맛있는 으깬 고구마를 만드는 이 레시피는 명절 식사나 가족 저녁 식사에 완벽한 반찬입니다.
고구마를 삶아서 버터와 크림과 함께 으깬다. 그런 다음 볶은 양파, 쪽파, 신선한 백리향, 약간의 사워 크림을 섞습니다. 이 요리는 즉시 제공되거나 미리 만들어서 다시 데울 수 있습니다.
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고소한 으깬 고구마 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
감자 껍질을 벗기고 1인치 크기로 자른 다음 끓는 물이 담긴 큰 냄비에 넣으세요. 감자가 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮지 않고 10~15분 동안 끓입니다.
작은 냄비에 버터 1테이블스푼을 녹이고 양파와 타임 2줄기를 넣습니다.-계절 설탕 ¼티스푼과 소금 ¼티스푼으로요. 양파가 캐러멜화될 때까지 약한 불로 약 15분간 조리합니다.
또 다른 작은 냄비에 중간 불로 가열하고 남은 버터와 헤비 크림을 부드러워질 때까지 가열합니다. 5분 동안 코셔 소금 ½티스푼과 갈은 후추 ½티스푼으로 1의 양념을 하거나 입맛에 맞게 조절하세요. 따뜻한 상태를 유지해.
백리향 스프링을 제거하고 고구마의 물기를 잘 빼낸 후 같은 냄비에 다시 넣고 약한 불로 완전히 건조될 때까지 약 1분간 저어줍니다. 감자 으깨기를 사용하여 감자를 크고 푹신한 조각으로 으깨십시오.
재료가 잘 섞이고 감자가 원하는 농도에 도달할 때까지 버터 혼합물을 추가합니다. 그런 다음 고무 주걱을 사용하여 남은 주머니를 다듬습니다. 캐러멜 처리된 양파, 쪽파, 사워 크림 2테이블스푼을 넣고 볶습니다.
필요에 따라 양념을 맛보고 조정하십시오.
관련 조리법:
조리법
쉽고 맛있는 으깬 고구마
성분
명령
- 감자 껍질을 벗기고 1인치 크기의 큐브로 자르고 끓는 물이 담긴 큰 냄비에 넣으세요. 감자가 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮지 않고 10~15분 동안 끓입니다.
- 작은 냄비에 버터 1테이블스푼을 녹이고 양파와 타임 가지 2개를 넣고 설탕 ¼티스푼과 소금 ¼티스푼으로 간을 합니다. 양파가 캐러멜화될 때까지 약한 불로 약 15분간 조리합니다.
- 또 다른 작은 냄비에 남은 버터와 헤비 크림을 부드러워질 때까지 가열합니다. 5분 동안 코셔 소금 1-XNUMX/XNUMX티스푼과 갈은 후추 XNUMX/XNUMX티스푼으로 간을 하거나 입맛에 맞게 조정합니다. 따뜻한 상태를 유지해.
- 백리향 스프링을 제거하고 고구마의 물기를 잘 빼낸 후 같은 냄비에 감자를 다시 넣고 약 1분간 감자가 완전히 건조될 때까지 약한 불로 저어줍니다. 감자 으깨기를 사용하여 감자를 크고 푹신한 조각으로 으깨십시오.
- 재료가 잘 섞이고 감자가 원하는 농도에 도달할 때까지 버터 혼합물을 단계적으로 첨가한 다음 고무 주걱으로 전환하여 남은 주머니를 부드럽게 만듭니다. 캐러멜 처리된 양파, 쪽파, 사워 크림 2테이블스푼을 넣고 볶습니다. 필요에 따라 양념을 맛보고 조정하십시오.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.