រសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃ Panquecitos de Elote ទាំងនេះគឺគ្រាន់តែជាគុណសម្បត្តិមួយនៃរូបមន្តនេះ - វាក៏មានច្រើនប្រភេទផងដែរ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារសម្រន់នៅសាលា ឬអាហារក្រោយអាហារពេលល្ងាច។
វាមានប្រយោជន៍ ពីព្រោះអ្នកអាចរៀបចំពួកវាជាមុន ហើយកំដៅពួកវាឡើងវិញសម្រាប់ការព្យាបាលរហ័ស ហើយវាលឿនព្រោះវារួចរាល់ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 30 នាទីប៉ុណ្ណោះ។
រូបមន្តនេះប្រើពោតខឺណែលស្រស់ និងផ្អែម ប៉ុន្តែអ្នកអាចជំនួសវាដោយពោតកក ឬកំប៉ុង។ muffins ពោតម៉ិកស៊ិកទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង ហើយផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយកាហ្វេចំហុយ។
លោតទៅ:
វិធីសាស្រ្តមួយភ្លែត
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
- កំដៅ oven ទៅ 350 ° F (175 ° C) រៀបចំសំណប៉ាហាំង muffin ។
- លាយខឺណែលពោតពាក់កណ្តាល រួចទុកចោលឱ្យសព្វ។
- លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតក្នុងចាន។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំសើមនៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត។
- លាយគ្រឿងផ្សំសើម និងស្ងួត បត់ចូលពោត។
- បំពេញសំណប៉ាហាំង muffin, ដុតនំ 20-25 នាទី។
- ត្រជាក់នៅក្នុងខ្ទះបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅ rack មួយ។
💡 ការណែនាំ និងការណែនាំ
- ពោតស្រស់ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់រសជាតិល្អបំផុត។ ប្រសិនបើពោតស្រស់មិនអាចប្រើបានទេ ពោតកកដែលកកហើយបង្ហូរចេញគឺជាការជំនួសដ៏ល្អ។ ពោតកំប៉ុងផ្អែមមិនបន្ថែមអំបិល បង្ហូរមុនប្រើក៏អាចប្រើបានដែរ។
- ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាយនភាពរលោង ចូរលាយគ្រាប់ពោតពាក់កណ្តាលស្រាលៗក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។ ទុកឱ្យនៅសល់ទាំងមូលសម្រាប់វាយនភាព។ ខ្ញុំបានទុកពួកគេទាំងស្រុងសម្រាប់រូបមន្តនេះ។
- កុំលាយម្សៅរបស់អ្នកច្រើនពេក! ការលាយបញ្ចូលគ្នាច្រើននាំឱ្យ muffins ក្រាស់។
សូមមើលរូបមន្តដែលបំផុសគំនិតដោយម៉ិកស៊ិកច្រើនទៀត៖
រូបមន្ត
Pancakes ពោត
ឧបករណ៍
- ស្តង់ដារ 12-Cup Muffin Tin
- ស្លាបព្រា ឬស្កុតការ៉េម
- ឡ
- ម៉ាស៊ីនក្រឡុក ឬម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ (ជាជម្រើស)
គ្រឿងផ្សំដែល
- 1-⅓ ពែង ខឺណែលពោត ស្រស់ ក្លាសេ ឬកំប៉ុង (ក្នុងករណីណាក៏ដោយ ពួកវាគួរត្រូវបានបង្ហូរ និងស្ងួត)
- 250 g (៣ ពែង) ម្សៅគ្រប់មុខ
- 1 ស្លាបព្រា ម្សៅដុតនំ
- 1/18 ស្លាបព្រាកាហ្វេ សូដាដុត
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- ½ ពែង ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មតា។ ឬក្រែមជូរ
- ½ ពែង ទឹកដោះទាំងមូល
- 2 ដែលមានទំហំធំ ស៊ុត
- 1 ស្លាបព្រា សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ ស្រេចចិត្ត
- ⅔ ពែង ស្ករ granulated
- 113 g (1 បន្ទះ) ប៊ឺមិនអំបិល , រលាយនិងត្រជាក់
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅចង្ក្រានរបស់អ្នកទៅ 350 ° F (175 ° C) ។ ខាញ់ ឬដាក់សំណប៉ាហាំងជាមួយនឹងក្រដាស់ជ័រ។
- ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាយនភាពរលោង ចូរលាយគ្រាប់ពោតពាក់កណ្តាលស្រាលៗក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។ ទុកឱ្យនៅសល់ទាំងមូលសម្រាប់វាយនភាព។
- ក្នុងចានលាយធំមួយ លាយម្សៅ ម្សៅ baking soda និងអំបិលចូលគ្នា។
- នៅក្នុងចានមួយទៀត លាយទឹកដោះគោយ៉ាអួ ទឹកដោះគោ ស៊ុត ស្ករ វ៉ានីឡា និងប៊ឺររលាយរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នាល្អ។ បន្ថែមចំរាញ់ចេញពី vanilla ប្រសិនបើចង់បាន។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំសើមទៅគ្រឿងផ្សំស្ងួត កូររហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។ ចៀសវាងការលាយច្រើនពេក ដើម្បីការពារកុំឱ្យនំម្សៅរឹង។
- បត់គ្រាប់ពោតទាំងមូលថ្នមៗចូលក្នុងម្សៅ។
- ស្លាបព្រា batter ចូលទៅក្នុងសំណប៉ាហាំង muffin បានរៀបចំ, បំពេញពែងនីមួយៗប្រហែល ¾ ពេញ។
- ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 20-25 នាទីឬរហូតដល់កំពូលមានពណ៌មាសហើយឈើចាក់ធ្មេញដែលបានបញ្ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃ muffin ចេញមកស្អាត។
- ទុកនំ muffins ឱ្យត្រជាក់ក្នុងខ្ទះពីរបីនាទី មុននឹងផ្ទេរវាទៅខ្សែរលួសដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- បម្រើ Panquecitos de Elote ក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។