이 바닐라 번트 케이크는 맛있고 어떤 경우에도 완벽합니다! 이 바닐라 번트 케이크 레시피는 제가 어떤 경우에든 즐겨 먹는 디저트이며 절대 실패하지 않습니다!
대부분의 번트 케이크 레시피에는 버터가 필요하지만, 저는 Smart Balance Original Spread를 선호합니다. 왜냐하면 기름으로 만든 것과 비슷한 촉촉하고 부드러우며 푹신한 케이크를 만들기 때문입니다.
게다가 허리 둘레도 더 편해요!😉저는 주로 번트팬에 만들지만 식빵팬, 케이크팬, 개별케이크로도 만들 수 있어요.
바닐라 번트 케이크 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
오븐 선반을 중앙 위치로 조정하고 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 표준 12컵 Bundt 팬에 버터와 밀가루를 바르거나 베이킹 스프레이를 밀가루와 함께 뿌립니다.
밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 큰 그릇에 체로 쳐서 넣습니다. 따로. 스탠드 믹서 볼에 버터와 설탕을 중간 속도로 넣고 가볍고 부드러워질 때까지 5분간 휘핑합니다.
계란을 한 번에 하나씩 추가합니다. 각 계란 뒤에 잘 치고 그릇의 측면을 긁어냅니다. 바닐라 빈을 세로로 반으로 나누고 칼로 씨를 긁어냅니다. 씨앗의 절반을 반죽에 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다.
순수 바닐라, 투명 바닐라, 버터밀크를 2컵짜리 액체 계량컵에 섞습니다. 믹서를 저속으로 놓고 밀가루 혼합물과 버터밀크 혼합물을 번갈아 XNUMX분의 XNUMX씩 넣고 밀가루로 시작하고 끝냅니다.
고무 주걱으로 그릇의 측면을 긁어내고 반죽이 잘 섞이도록 재빨리 섞어주세요.
준비된 반죽에 바닐라 반죽을 붓고 표면을 매끈하게 정리해주세요. 45~50분 동안 굽거나, 중앙에 꽂힌 케이크 테스터나 꼬치가 깨끗하게 나오고 가장자리가 팬 측면에서 당겨지기 시작할 때까지 굽습니다.
팬에 넣어 10분 동안 식힌 후 랙에 뒤집어서 완전히 식혀주세요.
바닐라 글레이즈 만드는 방법
중간 크기 그릇에 가루 설탕, 헤비 크림 3테이블스푼, 남은 바닐라 콩 씨, 투명 바닐라, 바닐라 추출물을 부드러워질 때까지 함께 휘젓고 글레이즈가 부을 수 있을 때까지 필요에 따라 헤비 크림을 한 번에 1티스푼씩 추가합니다.
바닐라 번트 케이크 위에 글레이즈를 숟가락으로 바르고 20분 동안 그대로 두었다가 자르세요.
관련 조리법:
조리법
쉬운 바닐라 번트 케이크
성분
바닐라 번트 케이크의 경우:
- 375 g (3컵) 다용도 밀가루
- ½ 찻 숟가락 소다
- 1 찻 숟가락 베이킹 파우더
- 1 / 4 찻 숟가락 코셔 소금
- 400 g 과립 설탕 2 컵
- 226 g ( 1 컵 ) 스마트 밸런스 오리지널 스프레드 또는 무염 버터, 연화
- 1 식탁 용 스푼 순수 바닐라 추출물
- 1 식탁 용 스푼 투명한 바닐라
- 4 큰 달걀 , 실온
- 250 ml (1컵) 버터밀크, 흔들어서 실온 또는 신 우유(참고 사항 참조)
- 버터 또는 들러붙지 않는 스프레이와 기름칠용 일반 밀가루
- ½ 바닐라 빈, 긁어낸 씨앗
명령
- 오븐 선반을 중앙 위치로 조정하고 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 표준 12컵 Bundt 팬에 버터와 밀가루를 바르거나 베이킹 스프레이를 밀가루와 함께 뿌립니다.
- 큰 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 함께 체로 치세요. 따로. 스탠드 믹서 볼에 버터와 설탕을 중간 속도로 넣고 가볍고 부드러워질 때까지 약 5분간 휘핑합니다.
- 계란을 한 번에 하나씩 추가합니다. 각 계란 뒤에 잘 치고 그릇의 측면을 긁어냅니다. 바닐라 빈을 세로로 반으로 나누고 칼로 씨를 긁어냅니다. 씨앗의 절반을 반죽에 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다. XNUMX컵 분량의 액체 계량컵에 순수 바닐라, 투명 바닐라, 버터밀크를 섞습니다.
- 믹서를 저속으로 놓고 밀가루 혼합물과 버터밀크 혼합물을 번갈아 XNUMX분의 XNUMX씩 넣고 밀가루로 시작하고 끝냅니다. 고무 주걱으로 그릇의 측면을 긁어내고 반죽이 잘 섞이도록 재빨리 섞어주세요.
- 준비된 반죽에 바닐라 반죽을 붓고 표면을 매끈하게 정리해주세요. 45~50분 동안 굽거나, 중앙에 꽂은 케이크 테스터나 꼬치가 깨끗하게 나올 때까지 굽고, 가장자리가 팬 측면에서 당겨지기 시작할 때까지 굽습니다. 팬에 넣어 10분간 식힌 후, 랙에 뒤집어서 완전히 식혀주세요.
- 한편, 바닐라 글레이즈를 만듭니다. 중간 크기 그릇에 슈가 파우더, 남은 바닐라 콩 씨앗, 헤비 크림 3테이블스푼, 순수 바닐라 추출물, 투명 바닐라를 부드러워질 때까지 함께 휘젓고 필요에 따라 헤비 크림을 한 번에 1티스푼 더 추가합니다. 유약을 부을 수 있을 때까지. 바닐라 번트 케이크 위에 글레이즈를 숟가락으로 바르고 20분 동안 그대로 둔 후 자르기.
노트
- 글레이즈를 곁들인 이 바닐라 번트 케이크는 밀폐 용기에 넣어 실온에서 1일, 냉장고에 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다.
- 버터밀크가 없다면 전유 1컵과 신선한 레몬 또는 증류된 백식초 20ml(4티스푼)를 섞으세요. 혼합물을 10분 동안 그대로 두십시오. 산이 우유를 약간 응고시킵니다. 그런 다음 레시피를 진행하세요.
- 바닐라 번트 케이크 위에 글레이즈를 숟가락으로 바르고 20분 동안 그대로 두었다가 자르세요.
- Glaze 없이 바닐라 번트 케이크를 최대 3개월 동안 얼릴 수 있습니다. 케이크를 접착 필름으로 두 번 감싸고 호일로 한 번 감싸세요. 해동하려면 포장을 풀고 와이어 랙에 올려 실온에서 약 5~8시간 동안 해동하세요.
- 베이킹 스프레이를 사용하는 경우 번트 팬에 너무 일찍 기름을 바르지 마십시오. 그렇지 않으면 기름이 옆으로 흘러 바닥에 고여 케이크가 들러붙을 수 있습니다.
- 이 레시피는 9×13인치 케이크 팬, 빵 팬에 사용하거나 개별 케이크로도 사용할 수 있습니다. 그러나 요리 시간은 다양합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.