Frittata는 오믈렛의 더 관대 한 사촌과 같습니다. 야채, 치즈, 고기 또는 기타 원하는 재료로 준비할 수 있습니다. 아침, 브런치, 점심, 저녁 등 모든 식사에 매우 다재다능하고 완벽합니다. 프리타타가 여러분을 기다립니다!
신선한 것과 결합하십시오 샐러드, 피 각질의 빵, 또는 측면 구운 감자. 그리고 완벽한 마무리 터치를 위해 사워 크림 한 덩어리나 신선한 허브를 뿌리는 것을 잊지 마세요!
방법 개요
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
- 오븐 예열부터 시작하세요.
- 양파를 볶습니다.
- 미리 조리된 야채를 추가합니다.
- 계란 혼합물을 섞는다.
- 모으다.
- 빵 굽기.
- 서브.
팁 및 조언
- 프라이팬 손잡이는 오븐에서 꺼낸 후에도 한동안 뜨거운 상태를 유지하므로 화상을 입지 않도록 항상 오븐 장갑이나 두꺼운 천을 사용하세요.
나는 힘들게 배웠습니다. 프라이팬이 아직 뜨겁다는 사실을 잊고 직접 잡아서 몇 번 화상을 입었습니다.
나는 여러분이 같은 일을 겪지 않기를 바랍니다. 따라서 프라이팬 손잡이가 여전히 뜨겁다는 것을 시각적으로 상기시키기 위해 장갑을 프라이팬 손잡이에 두는 것이 좋습니다. - 요리하기 전에 달걀에 헤비 크림이나 전유를 추가하면 크림 같은 느낌이 더해집니다. 반반 우유 또는 탈지유와 같은 대체 우유를 사용할 수도 있지만 약간 덜 풍부하고 물기가 많은 프리타타가 될 수 있습니다.
- 프라이팬이 오븐에 사용해도 안전한지, 양념이 잘 되었는지, 달라붙지 않는지 확인하세요. 이렇게 하면 프리타타가 달라붙는 것을 방지하고 팬에서 쉽게 꺼낼 수 있습니다.
- 눅눅한 프리타타를 피하려면 호박, 버섯 등 수분을 많이 배출하는 야채를 미리 익히세요. 살짝 갈색이 되고 수분이 빠져나갈 때까지 볶으면 더 단단하고 풍미가 풍부한 프리타타가 완성됩니다.
- 프리타타가 요리되는 동안 지켜보세요. 너무 익히면 프리타타가 질기고 건조해질 수 있습니다. 중앙이 부드러운 식감을 갖도록 설정되자마자 오븐에서 프라이팬을 꺼냅니다.
더 많은 계란 요리법 보기:
조리법
쉬운 프리타타
Frittata는 오믈렛의 더 관대 한 사촌과 같습니다. 야채, 치즈, 고기 또는 기타 원하는 재료로 준비할 수 있습니다. 아침, 브런치, 점심, 저녁 등 모든 식사에 매우 다재다능하고 완벽합니다. 프리타타가 여러분을 기다립니다!신선한 것과 결합하십시오 샐러드, 피 각질의 빵, 또는 측면 구운 감자. 그리고 완벽한 마무리 터치를 위해 사워 크림 한 덩어리나 신선한 허브를 뿌리는 것을 잊지 마세요!
도구
- 달라붙지 않는 프라이팬 또는 오븐용 팬: 잘 양념된 주철 프라이팬이나 달라붙지 않는 오븐용 팬이 이상적입니다.🔍
- 털거나 포크 계란을 풀어서 공기를 넣어서 푹신한 질감을 만드세요.
성분
- 2 큰 스푼 엑스트라 버진 올리브 오일
- 1 작은 양파 , 잘게 다진
- 1 컵 조리된 야채나 채소
- 1 컵 잘게 썬 고기(베이컨, 소시지, 햄 등) 또는 익힌 야채나 채소
- 8 넓은 달걀
- 1/3 컵 헤비 크림 또는 전유
- ½ 찻 숟가락 크노르 치킨 부용 또는 코셔 소금 , 입맛에 맞게 조절하세요
- ½ 찻 숟가락 갓 갈고 빻은 검은 후추
- 1-¼ 컵 파쇄 또는 강판 치즈 (멕시코 블렌드 치즈, 체다, 모짜렐라, 페타 등)
명령
- 오븐을 325°F로 예열하고 오븐 선반을 중간 위치에 놓습니다.
- 10인치 오븐용 논스틱 프라이팬에 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다.
- 잘게 썬 양파를 프라이팬에 넣고 부드러워질 때까지 자주 저으면서 약 5~7분간 조리합니다.
- 미리 익힌 야채를 프라이팬에 넣고 잘 저어 양파와 결합하세요.
- 큰 믹싱볼에 달걀, 헤비 크림, 크노르(Knorr) 치킨 맛 부용(또는 코셔 소금), 후추를 섞습니다. 이 재료들이 잘 섞일 때까지 함께 휘젓습니다.
- 볶은 야채와 치즈를 믹싱볼에 넣고 고르게 섞이도록 잘 저어줍니다.
- 계란과 야채 혼합물을 같은 프라이팬에 다시 붓습니다.
- 예열된 오븐에 프라이팬을 조심스럽게 넣고 20~23분 동안 또는 프리타타가 굳어 완전히 익을 때까지 굽습니다.
- 팬에서 프리타타를 서빙하거나 주걱을 사용하여 접시에 밀어 넣습니다.
노트
보관 및 재가열 방법
프리타타를 보관하려면 약 30분 동안 실온에 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하거나 호일이나 플라스틱 랩으로 덮어 최대 3일 동안 보관하세요.
프리타타를 다시 데우려면 전자레인지를 사용하거나 300°F 오븐에 넣고 가운데가 뜨거워질 때까지 호일로 덮어 데우세요.
미리 만드는 방법
이 프리타타를 미리 만들려면 명시된 레시피 지침을 따르기만 하면 됩니다. 프리타타가 익고 식으면 실온에서 완전히 식혀주세요. 이렇게 하면 보관 용기에 습기가 쌓이는 것을 방지할 수 있습니다.
프리타타가 식으면 통째로 보관하거나 개별 부분으로 썰어서 보관할 수 있습니다. 프리타타를 통째로 보관하려면 밀폐용기에 넣거나 비닐랩이나 알루미늄 호일로 단단히 포장하세요. 프리타타를 조각으로 보관하려면 각 조각을 밀폐 용기에 넣거나 플라스틱 랩이나 알루미늄 호일로 단단히 포장하세요.
프리타타를 냉장고에 최대 3일 동안 보관하세요. 프리타타를 즐길 준비가 되면 선호하는 방법에 따라 위에 제공된 지침을 사용하여 프리타타를 다시 데우세요.
얼리는 방법
조리된 프리타타는 최대 3개월까지 냉동 보관할 수 있습니다. 드실 준비가 되면 냉동실에서 프리타타를 꺼내어 냉장고에서 약 24시간 동안 해동하세요. 그런 다음 전자레인지에 넣거나 호일로 덮어 300°F 오븐에 넣고 중앙이 완전히 뜨거워질 때까지 다시 가열하세요.
영양 사실
쉬운 프리타타
XNUMX회 제공량
칼로리
204
% 일일 값 *
지방
17
g
26
%
포화 지방
6
g
38
%
트랜스 지방
0.02
g
고도 불포화 지방
2
g
단일 불포화 지방
7
g
콜레스테롤
267
mg
89
%
나트륨
173
mg
8
%
칼륨
132
mg
4
%
탄수화물
3
g
1
%
식이섬유
0.2
g
1
%
설탕
1
g
1
%
단백질
10
g
20
%
비타민
592
IU
12
%
비타민 C
1
mg
1
%
칼슘
86
mg
9
%
철
1
mg
6
%
* 비율 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.
레시피가 마음에 드셨나요?평가해 주시면 감사하겠습니다. 또한 당사의 유튜브 채널 더 훌륭한 요리법을 보려면. 여러분의 맛있는 창작물을 볼 수 있도록 소셜 미디어에 공유하고 저희를 태그해 주세요. 감사합니다!