muffins cranberry ពណ៌ទឹកក្រូចទាំងនេះគឺជាអាហារដែលឆ្ងាញ់ និងមានសំណើម ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិក្រូច និង cranberry គឺមិនអាចទ្រាំទ្របាន ហើយ muffins គឺងាយស្រួលធ្វើណាស់។
អាថ៌កំបាំងនៃភាពឆ្ងាញ់របស់ពួកវាគឺនៅក្នុងការប្រើប្រាស់ទឹកក្រូចយ៉ាងសប្បុរស។ cranberries ស្រស់ឬទឹកកកធ្វើការនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ ពួកវាជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កាហ្វេមួយពែង។
ស្រលាញ់រសជាតិក្រូច🍊ទេ? ទាំងនេះ មូហ្វហ្វីន គ្រាន់តែជាការចាប់ផ្តើម! នេះជាចំណូលចិត្តរបស់យើងមួយចំនួន៖ នំសន្លឹកពណ៌ទឹកក្រូច, ស្កុតពណ៌ទឹកក្រូច, ផ្លេនពណ៌ទឹកក្រូចនិង នំពណ៌ទឹកក្រូច.
របៀបធ្វើ Muffins Cranberry ពណ៌ទឹកក្រូច
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
- លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត។
- ក្រែមប៊ឺ ស្ករ និងអំបិល។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំសើមហើយបន្ថែមទៅល្បាយប៊ឺ។
- បត់គ្រឿងផ្សំស្ងួតនិង cranberries ។
- ដុតនំ muffins ។
- លាយគ្រឿងផ្សំ glaze និងលៃតម្រូវកម្រាស់។
- ស្រក់ទឹកកកលើ muffins ក្តៅ។
គន្លឹះនិងដំបូន្មាន
- អ្នកអាចជំនួសស្ករសម្រាប់ streusel topping ប្រសិនបើអ្នកចង់។ អ្នកនឹងត្រូវការ 360 ក្រាម។
- មូលដ្ឋាន muffin នេះគឺមានច្រើនប្រភេទ ហើយអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ប្រភេទ muffin ផ្សេងៗគ្នា។ សម្រាប់ផ្លែប៊្លូបឺរី បន្ថែមផ្លែប៊្លូបឺរីស្រស់ ឬទឹកកកចំនួន 12 oz/340g បន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- Pumpkin Muffins ជាមួយ Pecan Streusel
- នំប័រខៀវ
- muffins ផ្លែប៉ោមគ្រឿងទេស
- Banana Mini Chocolate Chip Muffins
- Muffins ចេកសូកូឡា
- Pumpkin Cornbread Muffins with Pumpkin Spice
រូបមន្ត
Muffins Cranberry ពណ៌ទឹកក្រូចងាយស្រួល
ឧបករណ៍
- 12-ពែង muffin pan ឬ (2) ចាន jumbo muffin 6-ពែង
- ឧបករណ៍លាយឈរ ឬឧបករណ៍លាយដៃ
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់ Muffins Cranberry ពណ៌ទឹកក្រូច៖
- 375 g (៣ ពែង) ម្សៅគ្រប់មុខ
- 1 ស្លាបព្រា ម្សៅដុតនំ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 100 ml buttermilk នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 40 ml ទឹកក្រូចស្រស់ ឬ buttermilk
- 80 ml ប្រេងផ្លែបឺរ ឬប្រេងបន្លែ
- 3 ដែលមានទំហំធំ ស៊ុត , សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 15 ml វ៉ានីឡាសុទ្ធ
- 43 g (⅓ ពែង) ទឹកក្រូច
- 80 g butter unsalted , ទន់
- 312 g cranberries (3 ពែង) ស្រស់ឬកក
- 300 g ស្ករ granulated (1-½ ពែង)
បន្ថែម:
- 60 g ស្ករ turbinado សម្រាប់ប្រោះ
សម្រាប់កញ្ចក់ពណ៌ទឹកក្រូច៖
- 125 g (1 ពែង) ស្ករម្សៅ (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាស្ករ confectioners ឬស្ករ icing)
- 2 ដើម្បី 3 tablespoons ច្របាច់ទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ៗ
- zest ពី 1 ពណ៌ទឹកក្រូច (ស្រេចចិត្ត សម្រាប់រសជាតិបន្ថែម)
សេចក្តីណែនាំ
សម្រាប់ Muffins Cranberry ពណ៌ទឹកក្រូច៖
- កំដៅ oven ទៅ 375 ° F ។ តម្រង់ជួរមួយ (2) ខ្ទះ 12 ពែងជាមួយក្រដាស់ក្រដាស ឬលាបវាជាមួយថ្នាំបាញ់ចម្អិនអាហារដែលមិនស្អិត។ ច្របល់ម្សៅ និងម្សៅដុតនំដាក់ចូលចានមធ្យមមួយ រួចទុកមួយឡែក។
- នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយឈរជាមួយនឹងឧបករណ៍ភ្ជាប់ paddle ចាក់ butter ស្ករ granulated និងអំបិលនៅលើល្បឿនមធ្យម។ កោសចានម្តងម្កាលរហូតដល់ល្បាយរលោង និងមានពណ៌ស្រាល ប្រហែល ៥ នាទី។
- លាយស៊ុត ទឹកដោះគោ ទឹកក្រូច វ៉ានីឡា និងប្រេងឆាចូលគ្នា។ បន្ថែមទៅល្បាយស្ករប៊ឺរបន្ថែម XNUMX ឬ XNUMX បន្ថែម លាយបន្ទាប់ពីបន្ថែមនីមួយៗរហូតទាល់តែបញ្ចូលពេញ ហើយចាក់ចានចុះតាមតម្រូវការ។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតដែលច្រោះរួចលាយក្នុងល្បឿនទាបរហូតដល់មានសំណើមស្មើគ្នា។ បត់ចូលទៅក្នុង cranberries ។ ចែក batter ឱ្យស្មើៗគ្នាទៅក្នុងពែងនីមួយៗនៅក្នុងខ្ទះ muffin ដែលបានរៀបចំដោយបំពេញវាឱ្យពេញបីភាគបួន។ ប៉ះសំណប៉ាហាំងដែលពេញដោយថ្នមៗ ដើម្បីបញ្ចេញពពុះខ្យល់។ ប្រោះជាមួយស្កររឹង។
- ដុតនំ muffins ពណ៌ទឹកក្រូច Cranberry នៅ 375 ° F / 191 ° C និងរហូតដល់ skewer បញ្ចូលនៅជិតកណ្តាលនៃ muffin ចេញមកស្អាតប្រហែល 30 នាទី។ ត្រជាក់ muffins នៅក្នុងសំណប៉ាហាំងសម្រាប់ពីរបីនាទីបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅ rack ដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
សម្រាប់កញ្ចក់ពណ៌ទឹកក្រូច (ជាជម្រើស)៖
- នៅក្នុងចានលាយមួយ ច្របាច់ម្សៅស្ករចេញដើម្បីយកដុំពកចេញឱ្យរលោង។ បន្ថែមទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ៗ និងទឹកក្រូចច្របាច់ (ប្រសិនបើប្រើ) ទៅក្នុងម្សៅស្ករ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះចូលគ្នារហូតដល់សព្វល្អ។ ប្រសិនបើ glaze ហាក់ដូចជាក្រាស់ពេកបន្ថែមទឹកក្រូចបន្តិចម្តង ៗ ដោយចាប់ផ្តើមពី 1 ស្លាបព្រា។ កូរឱ្យបានល្អបន្ទាប់ពីការបន្ថែមនីមួយៗរហូតទាល់តែអ្នកឈានដល់ភាពស្ថិតស្ថេរ glaze ដែលអ្នកចង់បាន។
- អ្នកអាចធ្វើឱ្យវាស្តើង ឬក្រាស់ជាងមុន ដោយកែតម្រូវបរិមាណទឹកក្រូច។ ជាជម្រើស បន្ថែមចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសម្រាប់រសជាតិវ៉ានីឡាស្រាលៗដែលបំពេញបន្ថែមពណ៌ទឹកក្រូច។ នៅពេលដែលអ្នកសម្រេចបាននូវភាពស៊ីសង្វាក់ និងរសជាតិដែលចង់បាននោះ សំបកក្រូចរបស់អ្នកគឺរួចរាល់ក្នុងការប្រើប្រាស់។ ស្រក់ទឹកកកពីលើ muffins cranberry ពណ៌ទឹកក្រូចរបស់អ្នក ខណៈពេលដែលពួកគេនៅតែក្តៅ។ ប្រើស្លាបព្រាឬ spatula តូចមួយដើម្បីជួយឱ្យវារាបស្មើ។ អនុញ្ញាតឱ្យ glaze កំណត់ពីរបីនាទីមុនពេលបម្រើ។ វានឹងរឹងបន្តិចនៅពេលវាត្រជាក់។
- ចំណាំរហ័សរបស់ Camila៖ សម្រាប់ជម្រើសជំនួសស្ករ ជំនួសវាដោយ 360g នៃ streusel topping ។ មូលដ្ឋាន muffin នេះអាចបម្រើជាមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏សម្បូរបែបសម្រាប់ប្រភេទ muffin ផ្សេងៗ រួមទាំង៖
- Blueberry Muffins៖ លុបចោល cranberries និង zest lemon ហើយជំនួសមកវិញ បត់ក្នុង blueberries 340g (ស្រស់ ឬកក)។ អនុវត្តតាមគ្រឿងផ្សំ និងការណែនាំដែលនៅសល់ ដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ។
- Muffins ប៊ឺរីចម្រុះ៖ លុបចោល cranberries និង zest lemon ហើយជំនួសមកវិញ បត់ចូលទៅក្នុង 340g នៃ berries ចម្រុះ (ស្រស់ឬកក) ។ ផ្លែប៊ឺរីចម្រុះអាចរួមមាន រ៉ាបបឺរី ប៊្លូបឺរី ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែស្ត្របឺរី ឬផ្លែបឺរី ប៊្លូបឺរី មួយភាគបួន។ អនុវត្តតាមគ្រឿងផ្សំ និងការណែនាំដែលនៅសល់ ដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- Muffins អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់ 2 ថ្ងៃឬក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 1 សប្តាហ៍។ ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ មីក្រូវ៉េវរយៈពេលពីរបីវិនាទី ឬរុំនំប៉ាវនីមួយៗនៅក្នុងអាលុយមីញ៉ូម ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន 350 F រហូតដល់ក្តៅ។ ប្រយ័ត្នកុំឱ្យក្តៅពេកព្រោះវាអាចរឹង។
- muffins ក៏អាចត្រូវបានបង្កកក្នុងធុងខ្យល់ ឬថង់ប្លាស្ទិកដែលងាយស្រួលក្នុងទូរទឹកកកអាចបិទជិតបានរហូតដល់ 3 ខែ។ ត្រាំប្រហែល 3 ទៅ 4 ម៉ោងនៅលើ countertop មុនពេលបម្រើ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។