아이들에게 줄 수 있는 가장 귀중한 선물 중 하나는 아이들과 함께 추억을 만들 수 있는 기회입니다. 그러니 아이들과 함께 전통적인 진저브레드 쿠키를 만드는 방법을 가르치고 평생 잊지 못할 추억을 만들어보세요.
❤️️ 이 진저브레드 쿠키 레시피는 온 가족이 쉽고 재미있게 즐길 수 있습니다. 또한 매번 맛있습니다. 중앙은 부드럽고 가장자리는 약간 쫄깃하며 완벽하게 매콤합니다.
매 크리스마스마다 우리 아이들은 내가 진저브레드 쿠키를 만드는 것을 도와주길 고대하며, 특히 진저브레드 쿠키를 먹습니다. 당신의 가족이 저처럼 이 진저브레드 쿠키를 좋아하길 바랍니다.
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진저브레드 쿠키 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
큰 그릇에 휴대용 전기 믹서 또는 패들이 부착된 스탠드 믹서의 믹싱 그릇을 사용하여 버터, 제스트, 설탕을 중간 속도로 약 4분간 가볍고 푹신해질 때까지 함께 크림화합니다.
필요에 따라 주걱으로 측면을 긁어냅니다. 그동안 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 생강, 육두구, 올스파이스, 계피를 중간 크기 그릇에 넣고 섞습니다. 따로. 다른 그릇에 계란, 당밀, 오렌지 주스, 바닐라 추출액을 함께 섞습니다.
버터와 설탕이 섞이면 믹서의 속도를 낮추고 계란 혼합물을 넣고 잘 젓고 필요에 따라 주걱으로 측면을 긁어낸 다음 밀가루 혼합물을 3번에 걸쳐 추가하고 각 첨가 후 막 섞일 때까지 치십시오.
반죽은 꽤 촘촘하고 만졌을 때 약간 건조합니다. 기계에서 그릇을 제거합니다. 쿠키 반죽을 세 부분으로 나눈 다음 비닐 랩으로 싸서 최소 3시간 또는 하룻밤 동안 식혀주세요.
이렇게 하면 반죽이 식었을 때 반죽을 펴는 것이 더 쉬워집니다. 이는 또한 반죽을 굴릴 때 반죽의 절반만 따뜻해진다는 것을 의미합니다.
(시간이 오래 걸린다는 것을 알고 있지만 쿠키 반죽을 관리하기 쉽고 쿠키가 구울 때 모양을 유지하기를 원하며 차갑고 단단한 반죽이 없으면 그것을 얻을 수 없습니다).
구울 준비가 되면 오븐을 화씨 350도까지 예열하세요. 베이킹 시트 XNUMX개에 양피지를 깔아주세요. 따로. 제거하다 냉장고에서 꺼낸 쿠키 반죽을 실온에 5~10분 정도 방치한 후 롤링하세요.
밀방망이를 사용하여 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 쿠키 반죽을 ¼인치 두께로 펴세요. 좋아하는 쿠키 커터를 사용하여 반죽이 허용하는 한 많은 모양을 잘라냅니다.
1인치 간격으로 배열하여 쿠키 시트로 조심스럽게 옮깁니다. 반죽이 너무 부드러워지면 단단해질 때까지 냉동실에 다시 넣으세요. 스크랩을 저장하고 다시 롤링하기 전에 냉장고에 시원하게 보관하십시오.
중앙이 부풀고 가장자리가 바삭해질 때까지 약 10~12분 동안 굽습니다.쿠키가 충분히 단단해질 때까지 베이킹 시트 위에 약 2분간 놓아두세요.
전송 장식하기 전에 와이어 랙에 넣어 실온으로 식혀주세요. 남은 반죽으로 반복하십시오.
아이싱 만드는 방법
진저브레드 쿠키가 식는 동안 아이싱을 만들어주세요. 모든 재료를 중간 크기의 그릇에 넣고 매끄럽고 광택이 날 때까지 휘젓습니다.
농도가 너무 걸쭉하면 옥수수 시럽을 더 추가하세요. 얇은 노즐이 달린 짤주머니에 옮기거나 진저브레드 쿠키를 아이싱에 담그세요.
브러시로 칠하거나 아이싱을 별도의 그릇에 나누어 원하는 대로 식용 색소를 섞거나, 붓으로 칠하거나, 칼이나 숟가락 뒷면을 사용하여 펴 바를 수도 있습니다.
쿠키를 선물 상자나 쿠키 통에 포장하기 전에 쿠키의 아이싱을 최소 몇 시간 동안 건조시키세요. 진저브레드 쿠키는 밀폐 용기에 밀봉하면 2주 동안 보관할 수 있지만 신선하게 먹는 것이 가장 좋습니다.
장식을 보존하려면 양피지 사이에 쌓아 두십시오.
관련 조리법:
조리법
쉬운 진저브레드 쿠키
성분
- 1-½ 개 무염 버터 , 부드럽게
- 1 컵 갈색 또는 가벼운 설탕 , 포장 및 수평
- ⅔ 컵 흰 설탕
- 563 g (4-½컵) 다용도 밀가루 (숟가락으로 떠서 칼등을 사용하여 수평을 유지함) + 롤링용으로 ½컵 추가
- 1 ½ 티스푼 베이킹 파우더
- ½ 찻 숟가락 소다
- 1 식탁 용 스푼 생강 가루
- ½ 찻 숟가락 갓 갈은 육두구 또는 육두구 간 것
- ½ 찻 숟가락 갈은 딸기
- 1 식탁 용 스푼 지상 계피
- ½ 찻 숟가락 지상 정향
- ½ 찻 숟가락 코셔 소금
- 2 큰 달걀 , 실온
- ½ 컵 무황 당밀 , 할머니 브랜드 등
- 1 큰 스푼 순수한 바닐라 추출물
- 1 오렌지 제스트 및 주스(주스 ¼컵) 레몬
아이싱:
- 1 컵 가루 설탕
- 2 티스푼 순수 바닐라 추출물
- 1 큰 스푼 또는 필요에 따라 뜨거운 증발 우유 , 뜨거운 전유 또는 뜨거운 물
- ¼ 찻 숟가락 묽은 옥수수 시럽
명령
- 큰 그릇에 휴대용 전기 믹서 또는 패들이 부착된 스탠드 믹서의 믹싱 그릇을 사용하여 버터, 제스트, 설탕을 중간 속도로 약 4분간 가볍고 푹신해질 때까지 함께 크림화합니다. 필요에 따라 주걱.
- 그동안 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 생강, 육두구, 올스파이스, 계피를 중간 크기 그릇에 넣고 함께 휘젓습니다. 따로. 다른 그릇에 계란, 당밀, 오렌지 주스, 바닐라 추출물을 함께 섞습니다.
- 버터와 설탕이 섞이면 믹서의 속도를 낮추고 계란 혼합물을 넣고 잘 젓고 필요에 따라 주걱으로 측면을 긁어낸 다음 밀가루 혼합물을 3번에 걸쳐 추가하고 각 첨가 후 막 섞일 때까지 치십시오. 반죽은 꽤 촘촘하고 만졌을 때 약간 건조합니다.
- 기계에서 그릇을 제거합니다. 쿠키 반죽을 세 부분으로 나눈 다음 비닐 랩으로 싸서 최소 3시간 또는 밤새 식혀주세요. 이 단계를 사용하면 반죽이 식었을 때 반죽을 펴는 것이 더 쉬워집니다. 이는 또한 반죽을 굴릴 때 반죽의 절반만 따뜻해진다는 것을 의미합니다. (시간이 오래 걸린다는 것을 알고 있지만 쿠키 반죽을 관리하기 쉽고 쿠키가 구울 때 모양을 유지하기를 원하며 차갑고 단단한 반죽이 없으면 그것을 얻을 수 없습니다).
- 구울 준비가 되면 오븐을 화씨 350도까지 예열하세요. 베이킹 시트 5개에 양피지를 깔아주세요. 따로. 쿠키 반죽을 냉장고에서 꺼내어 실온에 10~XNUMX분 정도 방치한 후 롤링하세요. 밀방망이를 사용하여 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 쿠키 반죽을 ¼인치 두께로 펴세요.
- 좋아하는 쿠키 커터를 사용하여 반죽이 허용하는 만큼 많은 모양을 잘라낸 다음 1인치 간격으로 배열하여 쿠키 시트에 조심스럽게 옮깁니다. 반죽이 너무 부드러워지면 단단해질 때까지 냉동실에 다시 넣으세요. 스크랩을 저장하고 다시 롤링하기 전에 냉장고에 시원하게 보관하십시오.
- 중앙이 부풀고 가장자리가 바삭해질 때까지 약 10~12분 동안 굽습니다. 쿠키가 충분히 단단해질 때까지 베이킹 시트 위에 약 2분 동안 놓아둔 다음, 쿠키를 철망으로 옮기고 실온으로 식힌 후 장식하세요. 남은 반죽으로 반복하십시오.
아이싱 만드는 방법
- 진저브레드 쿠키가 식는 동안 아이싱을 만들어주세요. 중간 크기의 그릇에 모든 재료를 넣고 매끄럽고 광택이 날 때까지 섞습니다. 농도가 너무 걸쭉하면 옥수수 시럽을 조금 더 추가하세요. 얇은 노즐이 달린 짤주머니에 옮기거나 진저브레드 쿠키를 아이싱에 담그세요.
- 브러시로 칠하거나 아이싱을 별도의 그릇에 나누어 원하는 대로 식용 색소를 섞거나, 붓으로 칠하거나, 칼이나 숟가락 뒷면을 사용하여 펴 바를 수도 있습니다. 쿠키를 선물 상자나 쿠키 통에 포장하기 전에 쿠키의 아이싱을 최소 몇 시간 동안 건조시키세요. 진저브레드 쿠키는 밀폐 용기에 밀봉하면 2주 동안 지속되지만 신선하게 먹는 것이 가장 좋습니다. 장식을 보존하려면 양피지 사이에 쌓아 두십시오.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.