 이는 선택 사항입니다.
또한 35분 이내에 준비할 수 있으며 지역 슈퍼마켓의 라틴 섹션, 멕시코 시장 또는 아마존.
나는 일반적으로 Camarones a la Diabla를 사이드 메뉴와 함께 제공합니다. 흰 쌀 신선한 수제 가루 or 옥수수 또띠야; 식사를 완벽하게 마무리할 수 있는 빠른 디저트 옵션을 원하시면 제 블로그를 확인해 보세요. 전자레인지 초콜릿 칩 쿠키 레시피.
Camarones a la Diabla를 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
기름을 한 번 데워주세요 14인치 팬, 프라이팬 또는 웍을 중간 불로 가열한 다음 말린 고추를 추가합니다. 고추가 진한 빨간색이 될 때까지 약 5분간 볶습니다. 고추를 제거하고 접시에 놓습니다. 그것들을 따로 보관해 두십시오. 양파와 토마토를 추가하고 부드러워질 때까지 가끔 저으면서 약 10분간 조리합니다. 마늘을 넣고 2분간 조리합니다.
팬에 치폴레 고추, 물 2컵, 튀긴 고추를 추가합니다. 종기에 가져다. 불을 줄이고 가끔 저으면서 고추가 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다. 고추 혼합물을 64온스 블렌더에 옮기고 물 ½컵을 추가한 후 걸쭉하고 부드러운 농도가 될 때까지 약 3분간 섞습니다. 가능한 가장 부드러운 결과를 얻으려면 블렌더를 사용하는 동안 블렌더를 몇 번 멈추고 고무 주걱으로 용기의 측면과 바닥을 긁어냅니다.
반드시 뚜껑 구멍을 열어두고 깨끗한 키친타월로 느슨하게 덮어 김이 빠져나가도록 하세요.) 같은 팬에 중간 불을 켜고 혼합된 디아블로 소스를 붓습니다(필요한 경우 고무 주걱을 사용하여 병 측면을 긁어냅니다).
다음으로 소스에 올스파이스와 케첩을 넣고 끓입니다. 불을 중간으로 줄이고 버터와 새우를 넣고 저어줍니다. 새우가 완전히 익을 때까지 약 5~7분간 조리합니다. 신선한 고수로 장식합니다.
관련 조리법:
조리법
간편한 데빌드 새우
성분
- ½ 컵 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 올리브 오일
- 1 식탁 용 스푼 크노르 새우맛 또는 코셔 소금 2티스푼; 입맛에 맞게 조절하다
- 3 말린 안초 고추, 먼지 틈을 닦아내고 씨앗과 갈비뼈를 제거하십시오
- 6 말린 과히요 칠레, 먼지 틈을 닦아내고 씨앗과 갈비뼈를 제거하십시오
- 6 말린 칠레 아르볼 먼지 틈을 닦아내고 증기를 제거하세요.
- 3 통조림 치폴레 칠리 고추 , 원하는 열 강도 수준에 따라 조정하십시오.
- 6 마늘 , 다진
- 1 중간 노란 양파 또는 빨간색 다진
- ⅛ 찻 숟가락 갈은 딸기
- 4 로마 토마토 , 잘게 썬 것 또는 잘게 썬 으깬 토마토 통조림 1개(15oz/425)
- 2-½ 컵 물
- 2 큰 스푼 버터
- 1/3 컵 케첩 , 입맛에 맞게 조절하세요
- 2 파운드 생 새우 , 껍질을 벗기고 deveined
- ½ 컵 신선한 고수 잎, 장식용으로 잘게 썬
명령
- Camarones a la Diabla를 만드는 방법
- 14인치 팬이나 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열한 다음 말린 고추를 넣습니다. 고추가 진한 빨간색이 될 때까지 계속 저으면서 약 5분간 볶습니다. 고추를 제거하고 접시에 놓습니다. 그것들을 따로 보관해 두십시오.
- 양파와 토마토를 추가하고 부드러워질 때까지 가끔 저으면서 약 10분간 조리합니다. 마늘을 넣고 2분간 조리합니다. 치폴레 고추, 물 2컵을 넣고 고추를 다시 팬에 볶습니다. 종기에 가져다.
- 불을 줄이고 가끔 저으면서 고추가 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다. 고추 혼합물을 64온스 블렌더에 옮기고 물 ½컵을 추가한 후 걸쭉하고 부드러운 농도가 될 때까지 약 3분간 블렌딩합니다. 가능한 가장 부드러운 결과를 얻으려면 블렌더를 사용하는 동안 블렌더를 몇 번 멈추고 고무 주걱으로 용기의 측면과 바닥을 긁어냅니다. 반드시 뚜껑 구멍을 열어두고 깨끗한 키친타월로 느슨하게 덮어 김이 빠져나가도록 하세요.)
- 같은 팬에 중간 불을 켜고 혼합된 디아블라 소스를 붓습니다(필요한 경우 고무 주걱을 사용하여 병 측면을 긁어냅니다). 다음으로 소스에 올스파이스와 케첩을 넣고 끓입니다. 불을 중간으로 줄이고 버터와 새우를 넣고 저어줍니다. 새우가 완전히 익을 때까지 약 5~7분간 조리합니다. 신선한 고수로 장식합니다.
- 원하는 경우 흰 쌀, 샐러드, 볶은 콩, 옥수수 또는 토르티야와 함께 제공됩니다.
노트
- 이 카마론 알라 디아블라(Camaron a la Diabla)는 최대 3일 동안 밀봉하여 냉장 보관할 수 있습니다. 전자레인지용 그릇에 다시 데우고 그 위에 물 1~2큰술을 뿌리고 젖은 종이 타월로 덮어 20~30초 동안 가열한 후 포크로 저어주고 약 1~2분 동안 또는 가열될 때까지 반복합니다. 을 통해. 또는 쿡탑에서 약한 불로 뜨거워질 때까지 가열하고 필요한 경우 물 1~2테이블스푼을 추가합니다.
- 새우가 들어가지 않은 알 디아블로 소스는 밀봉하여 냉장 보관하면 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.