រូបមន្តសូកូឡា Muffin នេះនឹងបំពេញចិត្តអ្នកចូលចិត្តសូកូឡាណាមួយ។ ការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃម្សៅកាកាវធម្មជាតិ បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា និងក្លិនវ៉ានីឡា ធានាបាននូវកញ្ចប់នៃ muffins ដ៏អស្ចារ្យដែលនឹងពេញចិត្តគ្រប់គ្នា។
របៀបធ្វើ Muffins សូកូឡា
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
កំដៅ oven ទៅ 425 ° F និងដាក់ rack oven នៅកណ្តាល។ បាញ់ ក ខ្ទះម្ទេស ៦ ពែង ជាមួយ បាញ់ចម្អិនអាហារដែលមិនឆេះ. ច្របាច់ម្សៅ កាកាវ ម្សៅ baking soda និង baking soda ចូលទៅក្នុងចានមធ្យមមួយ។
នៅក្នុងចានធំមួយ លាយប៊ឺររលាយ ឬប្រេងផ្លែបឺរ អំបិល ស្ករ និងវ៉ានីឡា រហូតដល់បញ្ចូលគ្នា។ វាយពងមាន់រហូតទាល់តែលាយ បន្តដោយម្សៅមី។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតចូល រួចកូររហូតដល់សព្វ។ កូរក្នុង ¾ ពែងនៃបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។
ស្លាបព្រា batter រាបស្មើចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ បំពេញពែង muffin ពេញ។ ប្រោះបន្ទះសូកូឡា ¼ ពែងដែលនៅសល់ឱ្យស្មើៗគ្នាលើកំពូល muffin ដោយចុចវាស្រាលៗទៅក្នុងម្សៅ។
ដាក់ក្នុងឡ និងដុតនំរយៈពេល 8 នាទី បន្ទាប់មកបង្វែរឡទៅ 350 ° F ហើយដុតនំប្រហែល 12 នាទីទៀត ឬរហូតដល់ឈើចាក់ធ្មេញដែលដាក់នៅកណ្តាលនៃ muffin ចេញមកស្អាត។
*(ពិនិត្យមើលចំណុចមួយចំនួន ព្រោះបន្ទះសូកូឡារលាយនឹងធ្វើឱ្យអ្នកសាកល្បងមើលទៅសើម)។ ផ្ទេរទៅកន្លែងដាក់ខ្សែហើយទុកឱ្យត្រជាក់ប្រហែល 5 នាទីមុនពេលយក muffins ចេញពីខ្ទះ។ ត្រជាក់សូកូឡា Muffins នៅលើ rack មួយ។ ចុចត្រង់នេះ តំណភ្ជាប់នេះ ដើម្បីមើលរបៀបធ្វើសូកូឡាទឹកកក។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- ស្ត្រប៊ឺរី Muffins
- Jumbo Banana Muffins
- Pumpkin Muffins ជាមួយ Pecan Streusel
- ស្ត្រប៊ឺរី Muffins
- muffins ផ្លែប៉ោមគ្រឿងទេស
រូបមន្ត
Muffins សូកូឡាងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- 1- ¾ ពែង ម្សៅទាំងអស់ , ស្លាបព្រា, កម្រិត, និង sifted
- ⅔ ពែង ម្សៅកាកាវធម្មជាតិគ្មានជាតិផ្អែម
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅដុតនំ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ សូដាដុត
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 1 ដំបង (½ពែង) butter unsalted រលាយ និងត្រជាក់បន្តិច ឬ ½ពែង ប្រេង avocado ប្រេងទំពាំងបាយជូ ឬប្រេង canola ។
- 1 ពែង ស្ករត្នោតខ្ចី , កញ្ចប់
- ¼ ពែង ស្ករ granulated
- 1 ស្លាបព្រា សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- 2 ពងធំ , សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 1 ពែង buttermilk
- 1 ពែង សូកូឡាជូរចត់ ឬសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែម , ចែកចេញ
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅ oven ទៅ 425 ° F និងកំណត់ oven rack នៅទីតាំងកណ្តាល។ បាញ់ខ្ទះនំម៉ាប់ហ្វីន 12 ពែងជាមួយនឹងថ្នាំបាញ់ធ្វើម្ហូបមិនស្អិត។ នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ ច្របាច់ម្សៅ កាកាវ ម្សៅដុតនំ និងសូដា។ នៅក្នុងចានធំមួយ លាយប៊ឺរលាយ ឬប្រេងផ្លែបឺរ អំបិល ស្ករ និងវ៉ានីឡា រហូតដល់បញ្ចូលគ្នា។ វាយពងមាន់រហូតទាល់តែលាយ បន្តដោយម្សៅមី។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតចូល រួចកូររហូតដល់សព្វ។ កូរក្នុង ¾ ពែងនៃបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។ ស្លាបព្រា batter រាបស្មើចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ បំពេញពែង muffin ពេញ។
- ប្រោះបន្ទះសូកូឡា ¼ ពែងដែលនៅសល់ឱ្យស្មើៗគ្នាលើកំពូល muffin ដោយចុចវាស្រាលៗទៅក្នុងម្សៅ។ ដាក់ក្នុងឡ ហើយដុតនំរយៈពេល 8 នាទី បន្ទាប់មកបង្វែរឡទៅ 350 °F ហើយដុតនំប្រហែល 12 នាទីទៀត ឬរហូតដល់ឈើចាក់ធ្មេញដែលដាក់នៅកណ្តាលនៃ muffin ចេញមកស្អាត *(ពិនិត្យមើលចំណុចមួយចំនួននៅពេលវារលាយ។ បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡានឹងធ្វើឱ្យអ្នកសាកល្បងមើលទៅសើម) ។
- ផ្ទេរទៅកន្លែងដាក់ខ្សែហើយទុកឱ្យត្រជាក់ប្រហែល 5 នាទីមុនពេលយក muffins ចេញពីខ្ទះ។ ត្រជាក់សូកូឡា Muffins នៅលើ rack មួយ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- ដើម្បីរក្សាទុក: សូកូឡា Muffins ត្រជាក់នៅក្នុងធុងខ្យល់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 2 ថ្ងៃឬក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 1 សប្តាហ៍។
- ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ៖ មីក្រូវ៉េវដាក់នំបញ្ចុករហូតដល់ក្តៅដើម្បីកំដៅឡើងវិញប្រហែល ១០ ទៅ ១៥ វិនាទី។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។