고구마 biscuits 흥미롭고 맛있는 변형입니다. 고전적인 biscuit 조리법.
반죽에 고구마를 넣으면 약간의 단맛과 풍미가 더해집니다. biscuits, 기존보다 약간 더 조밀하고 촉촉하게 만듭니다. biscuits.
고구마 레시피는 이렇습니다 biscuits 가을 아침 식사나 브런치에 딱 맞습니다. 그만큼 biscuits 폭신하고 촉촉하며 고구마의 풍미가 맛있습니다. 만들기도 쉽고, 그냥 먹어도 좋고, 꿀버터나 양념을 곁들여 먹어도 좋습니다. 잼.
고구마 만드는 법 Biscuits
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
큰 고구마 1개를 포크로 전체적으로 찔러주세요. 전자레인지용 접시에 놓고 전자레인지에 5~8분 동안 중간 정도 돌려줍니다.
있는지 확인해보세요. 포크 텐더로 만든 다음, 완전히 익을 때까지 1분 단위로 전자레인지를 계속 사용하세요. 다룰 수 있을 만큼 식힌 후 반으로 자르고 작은 그릇에 과육을 떠서 으깨세요.
차가운 버터밀크 ⅓컵을 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 차가워질 때까지 약 1시간 동안 냉장 보관합니다. 라인 A 13" x 18" 베이킹 시트 양피지로; 따로.
푸드 프로세서에 박력분, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 황설탕을 넣고 섞으세요. 식힌 버터 조각을 추가하고 혼합물이 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 펄스를 줍니다.
(또는 큰 믹싱볼에 있는 밀가루 혼합물에 버터를 넣고 생과자 커터 또는 두 개의 포크).
큰 믹싱볼에 옮기거나 스테인리스 믹싱 볼. 반죽이 뭉칠 때까지 포크나 고무 주걱을 사용하여 식힌 고구마 혼합물을 저어줍니다. 반죽이 마른 것 같으면 버터밀크를 한 번에 1테이블스푼씩 더 넣어줍니다. 과로하지 마십시오!
반죽을 밀가루를 뿌린 표면에 놓고, 윗면에 밀가루를 더 뿌린 다음 가볍게 공 모양으로 만듭니다. 반죽을 약 3/4'' 두께의 직사각형으로 두드려주세요.
그런 다음 날카로운 칼을 사용하거나 벤치 스크레이퍼, 반죽을 네 조각으로 자릅니다. 반죽 조각을 서로 쌓고 층 사이에 느슨하고 마른 반죽 조각을 끼운 다음 아래로 눌러 평평하게 만듭니다.
반죽을 스크래퍼로 들어 올리고 표면에 밀가루를 살짝 뿌려 반죽이 달라붙지 않도록 합니다. 반죽을 10" x 5" 및 XNUMX/XNUMX" 두께의 직사각형으로 굴립니다.
밀가루를 묻힌 날카로운 칼을 사용하여 반죽을 세로로 반으로 자른 다음 8등분하여 XNUMX개의 거친 직사각형을 만듭니다. 준비된 시트 팬에 옮깁니다.
그런 다음 팬을 냉장고에 15~30분 동안 넣어두세요. 이 짧은 냉기가 고구마에 도움이 될 것입니다 Biscuits 굽는 동안 모양을 유지하십시오.
그 사이에 오븐을 425°로 예열하세요. 엘식힌 고구마를 가볍게 빗어주세요 biscuits 버터밀크를 넣고 약 1~12분 동안 또는 완전히 익을 때까지 굽습니다. biscuits 위쪽은 살짝 황금색이고 아래쪽은 황금빛 갈색입니다.
고구마를 제거하세요 Biscuits 오븐에서 꺼내 스파이스 허니 버터와 함께 따뜻하게 드세요.
매콤한 허니버터 만드는 법
작은 그릇에 버터, 꿀, 계피, 육두구, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 작은 그릇에 옮겨 따뜻하게 담아주세요 biscuits.
스파이스 허니 버터는 뚜껑을 덮고 냉장 보관하면 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다. 서빙하기 전에 실온에 꺼내십시오.
관련 조리법:
조리법
쉬운 고구마 Biscuits
성분
고구마를 위해 Biscuits:
명령
고구마를 위해 Biscuits
- 큰 고구마 1개를 포크로 전체적으로 찔러주세요. 전자레인지용 접시에 놓고 전자레인지에 5~8분 동안 중간 정도 돌려줍니다. 포크 텐더인지 확인하고 부드러워질 때까지 1분씩 전자레인지에 계속 돌리세요. 다룰 수 있을 만큼 식힌 후 반으로 자르고 과육을 작은 그릇에 담아 으깬다.
- 차가운 버터밀크 ⅓컵을 넣고 섞일 때까지 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 차가워질 때까지 약 15~30분간 냉장 보관합니다. 13" x 18" 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 따로.
- 푸드 프로세서에 박력분, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 황설탕을 넣고 섞으세요. 식힌 버터 조각을 추가하고 혼합물이 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 펄스를 줍니다. (또는 페이스트리 커터나 두 개의 포크를 사용하여 큰 믹싱볼에 버터를 밀가루 혼합물로 자릅니다.)
- 대형 믹싱볼이나 스테인리스 스틸 믹싱볼로 옮깁니다. 식힌 고구마 혼합물을 저어주고 버터밀크 3테이블스푼을 추가한 다음 반죽이 뭉쳐질 때까지 포크나 고무 주걱을 사용합니다. 반죽이 마른 것 같으면 버터밀크를 한 번에 1테이블스푼씩 더 넣어줍니다. 과로하지 마십시오!
- 반죽을 밀가루를 뿌린 표면에 펴고, 반죽 윗부분에 밀가루를 조금 더 뿌린 다음 가볍게 뭉쳐서 거친 공 모양으로 만듭니다. 반죽을 약 XNUMX/XNUMX'' 두께의 직사각형으로 두드려주세요. 그런 다음 날카로운 칼이나 벤치 스크래퍼를 사용하여 반죽을 네 조각으로 자릅니다. 반죽 조각을 서로 쌓고 층 사이에 느슨하고 마른 반죽 조각을 끼운 다음 아래로 눌러 평평하게 만듭니다.
- 반죽을 스크래퍼로 들어 올리고 표면에 밀가루를 살짝 뿌려 반죽이 달라붙지 않도록 합니다. 반죽을 10인치 x 5인치 및 8/15인치 두께의 직사각형으로 밀어냅니다. 밀가루를 묻힌 날카로운 칼을 사용하여 반죽을 세로로 반으로 자른 다음 30등분하여 XNUMX개의 거친 직사각형을 만듭니다. 준비된 시트 팬에 옮깁니다. 그런 다음 팬을 냉장고에 XNUMX~XNUMX분 동안 넣어두세요. 이 짧은 냉기가 도움이 될 것입니다 biscuits 굽는 동안 모양을 유지하십시오.
- 그 사이에 오븐을 425°로 예열하세요. 차갑게 식힌 고구마를 가볍게 털어주세요 biscuits 버터밀크를 넣고 약 10~12분 동안 또는 완전히 익을 때까지 굽습니다. biscuits 위쪽은 약간 황금색이고 아래쪽은 황금색 갈색입니다. 고구마를 제거하세요 Biscuits 오븐에서 꺼내 스파이스 허니 버터와 함께 따뜻하게 드세요.
- 매콤한 허니버터 만드는 법
- 작은 그릇에 버터, 꿀, 계피, 육두구, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 작은 그릇에 옮겨 따뜻하게 담아주세요 biscuits.
- 스파이스 허니 버터는 뚜껑을 덮고 냉장 보관하면 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다. 서빙하기 전에 실온에 꺼내십시오.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.